21 de lucruri care se întâmplă cu corpul tău atunci când nu mai mănânci alimente procesate
Toată lumea a auzit până acum sintagma „alimente procesate”, dar mulți oameni nu știu cu adevărat cum ar fi viața fără ele. Iată un indiciu: sănătatea, starea de spirit și aspectul tău se vor îmbunătăți – dramatic!
Alimentele procesate sunt alimente încărcate de chimicale, care dau dependență, vândute de obicei în borcane, cutii și pungi, iar armate de oameni de știință din domeniul alimentar bine plătiți își fac misiunea de a găsi rețete care să fie pe placul papilelor tale gustative, chiar dacă asta înseamnă să provoace ravagii în sănătatea ta. „Aceste alimente sunt atât de greu de refuzat pentru că sunt încărcate cu zaharuri și grăsimi adăugate, care schimbă fizic modul în care se simt în interiorul gurii”, explică Lauren Minchen MPH, RDN, CDN. „Textura și gustul modificate fac, de fapt, ca organismul să râvnească la mai mult din ele.”
Ceea ce este și mai înfricoșător este că există ceva numit „alimente ultraprocesate”, care este ca și cum ar fi cel mai rău dintre cele mai rele. Potrivit unui studiu publicat în BMJ Open, acest tip de produse reprezintă aproape 60 la sută din caloriile noastre zilnice și 90 la sută din zahărul adăugat pe care îl consumăm. Yikes!
Iată care este, totuși, ultimul amănunt: Atunci când introduceți în corpul dumneavoastră alimente procesate, nu numai că alegeți să vă alimentați corpul cu substanțe chimice neplăcute, dar îl privați și de nutrienții de care are nevoie. Alimentele procesate sunt adesea golite sau lipsite de nutrienți, așa că nu e ca și cum ai mânca o felie de măr care a fost înmuiată în benzină; nici măcar nu mai primești fibrele din măr. De la pierderea în greutate până la ameliorarea migrenelor, puteți obține beneficii serioase pentru sănătate dacă renunțați la alimentele procesate.
RELAT: Ghidul dvs. pentru dieta antiinflamatorie care vă vindecă intestinul, încetinește semnele de îmbătrânire și vă ajută să slăbiți.
Ai putea avea mai puține dureri de cap
În timp ce puteți da vina pe biroul dvs. vorbăreț sau pe copiii zgomotoși pentru durerile dvs. de cap, obiceiurile alimentare proaste pot fi adevărații vinovați. „Unele persoane care au migrene îngrozitoare ar putea fi capabile să îmbunătățească severitatea și frecvența mâncând mai puține produse la cutie”, spune Isabel Smith, MS, RD, CDN și fondator al Isabel Smith Nutrition. „Multe dintre alimentele procesate sunt de fapt factori declanșatori pentru migrene”. Yikes!
Vă veți putea pierde în greutate mai ușor
„Există o mulțime de calorii în plus în alimentele procesate care sunt pur și simplu risipitoare,”, spune Smith. De fiecare dată când faceți o pauză pentru o gustare sau vă așezați la o masă, este o oportunitate de a vă alimenta și de a vă hrăni corpul. Alimentele procesate sunt adesea lipsite de fibre și substanțe nutritive care vă ajută să vă umpleți, ceea ce poate duce la supraalimentare mai târziu. Opt for whole foods as often as possible to fuel yourself more efficiently.
Your hair will be healthier
Worried about thinning hair? Dull hair? Loss of hair? Whatever your concern is, food can easily be part of the answer to your luscious locks. When you consistently opt for processed snacks, you rob your body of things like omega-3 fatty acids, which are important for healthy hair and rarely found in packaged, processed products. The healthy fats found in things like walnuts help promote hair strength and sheen.
You’ll feel more energized
Instead of relying on coffee, energia naturală vă va veni mai ușor atunci când schimbați alimentele procesate cu cele integrale. „Organismul petrece mult timp încercând să își dea seama ce este ce și apoi să descompună toate aceste alimente străine
, ceea ce vă poate distruge energia. Din moment ce corpul nostru nu este capabil să facă ceea ce ar trebui să facă, există o mulțime de energie irosită”, spune Smith.
Voi avea mai puține schimbări de dispoziție
Dacă deveniți vreodată morocănoasă fără niciun motiv întemeiat, aruncați o privire mai atentă la dieta dumneavoastră. Toate acele substanțe chimice procesate pot afecta starea de spirit, deoarece „alimentele” nu oferă de fapt organismului dumneavoastră o nutriție adecvată; în schimb, primiți ingrediente toxice. MSG te poate lăsa deprimat, grăsimile saturate te fac să fii încețoșat, zahărul și siropurile provoacă căderi nebunești de energie; lista poate continua la nesfârșit.
Your Skin Will Improve
An expensive prescription from your dermatologist might do wonders for some people, but the answer to a better complexion may come from a visit with a nutritionist. Numerous studies have come out in the past year pointing to everything from dairy to zinc deficiencies for being the reason some people breakout. „Better skin is one of the major benefits of forgoing processed foods,”, spune Smith. „A lot of the preservatives and ingredients found in processed foods can often get in the way of clear, healthy skin.”
You wont age as fast
Okay, you won’t actually be able to stop the clock. But by trading in all the high-fructose corn syrup, additives, artificial colors, and other sketchy ingredients, you’ll at least get out of the fast lane toward feeling and looking older than you are.
Your nails will be stronger
A nutrient-rich diet not only strengthens your muscles and immunity but also helps fortify your nails. Regularly eating processed foods in place of whole foods can leave your nails feeling and looking brittle. For strong nails, reach for foods high in protein and rich in the vitamin biotin; eggs and almonds are great sources of both.
You’ll be able to control cravings with ease
Așa cum am menționat mai devreme, majoritatea alimentelor procesate au fost formulate și concepute pentru a avea un gust cât mai atrăgător și pentru a vă face dependenți de ele în acest proces. Siropul de porumb bogat în fructoză activează de fapt partea din creierul tău care devine dependentă de lucruri precum drogurile – și poate fi găsit în tone de lucruri, de la ketchup la cereale. În plus, unii oameni au pofte pentru că organismul lor este literalmente deficitar și are nevoie de anumiți nutrienți.
Vă veți dori de fapt să vă antrenați
Când mănânci multe alimente „rele”, corpul tău se simte în mod constant fie plin de energie pentru o perioadă foarte scurtă de timp (de obicei doar atunci când mănânci) și apoi leneș în restul timpului. Cerealele zaharoase, biscuiții cu brânză și tăițeii instant nu oferă corpului tău prea mult combustibil pentru a alerga și renunțarea la alimentele procesate îți poate schimba viața, deoarece vei observa că organismul tău se simte complet diferit. Atunci când alegeți o gustare, optați pentru una mai bogată în fibre, grăsimi sănătoase și proteine și una care nu are un termen de valabilitate de câteva luni. După gustare, recurgeți la singurul exercițiu pentru abdomen de care veți avea nevoie pentru a vă aplatiza stomacul!
Căderea și menținerea somnului vor fi mai ușoare
Rezultatele cercetărilor prezentată la Întâlnirea anuală a Societății pentru Studiul Comportamentului Ingestiv a constatat că alimentele grase pot perturba funcționarea normală a substanțelor neurochimice din creier care sunt responsabile pentru încurajarea somnului regulat. Iar alimentele ambalate cu mult zahăr și pline de grăsimi trans pot, de asemenea, să perturbe somnul. The added sugar in many products can keep you wired by spiking blood sugar and making it difficult to wind down for the night or causing you to wake up.
Some of your cellulite will fade
Although genes play a huge role, you can reduce the appearance of cellulite by choosing to cut out processed foods since most of them have high counts of sodium and sugar. Deli meats, for example, cause water retention that makes your dimpled skin look even worse and the sugar in soda weakens your skin’s elasticity and collagen, making cellulite easier to see.
You’ll have improved muscle tone
Există ceva adevăr în afirmația „veche” că abdomenele se fac în bucătărie. O dietă curată, bogată în alimente integrale și lipsită de chimicale și aditivi, vă poate ajuta să slăbiți și să scoateți la iveală acei mușchi puternici pe care i-ați sculptat neobosit la sala de sport. În plus, corpul tău are nevoie de proteine și grăsimi sănătoase pentru a ajuta la repararea și întărirea mușchilor în primul rând!
Homeții tăi se vor echilibra
De la medicamentele anticoncepționale la procesul natural de îmbătrânire, există deja destule lucruri care se joacă cu hormonii noștri. Atunci când renunțați la alimentele procesate, vă poate ajuta în mod dramatic să vă simțiți mai echilibrați. În timp ce grăsimile saturate și trans ar trebui să fie evitate, includerea regulată a grăsimilor sănătoase mononesaturate poate ajuta la echilibrarea hormonilor – în special a leptinei, hormonul care suprimă pofta de mâncare. Potrivit unei cercetări publicate în British Journal of Nutrition, consumul a prea multe calorii din grăsimi și zaharuri simple poate perturba buna funcționare a hormonilor leptină și grelină, ceea ce poate sta în calea capacității organismului dumneavoastră de a regla greutatea și metabolismul.
Îți vei stimula sistemul imunitar
„Consumul a prea multe alimente procesate ne afectează capacitatea de a lupta împotriva răcelii, deoarece nu primești suficientă nutriție pentru a alimenta sistemul imunitar,” says Smith. Majoritatea fructelor și legumelor sunt pline de vitamine care stimulează sistemul imunitar și de probiotice, de care organismul dumneavoastră are nevoie pentru a-și construi sistemul de apărare.
Your blood sugar will stabilize
„Someone with elevated blood sugar might notice that their blood sugar is better when eating fewer processed foods that have lots of sneaky sugars in them,” says Smith. Scaling back on processed foods is one of the first steps people must take when they get concerned about diabetes; find out some tips and tricks with these cooking and eating tips for diabetics!
You won’t be so constipated
According to Smith, another benefit you’ll likely enjoy from ditching processed food is better digestion. „You can experience things like improved digestion and bowel regularity because you’ll naturally start eating more high-fiber foods that help you poop,” says Smith.
You’ll become more knowledgeable about nutrition
When it comes down to it, it’s really hard to know exactly what we’re putting in our bodies when we’re eating out of bags and boxes. It’s often impossible to even pronounce the names of some ingredients running down the nutrition label! By cutting out processed foods, you’ll develop a better understanding of what exactly (and how much of it) is going into your body.
You’ll support brain health
„Din punct de vedere nutrițional, consumul mai multor alimente integrale care sunt mai puțin procesate poate contribui la furnizarea mai multor nutrienți sănătoși pentru creier, cum ar fi vitaminele B și grăsimile sănătoase”, spune Smith. Superstarurile din lumea alimentelor pentru creier sunt bogate în grăsimi sănătoase; gândiți-vă la nuci, somon sălbatic și avocado.
Ochii tăi se vor lumina
Credeți sau nu, dar ceea ce puneți în gură poate afecta dacă vă strălucesc sau nu ochii. Potrivit Institutului Național de Oftalmologie, cele mai importante alimente pentru susținerea sănătății ochilor sunt cele care sunt bogate în antioxidanți precum betacarotenul și luteina. Acești nutrienți prietenoși cu ochii pot fi găsiți în alimente integrale precum cartofii dulci, morcovii și spanacul. Deci, în timp ce ochii tăi s-ar putea să se aprindă la acea gogoașă, ei vor fi de fapt și plictisiți din cauza ei.
Voi începe să nu-ți mai placă alimentele procesate
Uită-te, cu toții avem o slăbiciune pentru ceva, fie că este vorba de un Oreo sau de un Big Mac. Dar, în general, veți începe să tânjiți după mâncăruri mai sănătoase în mod regulat, odată ce veți mânca mai puține alimente procesate. Potrivit unui studiu publicat în revista Frontiers in Nutrition, puteți modifica modul în care creierul dumneavoastră reacționează la alimentele bogate în calorii și la cele sărace în calorii, pur și simplu prin pierderea în greutate și schimbarea în bine a obiceiurilor alimentare. Odată ce intrați într-un ritm de alimentație sănătoasă și curată, vă veți simți atât de bine încât nici măcar nu veți dori să vă întoarceți la vechile obiceiuri – și când o veți face ocazional, veți observa schimbarea dramatică a modului în care se simte corpul dumneavoastră.
Cum să începeți să eliminați alimentele procesate
Știți că nu trebuie să vă îndopați cu Snickers și să mâncați Pop-Tarts în fiecare zi, dar ce altceva ar trebui să faceți pentru a mânca mai curat? Multe. Cel mai bun mod de a te scufunda într-o detoxifiere de alimente procesate și de a lupta împotriva dependenței este să începi cu lucruri ușor de renunțat, pe care le mănânci tot timpul și nu-ți dai seama că îți fac rău. Totuși, nu vă concentrați pe eliminarea imediat a alimentelor preferate, notează Minchen; acest lucru v-ar putea predispune la eșec.
Începeți cu bolul de mic dejun
Multe cereale la cutie sunt încărcate cu conservanți, coloranți artificiali și adaos de zahăr, sare și calorii, așa că renunțați la Cap’n Crunch și Frosted Flakes și optați pentru o alternativă cu o listă scurtă de ingrediente. Ovăzul tăiat în oțel, cu fierbere lentă, cu cereale integrale, se potrivește perfect. Este doar minim procesat și este un pas uriaș în direcția cea bună. Pentru a elimina toate alimentele procesate de la masa de dimineață, optați pentru o omletă acoperită cu avocado și legume proaspete. Serviți cu o garnitură de fructe amestecate pentru un plus de fibre și vitamine.
Atenție la ceea ce puneți în cafea
Deși boabele de cafea trebuie să fie oarecum procesate pentru a ajunge din pădure în ceașca ta, această gustare de dimineață își păstrează cea mai mare parte a integrității nutriționale, ceea ce o plasează în categoria celor „minim procesate”. Pentru a vă păstra java cât mai naturală, luați în considerare ce altceva mai amestecați în preparatul dumneavoastră. Schimbați cremele aromatizate (care se află pe lista noastră cu cele mai nesănătoase alimente de pe planetă, deoarece sunt adesea încărcate cu coloranți, arome artificiale și sirop de porumb) cu un strop de lapte integral sau 1% și un strop de scorțișoară pentru aromă. Renunțați cu totul la îndulcitorii artificiali.
Cercetați iaurturi cu mai puține ingrediente
În starea sa cea mai naturală, iaurtul simplu este un campion nutrițional. Este încărcat cu nutrienți sănătoși pentru intestine și are o listă de ingrediente pe care chiar o puteți pronunța. Aveți probleme atunci când consumați varietăți îndulcite, cu adaos de fructe și arome. Aceste adaosuri sunt un semn sigur că iaurtul a fost procesat. Căutați varietățile simple făcute cu lapte și culturi active vii și completați-le cu fructe proaspăt tăiate, miere și scorțișoară pentru aromă și dulceață naturală. Puncte bonus dacă alegeți iaurtul grecesc sau iaurtul islandez Skyr, crema iaurtului!
Pregătiți salata mai inteligent
Drumul către barul de salate este o mișcare bună dacă doriți o masă de prânz neprocesată. Legumele crude sunt cât se poate de naturale, dar fiți atenți la garniturile de la barul de salate, cum ar fi tăițeii crocanți, bucățile de șuncă și crutoanele, care nu sunt considerate mâncăruri curate. Pansamentele pentru salate sunt, de asemenea, încărcate cu ingrediente înfricoșătoare care prelungesc termenul de valabilitate și fac textura mai atrăgătoare. În loc de aceste varietăți procesate, Minchen sugerează combinarea sucului de lămâie sau de lime (stors proaspăt din fructe) cu o lingură de ulei de măsline. Adăugați sare de mare și piper după cum doriți pentru o aromă mai completă. Lăsați sosul de salată făcut în casă la serviciu și îmbracă-ți salata înapoi la birou.
Build a better sandwich
Popular lunch meats like ham, turkey, and roast beef are highly processed and loaded with sodium, chemicals, and nitrates, which can increase heart-disease risk and spike blood pressure. Instead of taking a number at the deli counter, shop for fresh, uncooked, uncured meats and roast them at home over the weekend. Once the meat has cooled, cut it into slices so it’s simple and quick to pile between bread during the week. Speaking of bread, look for organic varieties with whole grains listed as the first ingredient. This is as close to unprocessed as you can get for a traditional lunch sammy.
Snack wisely
Când foamea lovește, gustarea este inevitabilă, așa că asigurați-vă că aveți la îndemână alegeri inteligente. Scoateți din dulap fursecurile ambalate, biscuiții și batoanele de gustări și faceți loc alternativelor neprocesate, cum ar fi fructele proaspete, nucile și semințele crude, feliile de legume, ouăle fierte tari, năuturile asezonate și chipsurile de kale. Pentru a vă face propriile chipsuri acasă, rupeți varza kale în bucăți de mărimea unei mușcături și amestecați-o cu sare de mare și două lingurițe de ulei de măsline. Coaceți la 250 grade F timp de 15-20 de minute sau până când devine crocantă.
Renunțați la fructele și legumele prea procesate
În timp ce ronțăitul fructelor și al legumelor este, de obicei, un obicei no-creier, există o mare diferență între produse și produse. Compotul de mere, prăjiturile cu smochine și sucul de portocale sunt exemple de fructe care au mers prost și ar trebui să fie eliminate din dulapul dumneavoastră. Legumele congelate cu sosuri adăugate sunt, de asemenea, no-nos. În schimb, rămâi la produse întregi, proaspete, care nu sunt vândute într-o pungă, cutie sau conservă.
Atenție la raionul de congelare
Cele din mijlocul raionului sunt destul de dificile pentru talia dumneavoastră, dar culoarul congelatoarelor poate fi la fel de rău. De la enchiladas congelate la prăjituri congelate, mulți cumpărători de alimente se încarcă cu alimente pre-făcute și pre-gătite care le economisesc și mai mult timp și cu un aliment la cutie care are nevoie de un ingredient sau două adăugate. Din păcate, multe dintre aceste mese și alimente congelate vă sacrifică sănătatea în schimbul confortului. Dacă vă plac alimentele și mesele congelate pe care le puteți mânca după doar câteva minute în cuptorul cu microunde, atunci este timpul să îmbrățișați tendința meal prep. Here’s your ultimate guide to freezing foods to make it extra easy on you!
Add flavor with favorable fats
While whipping up dinner, stay away from processed oils such as canola, margarine, and Crisco, suggests Minchen. Instead, use unprocessed cooking fats such as olive, coconut and almond oils and organic butter. Whichever option you choose, just remember: Fats should be used in moderation to keep calories in check and weight gain at bay.
Shop smarter for soy
Vegetarians, vegans and carnivores alike often turn to soy-based products as a meat-free way to add protein and essential vitamins to their diet. Burgerii vegetali congelați, care conțin de obicei ingrediente din soia, sunt alegeri populare pentru vegetarieni, dar sunt, de asemenea, foarte procesate. Pentru o gustare din soia mai naturală, ronțăiți edamame (boabe de soia încă în păstăi) fierte la abur și completați-le cu sare. Scoateți boabele din păstăi și adăugați-le la salate și salate amestecate de inspirație asiatică pentru a crea o masă.
.