9 brânzeturi cu conținut scăzut de carbohidrați și conținut ridicat de grăsimi pentru dietele Keto

În timp ce dieta Keto vine cu o mulțime de restricții, ea vă permite, de asemenea, să mâncați o mulțime de una dintre cele mai iubite forme de lactate – brânza! Dar nu toate brânzeturile sunt la fel de prietenoase cu keto ca altele. Pentru a vă ajuta să vă umpleți frigiderul cu fromage keto-friendly, iată o listă completă de tipuri de brânzeturi cu conținut ridicat de grăsimi și cu conținut scăzut de carbohidrați!

Ceaiul Halloumi

Grăsimi: 9 g de grăsime pe uncie
Carbohidrați: 0g de carbohidrați pe uncie*

Brânza Halloumi este originară din Cipru și este extrem de populară în toată Grecia și în Orientul Mijlociu. În mod tradițional, Halloumi este garnisită cu frunze de mentă pentru a adăuga aromă, care poate acționa și ca un conservant. Din cauza punctului de topire ridicat al Halloumi, este de obicei savurată la grătar sau prăjită.

Această brânză bogată în grăsimi și cu conținut scăzut de carbohidrați este completarea perfectă pentru dieta ketogenică. Halloumi este, de asemenea, o sursă excelentă de proteine, cu 7 grame pentru fiecare porție de 1 uncie!

Feta Cheese

Grăsimi: 7g per uncie
Carbohidrați: 3g pe uncie*

Brânza Feta a fost un element de bază al bucătăriei grecești încă de la începutul secolului XX. Cuvântul feta înseamnă „felie”, probabil pentru că practica grecească din secolul al XVII-lea de învechire a brânzei în butoaie presupune felierea brânzei înainte de a o pune în butoaie.

Cu 7 grame de grăsime și doar 3 grame de carbohidrați, feta poate fi consumată de cei care urmează dieta keto. Textura sfărâmicioasă a fetei o face ușor de presărat peste salate sau supe. Adevărații fanatici ai fetei feta o acoperă adesea cu ulei de măsline și o consumă ca element de sine stătător sau ca garnitură.

Cremă de brânză

Grăsimi: 9 g pe uncie
Carbohidrați: 9 g pe uncie: 2g pe uncie*

Cunoscută mai ales ca fiind pasta de tartinat pentru covrigi, crema de brânză a fost produsă pentru prima dată la scară mică de către fermierii de lactate din New York și Philadelphia la mijlocul secolului al XVIII-lea. Apoi, în 1872, William A. Lawrence a devenit prima persoană care a produs în masă crema de brânză, făcându-l de facto „inventator.”

Cu 9 g de grăsime și doar 2 grame de carbohidrați pe uncie, crema de brânză este una dintre brânzeturile de top prietenoase cu keto. În plus față de covrigi, crema de brânză poate fi folosită în gustări, cum ar fi rulourile cu murături. Pentru a face un roll-up cu murături, ungeți o felie de mezeluri fără nitrați cu cremă de brânză. Apoi, așezați murăturile în mijlocul mezelurilor și înfășurați-le. La final, feliați-o uniform și savurați-o!

Ceaiul Brie

Grăsimi: 8g per uncie
Carbohidrați: 0.1g per uncie*

Provenită inițial din nordul Franței, brânza Brie a câștigat popularitate în 774, când împăratul francez, Charlemagne, a încercat-o și s-a îndrăgostit de ea la o mănăstire. După acea zi, el a poruncit ca aceasta să fie livrată în mod regulat la castelul său! De atunci, a fost un element de bază al bucătăriei franceze. Brie se taie în mod tradițional în felii și se servește în stil charcuterie cu biscuiți și mezeluri. Pentru a face o tablă de mezeluri care să respecte regimul keto, pur și simplu schimbați biscuiții tradiționali cu chipsuri de parmezan!

Brie este o opțiune ideală de brânză care respectă regimul keto! Cu 8 grame de grăsime și doar 0,1 grame de carbohidrați pe uncie, este un adaos excelent la dieta keto.

Goat Cheese

Fat: 9g per ounce
Carbs: 0g per ounce*

Like Brie, this spreadable high-fat, low-carb cheese originated in France. It’s also commonly referred to as Chèvre, which means „goat” in French.

Goat cheese has 0 grams of carbohydrates and 9 grams of fat! Because of the protein structure differences when compared to cow’s milk, goat cheese is often more easily digested and is naturally lower in lactose. For those who enjoy its tangy taste, goat cheese is an excellent ingredient to use in frittatas or omelets.

Gruyere Cheese

Fat: 9g per ounce
Carbs: 0g per ounce*

Said to be developed in Gruyeres, Switzerland, the exact origin of gruyere cheese is the subject of much debate. Pentru o vreme, Austria și-a revendicat originile, până când Uniunea Europeană (UE) s-a implicat, pronunțându-se în favoarea revendicării Elveției.
Din moment ce Gruyere se topește ușor, este un fondue excelent. De asemenea, se potrivește bine cu cărnurile și legumele. Cu 9 grame de grăsime și 0g de carbohidrați, este un vis devenit realitate pentru iubitorii de brânză care urmează dieta keto.

Mozzarella (Lapte integral)

Grăsimi: 6g per uncie
Carbohidrați: 1g per uncie*

Mozzarella a fost fabricată pentru prima dată lângă Napoli, Italia, folosind lapte de bivoliță de apă. Spre deosebire de majoritatea brânzeturilor, Mozzarella se savurează proaspătă, în loc să fie maturată!
Cu un număr total de carbohidrați de 1 gram pe uncie, este încă o brânză prietenoasă pentru keto să o aveți la îndemână. Mozzarella conține, de asemenea, probiotice, care s-au dovedit a îmbunătăți sănătatea digestivă și sănătatea emoțională! Asociați-o cu roșii proaspete și busuioc pentru o salată Caprese proaspătă.

Cașcaval parmezan

Grăsimi: 7 g pe uncie
Carbohidrați: 1,5 g pe uncie: 1g per uncie*

Brânza de parmezan este o brânză foarte populară, folosită în paste, salate antipasto și alte mâncăruri tradiționale italiene. Parmigiano-Reggiano autentică este creată în provinciile Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna și Mantua. Numai brânza din aceste provincii poate primi denumirea oficială de Parmigiano-Reggiano.

Brânza parmezan poate fi ușor introdusă într-o dietă keto, atâta timp cât lăsați la o parte pastele. Pentru cei care țin o dietă keto, încercați să folosiți parmezanul ca garnitură de salată sau consumați-l ca o gustare la prânz cu carne sau legume.

Cașcaval elvețian

Grăsimi: 9 g pe uncie
Carbohidrați: 9 g pe uncie: 0g per uncie*

Cunoscută cel mai bine pentru aspectul său hohotiș, brânza elvețiană este denumită brânză Emmental în Europa, deoarece a fost creată pentru prima dată în regiunea Emmental din Elveția.

Cu 9 grame de grăsime și 0 grame de carbohidrați, aceasta este o brânză ideală cu conținut ridicat de grăsimi și conținut scăzut de carbohidrați! În timp ce un sandviș cu brânză elvețiană nu va zbura în cadrul dietei keto, aceasta poate fi ușor de lucrat în salatele bucătarilor sau poate fi asociată cu carnea preferată fără nitrați pentru o gustare rapidă.