8 alimente bogate în fibre și sărace în carbohidrați pentru a te încărca în fiecare zi

„Dietele sărace în carbohidrați cauzează frecvent constipație din cauza lipsei de fibre și de alimente bogate în apă”, spun Tammy Lakatos Shames și Lyssie Lakatos, ambele nutriționiști dieteticieni înregistrați și creatoare ale Nutrition Twins. Această clasă de planuri de alimentație este, de asemenea, de obicei bogată în proteine de origine animală și săracă în alimente de origine vegetală, spun ele, ceea ce înseamnă că oamenii pot rata antioxidanții și alți nutrienți importanți care se găsesc de obicei în fructe și legume.

Așa că s-ar putea să vă întrebați: Este posibil să fiți săraci în carbohidrați și să includeți totuși fibre în dieta dumneavoastră? Cu aceste opt alimente bogate în fibre și sărace în carbohidrați de partea dumneavoastră, răspunsul este cu siguranță da.

Continuați să citiți pentru mai multe alimente bogate în fibre și cu conținut scăzut de carbohidrați pe care să le adăugați în coșul de cumpărături:

Fibre: 10 grame pe uncie

Carbohidrați net: 2 grame pe uncie

Vandana Sheth, RDN, autoarea cărții My Indian Table – Quick & Tasty Vegetarian Recipes, spune că este evident că această sămânță face parte din listă – doar uitați-vă la numărul de fibre! „Ele furnizează, de asemenea, grăsimi omega-3 și sunt sănătoase pentru inimă”, spune ea. „Savurați-le într-o varietate de moduri, inclusiv o budincă simplă de chia.”

Mure și zmeură

Fibre: 8 grame pe cană (mure); 8 grame pe cană (zmeură)

Carbohidrați net: 6 grame pe cană (mure); 7 grame pe cană (zmeură).

Bacele proaspete cu frișcă groasă sunt un desert preferat în cadrul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați și acum există un motiv în plus pentru a vă înfrupta din ele – o cană medie de mure sau zmeură conține opt grame de fibre, spune Sheth.

Semințe de in

Fibre: 6 grame la două linguri

Carbohidrați net: 0 grame la două linguri

Vreți un mod simplu de a adăuga fibre în salata de rucola? Presărați două linguri de semințe de in măcinate, spune Sheth. „Oferă un impact mic spre deloc asupra carbohidraților”, spune ea. „Și vine cu o mulțime de acizi grași omega-3 sănătoși pentru inimă.”

Cocos

Fibră: 5 grame pe uncie (mărunțită, neîndulcită)

Carbohidrați net: 2 grame pe uncie

Cocosul merită mai multă dragoste în afara uleiului de nucă de cocos. Nu numai că este „o modalitate excelentă de a adăuga o aromă dulce în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați”, spune Nora Minno, RDN, dietetician și antrenor personal certificat în New York City, dar este, de asemenea, impresionant de bogat în fibre. „Amestecați în sosuri sau mâncați simplu”, spune Minno.

Printre altele, iată ce crede un RD despre uleiul de nucă de cocos:

Pistachios

Fibre: 3 grame per uncie

Carbohidrați net: 5 grame per uncie

Potrivit Gemenilor nutriționiști, ar fi bine să vă asigurați că amestecați și o doză sănătoasă de fistic în gustarea dvs. de bază de amestec de trasee. „Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați tind să fie bogate în proteine de origine animală, iar fisticul oferă o alternativă pe bază de plante, oferind proteine și fibre pentru putere de rezistență”, spun Shames și Lakatos. „Fisticul este un aliment lipsit de colesterol în mod natural, iar 90 la sută din grăsimile din fistic sunt de tip nesaturat.”

Caulifola

Fibre: 2 grame per ceașcă (tocată)

Carbohidrați net: 3 grame per ceașcă (tocată)

Încă un alt motiv din spatele pasiunii noastre de durată pentru conopidă: natura sa inerentă bogată în fibre și cu conținut scăzut de carbohidrați. „Dacă vă plimbați astăzi pe culoarele unui magazin alimentar, veți găsi cu siguranță tot felul de produse diferite din conopidă care apar – cruste de conopidă pentru pizza, orez, chipsuri, și lista poate continua”, spune Minno. „Acest lucru se datorează faptului că conopida este un excelent înlocuitor cu conținut scăzut de carbohidrați pentru alimentele tradiționale pe bază de grâu.” Minno adaugă că conopida conține aproximativ 70 la sută din doza zilnică recomandată de vitamina C și este bogată în antioxidanți.

Vața roșie

Fibre: 2 grame pe cană (tocată)

Carbohidrați net: 5 grame pe cană (tocată)

Vreți să obțineți o doză de fibre și nutrienți sănătoși pentru inimă? Nu căutați mai departe de varza roșie, spun Shames și Lakatos. „Varza roșie – care este formată în proporție de 92% din apă – este o modalitate excelentă de a obține atât lichide, cât și fibre pentru a promova un tract digestiv sănătos și regularitate, precum și eliminarea deșeurilor și a toxinelor prin scaun”, spun ei. Varza roșie este, de asemenea, bogată în antociani, despre care se știe că ajută la suprimarea inflamației și luptă împotriva cancerului și a bolilor de inimă.

Cuperci

Fibre: 1 gram pe cană

Carbohidrați net: 2 grame

Nu contează ciupercile pe care le preferați – portobello, shiitake sau crimini – acestea sunt o alegere solidă atunci când doriți un plus de fibre fără o mulțime de carbohidrați, spune Scott Keatley, RDN, proprietar al Keatley Medical Nutrition Therapy. De asemenea, se mândresc cu o „întreagă serie de vitamine și minerale pe care le puteți pierde atunci când treceți la un nivel scăzut de carbohidrați”, spune el. Bonus? „Nu au gust ca și cum ar fi bogate în fibre și merg pe orice”, adaugă el.

Acest articol a fost publicat pe 4 iulie 2019. A fost actualizată la 21 septembrie 2020.

.