Câtă sevă poate produce un copac?

Ei bine, acest lucru va depinde de câteva lucruri, inclusiv de condițiile meteorologice și de mărimea, vârsta și sănătatea copacului. Cei mai mulți copaci din ziua de azi au doar un singur robinet; doar cei cu o circumferință de 80 de inci sau mai mare au, în general, două robinete. În medie, un arțar cu robinet va produce între 10 și 20 de galoane de sevă la fiecare robinet.

Și, atâta timp cât un copac rămâne sănătos, ar trebui să continue să producă sevă ani de zile, dacă nu chiar decenii. De fapt, unii arbori produc sevă de mai bine de 100 de ani! Un copac sănătos, atunci când este exploatat în mod corespunzător, nu ar trebui să sufere efecte adverse asupra sănătății și ar trebui să fie capabil să producă sevă pentru mulți ani de acum înainte.

Rețineți că este nevoie de aproximativ 40 de galoane de sevă pentru a produce doar un singur galon delicios de sirop de arțar proaspăt! Trebuie să subliniem, totuși, că concentrația de zahăr din sevă poate varia de la 1 la sută până la 5 la sută, iar acest lucru va avea un impact drastic asupra cantității de sevă necesare pentru a produce un galon de sirop. De exemplu, o sevă de 2 la sută are nevoie de 40 de galoane pentru a produce un galon de sirop – dar rareori se găsește un copac care să producă așa ceva. De asemenea, tinde să varieze pe parcursul sezonului, concentrația de zahăr scăzând pe măsură ce sezonul avansează. Doar ceva la care trebuie să vă gândiți!