ARHEOLOGIA FRUCTELOR ȘI LEGUMELOR – Pepenele galben

Acest superaliment face parte din aceeași familie cu castraveții, dovleceii și dovleceii. Deși cantalupul este, din punct de vedere tehnic, o legumă, este consumat ca un fruct, din toate punctele de vedere. Celebru pentru aroma sa dulce și suculentă, la fel ca majoritatea „fructelor”, odată ce îl culegi de pe viță, se oprește din coacere.

De ce sunt CANTALOUPII BUNI PENTRU DUMNEAVOASTRĂ?

Este o sursă de vitamina A (cartenoizi), și betacaroten. Bogat în vitamine antioxidante și antiinflamatoare, cantalupii sunt considerați un superaliment (dens din punct de vedere nutrițional și bun pentru tine)!

CÂND SUNT CANTALUPII ÎN SEZON?

În emisfera nordică este un fruct de vară care se recoltează între iunie și august. În America de Sud, pepenii cantalupi se recoltează din ianuarie până în martie.

CUM TREBUIE DEPOZITATE CANTALOUPES?

Într-o pungă de hârtie închisă au nevoie de aproximativ 2 zile pentru a se coace. Un pepene copt poate fi păstrat la frigider timp de aproximativ 5 zile, iar un pepene care nu este copt timp de 1 până la 2 săptămâni.

CARE ESTE MODUL CORECT DE TĂIERE A UNUI CANTALOUPE?

Click aici pentru a vedea!

CARE ESTE DIFERENȚA ÎNTRE UN MELON DE MUSCEL ȘI UN CANTALOUPE?

În timp ce sunt adesea confundați unul cu celălalt, există un motiv simplu pentru acest lucru. Muscelonii sunt denumirea generică pentru acest membru al familiei de dovlecei, în timp ce cantalupii sunt una dintre cele câteva rase specifice de musceloni. Dar, la fel ca și pătratul și paralelograma, toți pepenii sunt pepeni, dar invers nu este întotdeauna adevărat.