Are salata Iceberg vreo valoare nutritivă?
Întrebați-o pe Keri: Este salata iceberg cu adevărat inutilă ca sursă de nutrienți?
Keri spune: Dacă am clasifica legumele cu frunze verzi în funcție de valoarea lor nutritivă, salata iceberg ar fi aproape de finalul listei, dar totuși conține nutrienți importanți și cu siguranță poate face parte dintr-o dietă sănătoasă.
Cu alte cuvinte, da, în general recomand să optați pentru cele mai verzi legume cu frunze pe care le puteți găsi (cu cât verdele este mai închis, cu atât nutrienții sunt mai densi!), dar nu există niciun dezavantaj în a mânca iceberg atunci când vine pe un sandviș. Iar dacă este singura opțiune din preajmă sau dacă copilul tău refuză să mănânce orice altă verdeață, este mult mai bine să o mănânci decât să sari complet peste verdețuri. Este, de asemenea, un vehicul excelent pentru a introduce alte legume în sistem. Cum ar fi, dacă este baza unei salate care include și morcovi, castraveți și ridichi, este un câștig.
Iată ce trebuie să știți.
Factorii nutriționale ale salatei iceberg
Lăptuca iceberg are o reputație proastă nu pentru că este nesănătoasă, ci pentru că este alcătuită în cea mai mare parte din apă, așa că, spre deosebire de consumul de spanac sau varză kale, nu primiți o doză mare de vitamine, minerale și fibre în fiecare frunză.
RELATE: Regulile unei salate perfecte, conform unui fondator Sweetgreen
Cu toate acestea, dacă mă cunoști, știi că vorbesc tot timpul despre importanța hidratării, așa că nu se pune problema să primești multă apă în salata ta. În plus, există niște nutrienți în acele frunze palide și crocante. O ceașcă de iceberg are aproape un gram de fibre și cantități mici de vitamina A, acid folic și potasiu.
Sfârșitul
Dacă este posibil, mâncați o varietate de verdețuri cu frunze super întunecate. Dar nu vă faceți griji cu privire la evitarea salatei iceberg. Dacă se află în sau pe ceva ce mâncați, nu va adăuga decât puțină apă și câțiva nutrienți, cu siguranță nu îi va răpi sănătatea.
De asemenea, dacă abia începeți să mâncați sănătos și nu vă place gustul sau textura unor verdețuri precum Romaine sau rucola, le puteți presăra alături de salata iceberg obișnuită pentru a vă obișnui cu gustul, în timp ce adăugați treptat nutrienți.
(Foto: )