Cele mai bune 8 restaurante din Loudoun County

Chiar dacă comandați la pachet sau vă aventurați într-o sală de mese distantă din punct de vedere social, meritați o masă grozavă chiar acum. Restaurantele ar avea nevoie de încurajarea ta, așa că de ce să nu alegi unul dintre cele mai bune? Pentru a vă ghida, parcurgeți această listă a celor mai buni furnizori de mâncare din Loudoun County, extrasă din cele mai bune restaurante din 2020.

A Taste of Burma

Sterling / Burma / $$

Există un motiv pentru care regretatul Anthony Bourdain a dat startul emisiunii Parts Unknown, îndrăgita sa emisiune de la CNN, cu o călătorie în Myanmar. Bucătăria din țara din sud-estul Asiei, cunoscută și sub numele de Birmania, nu este bine reprezentată în Statele Unite, dar ar trebui să fie. Un amalgam de tradiții indiene, chinezești, laoțiene și thailandeze, mâncarea este uneori înflăcărată, dar întotdeauna liniștitoare.

Servirea prietenoasă de la A Taste of Burma vă va face să vă simțiți ca acasă, chiar dacă nu ați mai mâncat niciodată ceva asemănător cu salata de frunze de ceai fermentat sau cu supa de pește picantă. Dar o singură degustare, iar acea primă vizită va deveni rapid una dintre multe altele.

Vezi asta: Tapițerii de perete brodate și statui din Myanmar îmbracă un spațiu mic și primitor din centrul comercial.

Mănâncă asta: Frigărui de mazăre galbenă spartă, curry de capră, prăjitură de semolă

Când să vizitați: Doriți să vă extindeți orizonturile fără să vă aventurați într-o gaură în perete.

Celebration by Rupa Vira

Ashburn / Modern Indian / $$

Rupa Vira poate fi autodidact, dar nu ați ghici niciodată acest lucru atunci când îi vedeți creațiile elegante, decorate cu aur. Și când îi guști opera încărcată de condimente? Nu există niciun dubiu că această femeie este un bucătar de luat în seamă.

Creativitatea, o paletă de culori strălucitoare și arome îndrăznețe curg pe farfurii artistice la acest nou restaurant. Vira ia clasicele indiene și le re-creează după o călătorie prin mintea ei creativă. Mâncărurile de stradă, cum ar fi dahi puri, renasc grație metodelor moderniste, cu trucuri precum perle de afine în locul legumelor tocate. Da, mâncărurile lui Vira arată grozav, dar au un gust și mai bun.

Vezi asta: Arta indiană colorată decorează sala de mese principală mov și lavanda. Lângă bar, tonurile sunt în schimb nuanțe strălucitoare de verde.

Mâncați asta: Seashell Scallop, dum ki sunehri nalli, rasbhari ka ghosla

Când să vizitați: Aveți poftă de arome indiene și vreți să vă aranjați puțin.

Cocina on Market

Leesburg / Mexican / $$

Aveți noroc. Pepenele roșu este din belșug la ferma Fairbrook Farm, cu o suprafață de 10 acri. Ferma bucătarului Jason Lage aprovizionează Cocina on Market, precum și celelalte restaurante ale sale, Market Table Bistro și Market Burger Fries & Shakes. Dar în această seară, masa este mexicană. Vă veți bucura de o margarita de pepene verde cu lămâie verde și de ceviche de ton ahi, care este îmbrăcat cu pepene verde murat. În altă seară, prăjitura tres leches cu mure vine grație unei recolte de la ferma Nuts About Berries din apropiere.

Există puține locuri în care este la fel de inteligent să mănânci în întregime de pe lista de specialități ca la Cocina on Market, dar veți fi la fel de fericit să vă ospătați cu alimente de bază din meniu, cum ar fi queso fundido aromatizat cu ciuperci și mole sau tacos carnitas din carne de porc locală și acoperite cu salsa verde, ceapă murată roz și un singur chicharrón.

Servitorul dvs. aproape suspect de bine informat vă va ghida către felurile de mâncare pe care le veți iubi, iar asta include și desertul. Churros-urile crocante sunt un deliciu, prezentate pe o farfurie stropită delicat cu un sos de ciocolată cald și condimentat, care vă va face să vă doriți mai mult din toate. Din fericire, este întotdeauna sezonul churro.

Vezi asta: Tonuri portocalii, artă colorată și o lampă deasupra barului care seamănă cu o plantă de agave stabilesc scena în interior, sau obțineți o priveliște a orașului Leesburg de pe terasa de pe acoperiș.

Mâncați acest lucru: Ceviche, tacos carnitas, churros

Când să vizitați: Aveți poftă de mâncare mexicană de calitate superioară.

The Conche

Leesburg / Eclectic / $$$

Credem în mâncare ca medicament. Și ce medicament mai bun este decât ciocolata? Din fericire, se găsește practic în orice la The Conche.

Nu multe restaurante sunt conduse de un patiser ca Santosh Tiptur. Și mai puțini sunt cei care angajează un maestru ciocolatier ca Sara Dobson. Aceasta este magia condusă de cacao a acestui restaurant modest din Village at Leesburg.

Platoul pe care nu l-ați mai văzut niciodată cu ciocolată are doar atât cât trebuie pentru a obține impactul. Calmarii crocanți, strălucitori și frumoși cu aioli de chili Fresno și ridichi roz murate, au ciocolată stout în aluat. Gustul burgerului este măcinat de un sos de grătar adânc, de ciocolată neagră. Coastele scurte? Sunt într-un sos de ciocolată-espresso.

Nu este o surpriză faptul că deserturile propriu-zise sunt în proporție covârșitoare din varietatea de ciocolată și sunt uluitor de delicioase. Illanka, de exemplu, se axează pe o prăjitură cu unt de ciocolată neagră și se înnobilează cu cremeux de ciocolată și streusel de migdale și nuielușă de cacao, apoi se mai înnobilează puțin cu înghețată de ciocolată afumată. Ar putea părea excesiv, dar este de fapt o aventură în plăcere pură, o baie într-o fântână de ciocolată fără curățenia murdară. Și, fără îndoială, veți fi reînnoit – și plin.

Vezi asta: Posterele istorice ale companiilor franceze de ciocolată decorează pereții, dar adevărata atracție este privirea ciocolatierilor la lucru în spatele unei ferestre mari.

Mâncați acest lucru: Calamar crocant, pui harissa, Illanka

Când să vizitați: Doar o bucățică de ciocolată pur și simplu nu este suficientă.

The Conservatory at Goodstone Inn

Middleburg / Modern American / $$$$

Fooddies adesea se plâng de fileul de vită ca fiind lipsit de gust. Ei nu au fost la Goodstone Inn. Acolo, carnea este gătită la perfecție, cu doar un pic de grăsime lăsată la exterior pentru a permite ca aroma de carne de vită să iasă la iveală în fiecare mușcătură. Aceasta este amplificată de un strat de demi-glace bogat care învăluie fiecare element din farfurie într-o carne savuroasă. Există legume de grădină, ceea ce înseamnă morcovi multicolori și conopidă din grădina de la fața locului, nu de la o fermă îndepărtată. Bara subțire de cartofi gratinați se topește și se întinde cu brânză.

Este un fel de mâncare pe care bunicii dvs. l-ar fi iubit, probabil și bunicii lor. Și pentru asta există Goodstone Inn: mese elegante într-un spațiu care va uimi și un serviciu atât de rafinat încât abia îl veți observa.

Splurgeți pe prix fixe și veți avea parte de patru feluri de mâncare din cele mai sezoniere lucrări ale bucătarului Jan Van Haute. Fie că este vorba de sparanghel alb și morse sau de o piersică prăjită cu miere, cu migdale verzi și ciocolată albă, este o perfecțiune proaspătă pe care nu o veți uita niciodată.

Vezi asta: Stați lângă piscină, cu fața spre ferma adiacentă. În lunile mai reci, luați masa în sala de mese acoperită cu sticlă pentru o masă plină de lumină. Este deosebit de drăguț în timpul ploii.

Mâncați asta: Prix fixe se schimbă în funcție de ceea ce este cel mai bun pentru sezon. Este cea mai directă cale spre prospețime.

Când să vizitați: Sărbători sau o seară de întâlnire intimă cu un partener care iubește clasicii

The Restaurant at Patowmack Farm

Lovettsville / Global / $$$$*

Vreți să gustați bucătarii care se distrează? Cămara de la The Restaurant at Patowmack Farm este aprovizionată cu produse cultivate la fața locului. Puținul care nu poate fi cultivat pe dealurile din Lovettsville provine de pe o rază de 40 de mile de la restaurant. Este visul unui bucătar.

Dar nu își fundamentează meniurile în tradițiile locale pe care ingredientele le-ar putea dicta cu ușurință. În schimb, ei se educă din nou în fiecare săptămână, zburând din Vietnam până în Republica Democrată Congo cu prețuri fixe care oferă un festin care încântă ochii la fel de mult ca și palatul. Nu există nicio îndoială că bucureștenii se vor delecta cu rezultatele la fel de mult cum bucătarii se bucură de prepararea lor.

Vezi asta: Dacă sunteți suficient de norocos să luați masa în timpul verii, veți fi sub un cort sau în interiorul unui foișor cu vedere la Potomac. În interior, șirurile de lumini fac ca totul să pară o sărbătoare perpetuă.

Mâncați asta: Acesta este un moment în care trebuie să aveți încredere în bucătari. Orice este pe prix fixe este sigur că va impresiona.

Când să vizitați: Este timpul să tratați acel gurmand special din viața dumneavoastră.

Sense of Thai St.

Ashburn / Thai / $$

Dacă sunteți în căutarea tăițeilor beți și a curry-ului la care tânjiți de când erați copil sau dacă vreți să vă răsfățați cu o lecție de bucătărie din regiunea Chumphon de pe coasta de sud, acest restaurant este pentru dumneavoastră. Fanii s-au adunat de mult timp la acest restaurant din One Loudoun pentru cocktailurile lui Jeremy Ross, dar mâncarea poate fi la fel de demnă de un pelerinaj.

Comandă tava Siam pentru o masă cu carne construită în jurul salatei de papaya verde (som tum) care te va face să transpiri. Doar amestecați-o cu orez lipicios și un cocktail Chesapeake Bay cu aromă de Old Bay pentru o oarecare ușurare. Și da, puteți comanda pad thai, dar renunțați la cel de bază în favoarea versiunii Chumphon, plină de crabi, sau la varianta coproprietarului Porntipa „Pat” Pattanamekar, îmbunătățită cu umăr de porc prăjit și bok choy.

Vezi asta: Posterele de filme thailandeze și cocoșii din feronerie decorează interiorul elegant colorat.

Mâncați acest lucru: Tava Siam, Pat pad thai, Thai tea creme brulee

Când să vizitați: Sperați la o seară de întâlnire thailandeză fierbinte.

Tuscarora Mill

Leesburg / Modern American / $$$

De mai bine de un secol, oamenii se adună în spațiul atrăgător cunoscut acum de obișnuiți sub numele de Tuskie’s. Tuscarora Mill s-a deschis ca o moară de cereale în 1899. Deși scripetele nu se mai învârt și cântarul nu mai măsoară greutatea vreunui grâu, clădirea are în continuare același scop – hrănirea comunității.

Acest lucru începe cu băuturile. Lista lungă de cocktailuri include numai patru mojito. (Nouă ne place cel cu căpșuni, ghimbir și busuioc.) Alte opțiuni variază de la cele clasice, cum ar fi Old-Fashioned, până la Sweet Baby Rye-whiskey infuzat cu piersici și arțar și aromatizat cu bitter de nucă.

Este suficient pentru a te face aproape să uiți de mâncare, dar nu o face. De la produse la grătar la deserturi indulgente, veți pleca cu siguranță sătul – și puțin amețit.

Vezi asta: Echipamentele antice de morărit fac evident faptul că această clădire istorică a fost cândva la fel de plină de viață ca și astăzi.

Mâncați asta: Piept de rață la grătar, carne de vită și scoici la grătar, budincă de pâine cu caramel de unt

Când să vizitați: Momente în care băuturile sunt la fel de importante ca și felul principal

Pentru mai mult conținut gastronomic, abonați-vă la buletinul nostru informativ de două ori pe săptămână Food.