Care este diferența dintre banane și plantain?

Bananele și bananele plantain sunt ușor de confundat. Ele arată foarte asemănătoare, dar în realitate nu sunt. Bananele, adesea denumite verișoara cu amidon a bananei, sunt populare în America Latină, Africa și Caraibe, dar aceste fructe sunt foarte diferite, iar dacă ați încercat vreodată să înlocuiți banana cu o banană într-o rețetă, știți că gustul rezultat nu este același (via Healthline).

Bananele, care sunt considerate de fapt un tip de fructe de pădure, sunt un produs de bază în gospodăriile americane (via Stanford Magazine). De la zdrobirea uneia pentru a hrăni un bebeluș, la atleții care le consumă după o cursă sau un antrenament și până la brutarul care face piure de banane prea coapte pentru a face pâine cu banane, bananele sunt destul de populare.

Acest fruct galben obișnuit este considerat a fi o tulpină transformată a varietății de banane roșii și verzi de gătit, cunoscute și sub numele de banană plantain. Descoperit de un fermier jamaican în 1836, primul bananier a fost o mică anomalie. Jean Francois Poujot a găsit un pom cu fructe galbene pe plantația sa (via The Spruce Eats). Acesta nu numai că avea o culoare diferită de cea a bananelor verzi și roșii, dar a descoperit că banana galbenă era dulce în timp ce creștea în copac și putea fi consumată după ce era decojită. Poujot a decis să înceapă să le cultive, iar acestea și-au găsit în curând drumul spre Statele Unite.