Buffet Style Meal Prepping 101

Crezi că nu ai timp să pregătești masa? Suntem aici pentru a spulbera acest mit și pentru a vă arăta șablonul celui mai recent truc al nostru de pregătire a meselor, pregătirea meselor în stil bufet.

Ce este pregătirea meselor în stil bufet?

Pregătirea meselor în stil bufet este o abordare a pregătirii meselor care este un amestec și o potrivire de ingrediente simple, combinații de alimente și mâncăruri preferate. Nu numai că vă economisește timp (și bani în cele mai multe cazuri), dar vă permite să păstrați senzația că mesele dvs. sunt ceva nou în fiecare zi. Nu mai repetați mesele în fiecare săptămână. Aleluia!

Cum funcționează pregătirea meselor în stil bufet?

În loc să planificați mesele exacte pe care le veți lua în fiecare zi, veți pregăti o selecție din alimentele dvs. preferate și apoi veți amesteca și combina combinațiile pe parcursul săptămânii.

De exemplu, lista de articole pe care trebuie să le pregătiți poate arăta astfel:

PRODUCE

• Strawberries, Blackberries, and Blueberries
• Oranges
• Roasted Broccoli
• Red, green & yellow bell peppers
• onions & zucchini sauté
• Baked whole sweet potatoes
• Fresh baby spinach
• Marinated cucumbers & tomato salad

STARCH

• Brown rice
• Gluten Free pasta
• Portable chocolate chip pancakes
• Oven-roasted potatoes
• Store-bought gluten free granola

PROTEIN

• Baked eggs
• Beef patties
• Baked salmon
• Baked chicken breast

SAUCES & EXTRAS

• Balsamic vinaigrette
• Pasta sauce
• Maple syrup

Once you have all of your ingredients, you will then prepare each item individually (or using the recipes you selected). După ce ingredientele sunt pregătite, puneți fiecare element în propriul recipient, mai degrabă decât să creați combinații imediat.

Apoi, pe parcursul săptămânii veți crea combinații care vi se par delicioase! Iată câteva combinații ușoare și satisfăcătoare pe care le-am creat pe baza elementelor de mai sus. (Vă rugăm să rețineți că în fiecare zi, după serviciu, am combinat noi ingrediente pentru ziua următoare, în funcție de programul și poftele noastre.)

Ziua 1 (luni)

BREAKFAST: (Containerul Teal) Hash waffle & fructe de pădure (vafă făcută cu cartofi prăjiți zdrobiți și amestecați cu ouă și o mână de baby spanac, gătiți în aparatul de făcut vafe): vafă în secțiunea 2c (tăiată în felii), ketchup într-un recipient de condimente (capacitate 2tb), fructe de pădure în secțiunea 1c.

LUNCH: (Containerul din dreapta sus) Salată: baby spanac proaspăt acoperit cu căpșuni feliate și portocale cu vinegretă balsamică (într-un container de condimente cu o capacitate de 2tb) în secțiunea 2c, puiul feliat în secțiunea 1c și cartofii în cealaltă secțiune 1c.

DINNER: (Containerul din stânga sus) Piure de cartofi dulci, ardei, ceapă & chifteluțe de vită cu dovlecei, avocado și pico. Ardei, ceapă & dovlecei acoperiți cu chiftele în secțiunea 2c, cartofi dulci într-o secțiune 1c, avocado și pico în cealaltă secțiune 1c.

Ziua 2 (marți)

BREAKFAST: (Containerul Teal) Clătite portabile cu fulgi de ciocolată, căpșuni, sirop: clătite și sirop (folosind un recipient transparent pentru condimente cu o capacitate de 2tb) în secțiunea 2c, căpșuni în secțiunea 1c

LUNCH: (Containerul din stânga sus) Salată de paste: paste fără gluten, salată marinată, pui la cuptor tocat… amestecate împreună, broccoli & portocale pe lângă: Salată de paste în secțiunea de 2c, broccoli într-una din secțiunile de 1c și portocale în cealaltă.

DINNER: (Containerul din dreapta sus) Somon, felii de lămâie, spanac, salată marinată & cartofi prăjiți: un pat de spanac acoperit cu somon și felii de lămâie în secțiunea 2c, salată marinată în secțiunea 1c, cartofi în cealaltă.

Ziua 3 (miercuri)

BREAKFAST: (Recipientul Teal) Piure de cartofi dulci cu iaurt, granola & fructe de pădure: cartofi dulci în secțiunea 1c, fructe de pădure și iaurt aliniate în dungi în secțiunea 2c, granola într-un recipient transparent pentru condimente (capacitate 2tb)

LUNCH: (Containerul din dreapta sus) Orez brun și chifteluțe de carne de vită în secțiunea 2c, ardei ceapă & dovlecei sotați în secțiunea 1c, avocado și felii de lămâie în cealaltă secțiune 1c.

DINNER: (Containerul din stânga sus) Pui, broccoli prăjit, salată de orez (orez brun, salată marinată). Salată de orez în secțiunea de 2c, pui feliat în secțiunea de 1c, broccoli prăjit în cealaltă secțiune de 1c.

Ziua 4 (joi)

BREAKFAST: (Recipientul Teal)Sandviș cu ouă fără chiflă (2 ouă & o chiftea de vită), cartofi portocalii & la cuptor: sandviș cu cartofi și ouă în secțiunea 2c (jumătate de sandviș învelit în hârtie pergament cuibărit împreună cu cartofii. Portocale tăiate în felii în secțiunea de 1 cană.

LUNCH: (Containerul din stânga sus) Orez brun, pui, pico de gallo, legume marinate & căpșuni: orez, felii de pui acoperite cu pico în secțiunea de 2c, legume marinate într-una din secțiunile de 1c, căpșuni în cealaltă.

DINNER: (Recipientul din dreapta sus) Paste, chiftele de vită (tăiate), ardei, ceapă & dovlecei sotați, sos pentru paste & broccoli. Paste cu sos și chifteluțe deasupra în secțiunea de 2c, ardei și ceapă în una din secțiunile de 1c, broccoli în cealaltă secțiune de 1c.

Ziua 5 (vineri)

BREAKFAST: (Recipientul Teal) Iaurt cu granola & fructe de pădure: iaurt 1c secțiune, fructe de pădure 2c secțiune, granola cuibărită cu fructele de pădure.

LUNCH: (Recipientul din dreapta sus) Cartofi dulci tăiați în rondele și 2 ouă în secțiunea 2c, avocado cu pico de gallo în secțiunea 1c și căpșuni în cealaltă secțiune 1c.

DINNER: (Recipientul din stânga sus) Pui, orez brun, ardei, ceapă & dovlecei sotați, avocado, pico de gallo. Orezul și puiul feliat în secțiunea de 2c, ardeii, ceapa și dovleceii în secțiunea de 1c și „guacamole” (piure de avocado, cu pico) în cealaltă secțiune de 1c.

Nu vreau să pregătesc cina…

Nici o problemă! Dacă aveți timp să gătiți cina acasă în fiecare seară, atunci noi spunem, GO FOR IT! Nimic nu se va compara vreodată cu o masă proaspăt preparată. În schimb, ați putea pregăti fie o gustare dimineața și după-amiaza, fie ambele. Știm că mulți dintre voi vă treziți devreme și aveți nevoie de o gustare la mijlocul programului de lucru și de ceva care să vă ajute să treceți peste acea criză de după-amiază.

Sugestii profesionale.

1. Păstrați-l simplu. Simplu este cheia atunci când vine vorba de pregătirea mesei de tip bufet și de economisirea timpului suplimentar. Alegeți doar câteva rețete (2-3) și apoi lăsați restul elementelor să se adune singure. Prin aceasta, ne referim la cumpărarea de articole pre-gătite, cum ar fi orezul, legume pre-tăiate/tăiate mărunt, pui sau somon care se pot găti pur și simplu pe o foaie de copt și nu necesită muncă, etc.
2. AVEȚI UN PLAN. Fiți strategic cu alegerea ingredientelor. De exemplu, alimente precum fructele de mare sunt cel mai bine consumate în prima parte a săptămânii. Planificați să vă bucurați de acele mese M/T/Wed, astfel încât acestea să aibă încă un gust proaspăt!
3. VARIETĂ. Nu cădeți în capcana de a mânca aceleași articole/rețete în fiecare săptămână (cu excepția cazului în care aceasta este preferința dvs.). În schimb, încercați să adăugați un nou fruct, legumă sau proteină în fiecare săptămână. This is an easy way to change things up without overhauling your entire meal prep plan.
4. HAVE FUN! Nothing is worse than feeling like meal prepping is a chore. Instead, throw on some jams, grab a new recipe that excites you, and get cooking! Remember, at the end of the day, your mindset is one of the biggest things standing between you and achieving your goals.

Find the complete grocery list for this buffet style meal prep below:

Produce

• 2lb Strawberries
• 1pint blueberries
• 1 pint blackberries
• 3 oranges
• 1 head of broccoli
• 4 bell peppers (assorted colors)
• 1 large red onion
• 1 large white onion
• 2 shallots
• 1 zucchini
• 8oz tub baby spinach
• 2 avocados (not included in haul shot)
• 1 English cucumber
• 3 Roma tomatoes
• Fresh flat-leaf parsley
• 2 lemons
• 1 head of garlic
• 3 large sweet potatoes
• 1lb baby potatoes

Protein & Dairy

• 1 dozen eggs
• 1 lb ground beef (grass-fed, 90% lean)
• 6 oz Salmon
• 1.5 lb chicken breast (skinless, boneless)
• 17.6 oz tub Non-fat, plain Greek yogurt

Dry Goods/Mixes

• 1 lb brown Basmati rice
• 1 (8oz) box chickpea pasta
• 1 (16oz) box gluten-free pancake & waffle mix
• 1 (12oz) bag gluten-free granola

Miscellaneous Items

• Fresh pico de gallo
• Ketchup
• Dairy-free chocolate chips
• Pure maple syrup
• Gluten-free Balsamic vinaigrette
• Gluten-free Marinara sauce

Încă, confuz în legătură cu locul de unde să începeți cu pregătirea meselor?

Dacă da, nu vă îngrijorați! Noi te-am acoperit! Începeți să preluați controlul asupra alegerilor alimentare, să vă iubiți corpul și să vă creați propria poveste de succes cu ajutorul cursului nostru Meal Prep Master Course! Nu numai că vă vom face să vă simțiți mai încrezător în bucătărie, dar veți învăța și cum să economisiți timp, să economisiți bani și să creați un plan de masă care vă va ajuta să vă atingeți obiectivele personale! De la macros la planuri de rețete personalizate, la elementele esențiale din bucătărie, veți învăța totul!

.