Carolina Reaper

În august 2013, Guinness World Records a declarat că Smokin’ Ed’s Carolina Reaper® este oficial cel mai iute ardei iute din lume. Denumit inițial „HP22BNH7”, a fost crescut de cultivatorul Ed Currie, care conduce PuckerButt Pepper Company din Fort Mill, Carolina de Sud.

Crucea originală a fost făcută între doi foști deținători ai recordului mondial, piperul fantomă și un Red Savina Habanero. Este, până în prezent, cel mai iute ardei hibrid din lume.

Ed Currie a început să cultive ardei din cauza interesului său pentru beneficiile pentru sănătate ale ardeilor iuți, născut din istoricul familiei sale de moarte timpurie din cauza bolilor de inimă și a cancerului. El a descoperit că populațiile indigene din întreaga lume care mănâncă ardei iute la mese au cazuri extrem de mici de aceste boli, ceea ce l-a determinat să se concentreze asupra ardeiului ca aliment de bază delicios și sănătos. Citiți mai multe despre Ed Currie aici.

Recent, au existat unele dezbateri cu privire la faptul dacă Carolina Reaper este genetic distinct de tulpina Trinidad 7-Pot Primo, o altă specie hibridă care este foarte asemănătoare ca nivel de căldură și aspect.

FORMĂ: Așadar, aspectul acestor fructe tinde să fie cam peste tot. Cele mai multe imagini pe care le veți vedea cu Carolina Reaper au lobii distinctivi și coada cu înțepături. Dar unii Reapers arată mai mult ca niște Ghost Peppers. Priviți fotografiile de mai jos cu diferite Carolina Reapers. Un domn a fost destul de amabil să-mi trimită fotografii ale culturii sale de Reaper. Fotografiile de mai jos sunt toate de la aceeași plantă. Puteți vedea în mod clar variația formelor.

Gust: În mod obișnuit, superpapagalii au nuanțe chimice, ca și cum ai putea gusta efectiv capsaicina. Carolina Reaper are o aromă dulce și fructată, chiar înainte de a se declanșa căldura. Compania Puckerbutt Pepper Company dorește ca ardeii săi nu doar să provoace papilele gustative, ci și să sporească gustul alimentelor. Carolina Reaper are mult mai multă aromă decât veți găsi în majoritatea ardeilor extrem de iuți. Acestea fiind spuse, acesta este totuși un ardei extrem de iute. Mâncatul lui crud nu este cu adevărat recomandat.

.