Beneficiile pentru sănătate ale apei de nucă de cocos au fost mult supraevaluate

În ultimii ani, apa de nucă de cocos a părăsit țărmurile cu palmieri ale insulelor tropicale, unde turiștii pe șezlonguri bagă paie direct în fructe, și a explodat pe rafturile supermarketurilor – ajutată de giganți ai băuturilor, cum ar fi Coca-Cola și PepsiCo.

Comercializată ca fiind o băutură naturală pentru sănătate, mărcile fac diverse declarații de sănătate care promovează apa de nucă de cocos. Așa că, înainte de a bea Kool-Aid, ne-am gândit să verificăm cu experții dacă afirmațiile nutriționale se susțin. Este apa de nucă de cocos parte a unei diete sănătoase sau ar trebui să rămânem la vechea și buna apă de la robinet?

Am întrebat cinci experți dacă apa de nucă de cocos este bună pentru dumneavoastră.

Patru din cinci experți au spus nu

Iată răspunsurile lor detaliate:

Alessandro R Demaio, doctor în medicină

Nu

Rămâneți la apă plată. Apa de nucă de cocos este „sucul” nucii de cocos, care nu trebuie confundat cu vărul său mai bogat în grăsimi, laptele de cocos. Deși conține unii electroliți naturali – inclusiv potasiu, sodiu și mangan – nu există dovezi convingătoare că este mai bună pentru rehidratare decât apa normală. În timp ce apa de nucă de cocos este mai săracă în zahăr decât alte sucuri și, probabil, este bună ca răsfăț din când în când, conține totuși zahăr lichid și calorii inutile, așa că v-aș recomanda să rămâneți la apa normală atât pentru rehidratare, cât și pentru consumul zilnic.

Clare Collins, nutriționist

Nu

Apa de nucă de cocos este lichidul limpede care se găsește în interiorul nucilor de cocos verzi tinere. Din punct de vedere nutrițional, apa de cocos conține unele substanțe nutritive, inclusiv vitaminele B riboflavină (B2), niacină (B3), acid pantotenic, acid folic, biotină, precum și urme de tiamină (B1), vitamina C, potasiu și sodiu. Conține, de asemenea, unii carbohidrați simpli (zaharuri) și aminoacizi.

Conținutul energetic variază între 80 de kilojouli (kJs) și 150 de kJs la 100 ml, comparativ cu zero pentru apă. Unele produse de pe rafturile supermarketurilor sunt apă de nucă de cocos pură, dar multe conțin un amestec de apă de nucă de cocos cu alte ingrediente adăugate. Acestea includ cremă de nucă de cocos, zahăr, alte sucuri de fructe, vitamina C și arome adăugate care se adaugă la conținutul său de kilojoule.

Apa de nucă de cocos a fost promovată ca băutură sportivă, dar un studiu realizat în 2017 pe zece bărbați care au efectuat un exercițiu de ciclism de 60 de minute, urmat de un contratimp de 10 km, în două rânduri, a constatat că consumul de apă de nucă de cocos nu a îmbunătățit markerii de hidratare sau performanța lor la exerciții în comparație cu consumul de apă simplă. Bătaia de joc nu se potrivește cu dovezile din cercetare. Așa că, dacă nu preferați gustul și dacă nu aveți timp să faceți exerciții fizice pentru a arde kilogramele suplimentare pe care le oferă apa de cocos, în special varietățile aromate, vă sugerez să rămâneți la apă.

Emma Beckett, cercetător în domeniul alimentar

Nu

Voi spune nu, pentru că apa de cocos este exagerată. Dar, nu uitați că nu alimentele individuale sunt bune sau rele pentru noi, ci dieta noastră generală este cea care contează. Apa de cocos este anunțată ca fiind săracă în zahăr. Ceea ce este adevărat atunci când se compară apa de nucă de cocos proaspătă, neîndulcită, cu sifonul sau sucul de fructe. Dar multe ape de nucă de cocos sunt îndulcite – astfel încât o porție de 330 ml ar putea avea mai mult de 15 grame de zahăr.

În comparație cu alte băuturi, apa de nucă de cocos este bogată în potasiu, un nutrient esențial. Deși acest lucru sună bine, majoritatea oamenilor nu sunt săraci în potasiu, deoarece obținem mai mult decât suficient din consumul de fructe și legume. Un cartof normal are la fel de mult potasiu ca 330 ml de apă de nucă de cocos.

Enzimele, antioxidanții și fitonutrienții sunt celelalte puncte de „vânzare” ale apei de nucă de cocos. Dar corpul nostru produce enzimele de care are nevoie, iar fructele și legumele au antioxidanți și fitonutrienți. Concluzia – beți apă și mâncați alimente, nu vă lăsați distrași de băuturi scumpe.

Rosemary Stanton, nutriționist

Nu

Lichidul apos din centrul nucii de cocos este răcoritor. Nu are grăsimi și mai puțin zahăr și mai puține kilojouli decât băuturile răcoritoare. Cu toate acestea, multe mărci au unele afirmații dubioase.

– „Fără zahăr adăugat”: adevărat (verificați ingredientele), dar conține zaharuri naturale. 500 ml din nuci de cocos tinere au 33 g de zahăr, alcătuit din 36% fructoză, 41% glucoză și 23% zaharoză. Este mai puțin decât majoritatea sucurilor de fructe și a băuturilor răcoritoare, dar zaharurile se adună și 500ml are aproximativ 500 kJ.

– ‘Bogat în electroliți, inclusiv calciu, fosfor, sodiu, magneziu și potasiu’: corect doar pentru potasiu. Doar cantități nesemnificative de calciu, fosfor și magneziu. Sodiul variază, dar de obicei este lăudabil de scăzut.

– ‘Sursă bună de vitamine’: fals. Majoritatea vitaminelor sunt absente, iar cele câteva prezente sunt în cantități nesemnificative.

– ‘Mod superior de rehidratare’: nu conform unor studii de încredere. Un studiu a constatat că apa de nucă de cocos nu a îmbunătățit performanța cicliștilor, iar cei care au băut apă de nucă de cocos au absorbit mai puține lichide decât cei care au băut apă. Concluzia: bine pentru o băutură răcoritoare ocazională, dar aș recomanda apă.

Rebecca Charlotte Reynolds, nutriționist

Da

Apa de cocos este cunoscută ca „roua din ceruri” de către hawaiieni. Este alcătuită din aproximativ 94% apă, 4% zaharuri, 1% fibre și are mai puțin de 1% proteine, grăsimi și alte substanțe chimice. Celelalte substanțe chimice includ vitamine, minerale (inclusiv electroliții sodiu și potasiu) și hormoni vegetali precum citochininele (care pot aduce beneficii organismului în diverse moduri).

Apa de nucă de cocos este un lucru bun de băut pentru sănătatea generală și poate fi utilă pentru rehidratare după multă transpirație, sau diaree și vărsături. Asta, dacă vă puteți permite – este mai scumpă decât laptele de vacă, de exemplu. De asemenea, dacă trebuie să vă urmăriți greutatea corporală, prioritizarea apei de la robinet poate fi o idee mai bună (apa de cocos oferă aproximativ 170kJ pe porție de 250 ml). De asemenea, rețineți că apa de nucă de cocos vine, de obicei, în recipiente pentru băuturi care au fost transportate din regiuni tropicale, cum ar fi Vietnam, ceea ce nu este grozav pentru mediul înconjurător – din nou, apa de la robinet câștigă din acest punct de vedere.

Acest articol este republicat din The Conversation sub o licență Creative Commons. Citiți articolul original.

.