Adevăratul motiv pentru care ar trebui să vă păstrați cojile de castraveți

Mulți oameni iubesc castraveții pentru calitățile lor răcoritoare – atât ca aliment, cât și ca un mic tratament pentru acele cearcăne de sub ochi. Dar nu mulți oameni sunt fani ai cojii de castravete, iar aceasta este adesea decojită și aruncată.

Dacă întotdeauna ați făcut acest lucru cu castraveții dumneavoastră, atunci se pare că ați pierdut ceva. O mare parte din ceea ce face ca castraveții să fie nutritivi se află în piele, nu în pulpă (via Livestrong). Cu pielea, castraveții sunt bogați în vitamina K. Un castravete mare, necurățat, conține 62% din aportul zilnic recomandat de vitamina K. Această vitamină ajută la capacitatea organismului tău de a coagula sângele. Un castravete mare cu tot cu coajă conține, de asemenea, 6 la sută din valoarea zilnică de vitamina A (care favorizează sănătatea ochilor și a pielii) și 14 la sută din valoarea zilnică de vitamina C (care vă întărește sistemul imunitar).

Puteți obține, de asemenea, mult mai multe vitamine B din fruct (da, castravetele este, tehnic, un fruct) dacă îi lăsați pielea. Vitaminele B, cum ar fi tiamina, riboflavina, niacina, B6, acidul folic și acidul pantotenic, furnizează organismului dumneavoastră energia necesară pentru ca inima, creierul și celulele sanguine să funcționeze corect. Pielea de castravete conține, de asemenea, mai multe fibre, ceea ce vă menține mișcările intestinale mai regulate și mai netede. Aceasta poate ajuta în cazul tulburărilor gastrointestinale, cum ar fi IBS și poate reduce riscul de cancer de colon.

.