7 motive sănătoase pentru care ar trebui să mâncăm cu toții mai mult pepene galben

Din păcate, pepenii verzi (care, surpriză, sunt, din punct de vedere tehnic, fructe de pădure!), au primit o reputație proastă în ultima vreme cu keto-devotees și alții din cauza cât de dulci sunt. Ei trebuie să aibă tone de zahăr în ei, nu-i așa?

Nu. Pepenii verzi sunt de fapt relativ săraci în zahăr în comparație cu alte fructe. O porție de o cană de pepene verde tăiat în cubulețe are nouă grame de zahăr. Este mai puțin decât ceea ce ați obține de la o ceașcă de mango (23 de grame), banane (18 grame) sau chiar mere (11 grame). Așa că haideți să tăiem de la rădăcină acest zvon fals chiar acum.

Și cu acele nouă grame de zahăr, veți obține și o mulțime de nutrienți, de la antioxidanți la fibre și potasiu. Așa că, dacă veți avea vreodată nevoie de chitanțe pentru cineva care urăște tratamentul dvs. de vară, arătați-i doar această listă cu toate beneficiile pentru sănătate ale pepenelui roșu. Se mai simte cineva îndreptățit?

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale pepenelui?

1. Pepenele roșu este bogat în licopen care luptă împotriva cancerului: Pepenele roșu își poate atribui superba nuanță roz-roșie antioxidantului licopen. „Licopenul este un nutrient antioxidant și anticancerigen care poate fi consumat crud și este biodisponibil (utilizabil de către organism)”, spune Isabel Smith, MS, RD, CDN, fondatoarea Isabel Smith Nutrition. Desigur, pepenele roșu singur nu vă va proteja sănătatea, dar nutrientul poate juca un rol util ca parte a unei diete sănătoase generale.

2. Pepenele roșu este, de asemenea, bogat în vitamina C: Nu numărați portocalele și căpșunile ca fiind singurele fructe din arsenalul dumneavoastră de vitamina C. Pepenele roșu este o sursă bună de această vitamină, spune Smith – potrivit USDA, o felie de pepene roșu are aproximativ 23 mg de vitamina C, ceea ce reprezintă aproximativ 30 la sută din doza zilnică recomandată. Smith spune că vitamina C joacă un rol cheie în a ajuta organismul dumneavoastră să formeze colagen, proteina care menține pielea sănătoasă și vederea ascuțită.

3. Este o gustare excelentă înainte de antrenament: „Îmi place pentru că este o sursă de hidratare și are un conținut mai mic de fibre, așa că nu vă va face să vă doară burta înainte de exerciții”, spune Smith. În plus, este o sursă decentă de potasiu (crucial pentru funcția musculară); doar o felie de pepene verde are 320 mg de potasiu, aproximativ 12 la sută din necesarul zilnic. Fructul împachetează, de asemenea, un aminoacid numit L-citrulină – unele cercetări sugerează că, peste timp, consumul regulat poate crește nivelul de oxid nitric din sânge pentru a îmbunătăți performanța la exerciții fizice.

4. Pepenele roșu ajută și la recuperarea după antrenament: Carbohidrații primesc multă ură în aceste zile, dar după un antrenament, mușchii dvs. au nevoie să își refacă depozitele de glicogen ca parte a unei recuperări adecvate. „Pepenele roșu are carbohidrați utilizabili, plus magneziu și aminoacidul L-citrulină, care este implicat în vindecarea și recuperarea la efort”, spune Smith.

5. Ar putea fi bun pentru inima ta: Totul se datorează licopenului – cercetările arată că fitonutrientul poate ajuta la menținerea arterelor flexibile, împiedică acumularea plăcii care blochează arterele și poate chiar ajuta la reducerea tensiunii arteriale. Având în vedere că bolile de inimă sunt ucigașul numărul unu al femeilor, este întotdeauna bine să te încarci cu alimente sănătoase pentru inimă.

6. Este hidratant: Se numește pepene roșu cu un motiv. În timp ce reumplerea sticlei S’well este, fără îndoială, un lucru bun, ceea ce mâncați contează, de asemenea, pentru cota de hidratare a zilei, spune Smith. (De fapt, mâncarea reprezintă aproximativ 20 la sută din aportul dvs. de apă.) Având în vedere că pepenele roșu este suculent, nu ar trebui să fie o surpriză faptul că este o modalitate excelentă de a „bea” în plus față de celelalte obiceiuri de hidratare sănătoasă.

7. Este un mare desert sănătos (dacă asta este ceea ce vă place): Amintiți-vă: Pepenele roșu este relativ sărac în zahăr în comparație cu alte fructe. „Nu vă încordați din cauza zahărului din pepenele roșu”, spune Smith. Puteți consuma două căni pentru aproximativ 90 de calorii și 20 de grame de zaharuri naturale, ceea ce, spune Smith, este mult pepene roșu. Chiar și o porție de o ceașcă (în jur de nouă până la 10 grame de zahăr, în funcție de cum îl tăiați) este o cantitate generoasă de fructe, spune ea. (Cantități mici de pepene roșu sunt chiar keto-friendly.)

Cel mai bun mod de a mânca pepene roșu

Dacă vă plictisiți doar cu felierea și tăierea pepenelui proaspăt (ceea ce, ce-i drept), iată alte câteva idei despre cum să gătiți și să mâncați pepene roșu pentru a profita la maximum de beneficiile sale pentru sănătate:

1. Faceți un cocktail: Dacă oricum sunteți afară sorbind o băutură alcoolică, de ce să nu o faceți cu suc de pepene roșu cu spirt? O jumătate de uncie de vodcă, niște suc de pepene verde și câteva frunze de mentă proaspătă amestecate sunt un răcoritor instantaneu care primește acordul lui Smith. Sau luați în considerare o sangria spumantă de pepene galben ca în videoclipul de mai jos:

2. Transformați-l în salsa: Tăiați pepenele roșu și combinați-l cu suc de lămâie, sare și roșii pentru o salsa plăcută care poate merge cu chipsuri de plantain sau deasupra unei bucăți de pește sau pui la grătar. (Dacă chiar aveți nevoie de o rețetă, această versiune ușoară de la Gimme Some Oven arată divin.)

3. Sau transformați-l într-o salată: Acoperiți un pat de rucola cu cuburi de pepene verde, feta, semințe de dovleac și o vinegretă ușoară. Sau încercați rețeta de salată a lui Billy De La Rosa, executivul Crossfit, care include pepene verde, avocado, nuci, roșii și castraveți. Yummm.

4. Beți: Da, puteți. Există câteva sucuri de pepene verde îmbuteliate pe piață, dar WTRMLNWTR (34,99 dolari pentru un pachet de șase) este făcut doar din pulpă și coajă de pepene verde și lămâie (spre deosebire de altele care sunt „băuturi din suc de pepene verde” care au adaos de zahăr și sucuri de fructe). De asemenea, vă puteți face propriul suc cu ușurință, amestecând pepenele într-un blender sau într-un robot de bucătărie. Dacă doriți o textură netedă, strecurați înainte de a bea.

5. Transformați-l într-o înghețată: Pentru că ce strigă „vreme caldă” mai bine decât o acadea (și încă una de pepene galben)? Aceste înghețate de pepene galben-hibiscus sunt perfecte dacă sunteți în căutarea unui tratament mai sănătos.

Nu vă puteți opri să vă gândiți la pepene galben acum? Iată hack-ul pentru a alege unul perfect copt la supermarket. Și toate detaliile despre crema hidratantă pepene verde super-tendință care se vinde la Sephora.

.