Beneficiile pepenelui roșu pentru sănătate

Ce este pepenele roșu?

Pepenele roșu este un fruct de viță de vie foarte mare care crește pe pământ. Are o coajă tare, cu dungi verzi, care nu este comestibilă. În interior se află o pulpă moale, de culoare roșu-roz aprins, cu semințe negre, ambele putând fi consumate.

Pepenii verzi sunt cultivați în multe țări, inclusiv în China, Turcia, Iran, Brazilia și Statele Unite. Aceștia au nevoie de un sezon de creștere lung și călduros, în jur de 80 de zile de la semănat, și sunt gata să fie culeși atunci când tendoanele verzi și cârlionțate ale plantelor încep să se îngălbenească sau să devină maro, prin simpla tăiere a pepenelui de pe tulpină.

În funcție de țara în care sunt cultivați pepenii verzi, se va determina sezonul lor. Astfel, de exemplu, în China sezonul lor începe din aprilie, în Statele Unite se întinde din mai până în septembrie, iar în Turcia este puțin mai târziu, din iulie până în noiembrie – de aceea puteți cumpăra pepeni de import pe tot parcursul anului în Marea Britanie.

Profil nutrițional

Pepenele roșu este alcătuit în mare parte din apă (92%) și are un conținut scăzut de calorii, cu 31 de calorii la 100 g. Fiind un fruct, este în primul rând un carbohidrat, cu aproximativ 7 g la 100 g, și conține foarte puține sau neglijabile proteine, grăsimi sau fibre.

Pepenele roșu conține o selecție de vitamine și minerale, dar în cantități foarte mici din cauza conținutului ridicat de apă. Cu toate acestea, pulpa sa de culoare roșu-roz înseamnă că este o sursă bună de betacaroten, care se transformă în vitamina A atunci când este consumat. Vitamina A ajută la menținerea sănătății sistemului nostru imunitar, a ochilor și a pielii.

Au existat, de asemenea, unele cercetări recente cu privire la fitonutrienții găsiți în pepenele roșu, în special L-citrulina – există unele cercetări care sugerează că aceasta poate ajuta la reducerea riscului de cancer de colon și la scăderea tensiunii arteriale.

Este pepenele roșu bogat în zahăr?

Pepenele roșu conține zahăr, 7 g la 100 g, dar nu este clasificat ca fiind un aliment „bogat în zahăr”. Din punct de vedere tehnic, un aliment trebuie să conțină 5g sau mai puțin pentru a fi clasificat ca având un conținut scăzut de zahăr, iar peste 22,5g pentru un produs cu conținut ridicat de zahăr. Deoarece pepenele roșu este puțin peste pragul de 5 g și conține numai zaharuri naturale, nu este considerat un aliment cu conținut ridicat de zahăr.

Cât de mult pepene roșu contează ca 1 din cele 5 pe zi?

O porție de 80 g de pepene roșu contează ca 1 din cele 5 pe zi. Aceasta reprezintă aproximativ o felie de 5 cm grosime.

Puteți fi alergic la pepenele roșu?

Da, unele persoane pot fi alergice la pepenele roșu, deși acest lucru este rar. Aceasta poate apărea la cei care sunt alergici și la alți polenuri, cum ar fi grupul polenului de ambrozie, care include bananele și castraveții, sau polenul de iarbă, inclusiv curmalele, kiwi și arahidele.

Semnele unei alergii apar, în mod normal, în câteva secunde de la consumul de alimente și includ furnicături la nivelul gurii și/sau al limbii, umflarea feței, a ochilor sau a gâtului și respirație șuierătoare.

În timp ce unele reacții alergice pot fi ușoare, ele pot fi, de asemenea, amenințătoare de viață, așa că, dacă apar semnele unei alergii severe, cum ar fi dificultăți de respirație, probleme de înghițire sau de vorbire, sau senzație de amețeală și leșin, sunați imediat la 999.

Citește mai multe de la NHS despre alergiile alimentare și când trebuie să cauți ajutor.

Cum să cumperi cel mai bun pepene verde?

Haideți-l! Dacă bateți sub burtă și este copt, ar trebui să sune a gol. Ridicați-l – dacă este copt, ar trebui să se simtă greu pentru mărimea sa. De asemenea, verificați dacă pielea nu are pete galbene, ceea ce reprezintă un semn de îmbătrânire.

Rețete cu pepene galben

Rețete cu pepene galben & salată feta
Pepene galben, creveți & salată de avocado
Acadele de pepene galben
Salată de pepene galben
Salată de roșii & salată de pepene galben
Berengale la grătar, pepene galben & salată de susan
Piersică, pepene galben & salată de ierburi aromatice

Beneficiile pentru sănătate ale bananelor
Beneficiile pentru sănătate ale fructelor de kiwi
Beneficiile pentru sănătate ale cireșelor
Beneficiile pentru sănătate ale grapefruitului

Această pagină a fost publicată la 16 iulie 2019.

Nicola Shubrook este terapeut nutriționist și lucrează atât cu clienți privați, cât și cu sectorul corporatist. Ea este membră acreditată a Asociației Britanice pentru Nutriție Aplicată și Terapie Nutrițională (BANT) și a Consiliului de Sănătate Complementară & Natural Healthcare Council (CNHC). Aflați mai multe la urbanwellness.co.uk.

Toată informația despre sănătate de pe bbcgoodfood.com este furnizată doar pentru informații generale și nu trebuie tratată ca un substitut pentru sfatul medical al medicului dumneavoastră sau al oricărui alt profesionist din domeniul sănătății. Dacă aveți nelămuriri cu privire la sănătatea dumneavoastră generală, ar trebui să vă adresați furnizorului dumneavoastră local de servicii medicale. Pentru mai multe informații, consultați termenii și condițiile site-ului nostru web.

.