7 Reasons Nutritionists Love Fennel

Fennel has some seriously impressive health benefits—here’s why nutritionists can’t get enough of the spicy-sweet veg.

You’ve probably tasted that licorice-esque spiciness of fennel in chicken dishes and teas, but it turns out fennel actually has a whole bunch of benefits beyond being a delicious flavor enhancer. De fapt, este o plantă medicinală, numită Foeniculum vulgare, și este folosită de secole pentru beneficiile sale pentru sănătate pe bază de plante.

Când gătiți, puteți folosi feniculul în forma sa crudă, ca ingredient în salate sau gustări, sau poate fi prăjit cu alte legume rădăcinoase, cum ar fi morcovii sau cartofii dulci, sau gătit cu carne, cum ar fi puiul și curcanul, pentru o aromă proaspătă dulce și subtilă.

Sună delicios, nu-i așa? Ei bine, beneficiile pentru sănătate sunt și mai bune. Iată de ce nutriționiștii adoră să adauge fenicul în dieta lor.

Îmbunătățește digestia

Feniculul este grozav pentru intestin, așa că a bea ceai de fenicul sau a ronțăi câteva semințe după masă vă poate reseta total digestia și vă poate face să vă simțiți bine. „Am descoperit că, după mese, o cantitate mică (aproximativ 1/4 linguriță) de semințe de fenicul poate ajuta la calmarea intestinului”, explică Staci Gulbin, MS, MEd, RD, LDN.

„Acest lucru se datorează probabil proprietăților prebiotice ale feniculului care ajută la hrănirea bacteriilor probiotice, ajută la restabilirea echilibrului în microbiomul intestinal și, la rândul său, ajută la îmbunătățirea sănătății intestinale”, explică ea. Așa cum avem nevoie de hrană, la fel și probioticele – împreună, prebioticele și probioticele pot alunga balonarea și durerile de stomac după o masă.

Previne pofta de mâncare

Schimbarea ceaiului negru cu o ceașcă de ceai de fenicul după o masă poate ajuta la suprimarea apetitului, astfel încât veți avea mai puține pofte mai târziu în cursul zilei. „Cercetările arată că feniculul consumat sub formă de ceai poate fi eficient ca un inhibitor al apetitului”, spune Gulbin.

„Prin urmare, utilizarea ceaiului de fenicul ca băutură între mese sau ca băutură de seară după cină ar putea ajuta la reducerea gustărilor în aceste momente și, la rândul său, la reducerea aportului caloric zilnic total”, spune ea. În acest fel, aveți mai mult control asupra gestionării greutății și a semnelor de foame.

Este posibil să vă ajute să reduceți durerea

Scăpați de ibuprofen și mâncați câteva semințe de fenicul, în schimb. „Feniculul nu este doar o plantă aromată, ci poate ajuta și la ameliorarea durerii. Cercetările arată că o combinație de fenicul și vitamina E poate fi o alternativă excelentă de ameliorare a durerii în locul ibuprofenului pentru cei care au dureri cauzate de crampele menstruale și afecțiuni conexe”, spune ea. Așa că, atunci când se apropie acea perioadă a lunii, asigurați-vă că păstrați feniculul pe lista dvs. de cumpărături.

Este un antioxidant

Este un centru de putere antioxidant. Feniculul poate ajuta la combaterea stresului oxidativ și la reducerea riscului de boli cronice prin proprietățile sale antioxidante naturale. „Această proprietate arată că feniculul este promițător pentru a ajuta la reducerea riscului de afecțiuni inflamatorii, cum ar fi bolile de inimă, diabetul și afecțiunile inflamatorii ale pielii, cum ar fi eczema, psoriazisul sau acneea”, adaugă ea. Este destul de impresionant pentru o plantă!

Este un remediu anti-fungicid

Puneți capăt infecțiilor cu ajutorul credinciosului fenicul. „În forma sa de extract de ulei, feniculul poate fi folosit ca antifungic sau antimicrobian pentru a ajuta la tratarea infecțiilor cutanate”, explică ea. Mai mult, „cu un studiu continuu, feniculul ar putea fi potențial folosit pentru a înlocui tratamentele antifungice utilizate în prezent, care pot avea efecte secundare mai mari decât extractul de ulei de fenicul mai natural”, adaugă ea.

Este bogat în vitamine cheie

O ceașcă de fenicul feliat oferă aproape 20% din valoarea zilnică pentru vitamina C. „Vitamina C este o vitamină solubilă în apă, așa că trebuie să ne asigurăm că primim o cantitate suficientă în mod regulat, deoarece nu stocăm cantități mari din ea în organism”, spune Summer Yule, MS, RDN.

„Vitamina C este esențială pentru creșterea și repararea țesuturilor corpului, de asemenea, ne ajută să absorbim fierul din surse non-hemice (vegetale)”, spune ea. Și, de asemenea, vă menține imunitatea ridicată, pentru a vă menține sănătoși și puternici.