Căpșuni de pădure

Căpșunul de pădure sau sălbatic este o căpșună fructiferă, veșnic verde, originară din habitatele împădurite din vestul Americii de Nord.

Utilizări comestibile

Căpșunul de pădure a fost folosit de oameni timp de milenii ca aliment autohton. Căpșunile sale roșii strălucitoare sunt mai mici decât soiurile cumpărate din magazine, dar sunt bine cunoscute pentru aroma lor unică și superioară. Ele pot fi consumate proaspete sau pot fi transformate în conserve și confecții. În plus, frunzele sale tricolore pot fi consumate crude în salate, gătite sau chiar infuzate într-un ceai medicinal. Cu un conținut ridicat de antioxidanți, vitamina C și minerale – căpșunile sunt cu siguranță un superaliment!

Calități fundamentale

Căpșuna de pădure este o frumoasă plantă veșnic verde, cu flori albe mici, tulpini roșii izbitoare, frunze triunghiulare ușor dințate și fructe roșii delicioase. Extinzându-se din stoloni lungi, boabele cu creștere joasă pot umple spațiile goale din peisaj cu culoare și interes pe tot parcursul anului.

Mediu și cultură

Datorită adaptabilității și atractivității sale, Woodland Strawberry oferă hrană și medicamente pentru oameni și animale într-o mare varietate de habitate și ecologii occidentale. Creând adesea un scut solid de verdeață în subarboret, această plantă rezistentă menține necesarul de apă, protejează tipul de sol și păstrează nutrienții la locul lor, oferind în același timp adăpost și habitat pentru micile creaturi din pădure. Odată stabilită, căpșunul de pădure este foarte ușor de îngrijit, rezistentă la căprioare și ușor de întreținut.

Triburile nativilor americani din nord-vest apreciază și astăzi această plantă specială ca hrană, medicament și familie. În ciuda marilor pierderi culturale, ei continuă să lucreze pentru administrarea și restabilirea populațiilor sălbatice, atât pentru a consolida integritatea ecologiei, cât și pentru a susține moștenirea și înțelepciunea lor culturală. Aceste popoare și plante puternice și în curs de recuperare merită respectul, recunoștința și reparațiile noastre. (Aflați mai multe & cum să ajutați pe pagina noastră de donații caritabile.)

Coltare, îngrijire și pregătire

Căpșuna de pădure se răspândește ușor și rapid în soluri libere, bine drenate. Deși poate suporta umbra, are nevoie de soare pentru a prinde și coace fructele. Căpșunile se culeg cel mai bine cu mâna și se consumă proaspete din plantă, când sunt moi și roșii. Cu toate acestea, ele pot fi, de asemenea, preparate în gemuri, jeleuri și alte conserve delicioase. Frunzele pot fi consumate crude sau gătite în salate sau în amestecuri, sau pot fi infuzate pentru a crea un ceai de căpșuni ușor și delicios, cu un conținut ridicat de vitamina C. Rămâneți cu noi pentru mai multe rețete de pe blogul nostru.

Rețete native: Statele vestice
Zonele USDA: 4-8
Facilitate de îngrijire: Foarte ușor
Rezistență la cerb: Ridicată
Exigențe de lumină: Cerințele de lumină: umbră – soare deplin
Tip de sol: Orice, preferă solul bine drenat
Cerințe de apă: Oricare, preferă să fie umedă
Polenizare: Auto-polenizare
Vârsta de rodire: Primul an
Dimensiunea la maturitate: 4″
Epoca de înflorire: Primăvara
Epoca de recoltare: Primăvara/vara