CDC raportează îmbolnăviri de origine alimentară legate de salată, carne tocată de vită

septembrie 2, 2021admin

Nota editorului: Acest articol a fost actualizat la 21 noiembrie 2019, cu noi informații de la Ready Pac Foods pentru a corecta informațiile eronate despre produsul care a fost testat pozitiv.

Ieri și astăzi, Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) au anunțat un nou focar de Escherichia coli legat de salatele Caesar de pui preambalate și un nou caz într-un focar de Salmonella în curs de desfășurare legat de carnea tocată de vită contaminată.

Insuficiență renală în focarul de salate

Astăzi, CDC a declarat că 17 persoane din opt state au fost îmbolnăvite în cadrul unui focar de infecții cu E coli O157:H7 producător de toxină Shiga. Șapte persoane au fost spitalizate, inclusiv doi pacienți care au dezvoltat sindrom hemolitic uremic, un tip de insuficiență renală. Nu au fost raportate decese.

Oficiali de la Departamentul de Sănătate din Maryland au identificat E coli O157 într-un pachet nedeschis de Ready Pac Foods Bistro Chicken Raised Without Antibiotics Caesar Salad 2/6,25 uncii colectat de la domiciliul unei persoane bolnave din acest stat, a precizat CDC. Ready Pac are sediul în Irwindale, California. Potrivit unei declarații din partea Bonduelle Fresh Americas, sediul Ready Pac Foods, salata în cauză a fost vândută numai la comercianții cu amănuntul Sam’s Club.

„Persoanele bolnave din Maryland au raportat că au mâncat Ready Pac Foods Bistro Bistro Chicken Caesar Salad”, a declarat CDC. „Alte teste de laborator sunt în curs de desfășurare pentru această mostră pentru a determina dacă este strâns legată genetic de E. coli găsită la persoanele din acest focar”. În acest moment, pacienții-caz din alte state nu au raportat că au mâncat salata de pui preparată.

CDC a mai spus că Administrația pentru Alimente și Medicamente urmărește aprovizionarea cu salată romană folosită în salată și a identificat posibile ferme din Salinas, California. Salata romană provenită atât din Arizona, cât și din California a fost implicată în focare de E coli în ultimii ani.

„Informațiile preliminare indică faptul că salata romană folosită în produsul care a fost testat pozitiv a fost recoltată la mijlocul lunii octombrie și nu se mai încadrează în datele de expirare actuale”, a declarat CDC. Agenția îi sfătuiește pe consumatori să nu mănânce sau să vândă niciuna dintre salatele cu o dată limită de consum de 31 octombrie.

Datele de apariție a bolii variază între 24 septembrie și 8 noiembrie. Wisconsin are cele mai multe cazuri (6), urmat de Idaho (3), câte două în California și Maryland și câte unul în Arizona, Colorado, Montana și statul Washington.

Încă un caz în focarul de carne tocată de vită

Ieri, CDC a anunțat că încă o persoană a fost îmbolnăvită într-un focar multistatal de Salmonella legat de carnea tocată de vită, care implică subtipul Dublin, cunoscut pentru că provoacă infecții grave.

Până în prezent, în acest focar au fost înregistrate 11 cazuri în șapte state. Opt persoane au fost spitalizate, inclusiv un deces. CDC a raportat pentru prima dată acest focar pe 1 noiembrie.

Săptămâna trecută, Central Valley Meat Co. din Hanford, California, a rechemat 34.222 de kilograme de carne tocată de vită care ar putea fi contaminată cu Salmonella. Carnea de vită retrasă a fost produsă la 23 iulie 2019 și a fost expediată către locații de vânzare cu amănuntul din California, a declarat CDC.

„În acest moment, nu a fost identificat un singur furnizor, distribuitor sau marcă de carne tocată de vită care să poată explica toate bolile din acest focar”, a declarat CDC. „Nu consumați carnea tocată de vită retrasă. Verificați dacă este în casa dumneavoastră, inclusiv în congelator. Returnați-o la magazin sau aruncați-o.”

CDC a declarat la începutul acestei luni că acesta a fost un focar sever, cu mai multe spitalizări decât în mod normal. Cele 11 cazuri sunt în Colorado (3 cazuri), California (2), Kansas (2), Iowa (1), Oklahoma (1), Texas (1) și Washington (1).

Datele de debut ale îmbolnăvirii variază între 8 august și 22 septembrie. Vârstele pacienților variază de la 39 la 74 de ani. Eight of the patients are men.