Cele mai frecvente OMG-uri

Un organism modificat genetic (OMG) este un organism în care materialul genetic a fost modificat într-un mod care nu apare în mod natural prin împerechere și/sau recombinare naturală. Multe persoane aleg să evite OMG-urile din cauza diverselor preocupări pe care le ridică. Căutarea etichetelor USDA Organic sau Non-GMO Project Verified este cel mai simplu mod de a evita să cumpărați OMG-uri, dar rețineți că nu toate companiile sau fermierii își pot permite să obțină aceste certificări – în special fermele locale mici. În plus, nu uitați că nu toate culturile cultivate au o alternativă modificată genetic în acest moment, astfel încât multe produse, cum ar fi afinele cultivate la nivel local, nu au aproape nicio șansă de a fi modificate genetic.

Iată o listă a unora dintre cele mai comune OMG-uri pe care le puteți găsi pe rafturile magazinelor alimentare. Dacă sunteți hotărâți să evitați OMG-urile, memorați această listă de la Non-GMO Project. Nu uitați, dacă un produs este etichetat cu sigiliul Certified Organic, prin definiție nu va conține OMG-uri.

Lufă

Major parte din lucerna disponibilă în comerț a fost modificată genetic pentru a conține o genă care o face rezistentă la erbicidul Roundup. Acest lucru le permite fermierilor să pulverizeze Roundup peste cultură pentru a distruge buruienile, fără a ucide direct lucerna însăși. Prin urmare, puteți fi siguri că această cultură a fost stropită cu Roundup. Lucerna este o cultură majoră folosită ca hrană pentru animale, ceea ce înseamnă că, dacă nu cumpărați doar produse de origine animală certificate organic sau verificate Non-GMO, acest erbicid poate ajunge în carnea sau lactatele pe care le consumați.

Canola

Se estimează că aproximativ 90% din culturile de canola din SUA sunt modificate genetic. Uleiul de canola, ca și soia, este foarte răspândit în alimentele procesate; îl găsiți în chipsuri, biscuiți, cereale, batoane, bomboane, pâine și multe altele.

Corn

Majoritatea porumbului convențional (non-organic) cultivat în Statele Unite este modificat genetic: de la porumbul dulce pe care îl consumați, până la porumbul de câmp cu care sunt hrănite animalele. Porumbul modificat este rezistent la erbicidul glifosat. Pentru o listă de alimente și aditivi care conțin porumb, consultați această fișă informativă despre alergeni.

Coton

Cotonul modificat genetic produce un insecticid pentru a ucide anumiți dăunători. Uleiul din semințe de bumbac poate fi găsit în alimente ambalate, cum ar fi chipsurile de cartofi și margarina. Bumbacul poate intra, de asemenea, în hrana pentru animale și în materiale de umplutură pentru alimente, cum ar fi celuloza.

Papaya

Circa 90% dintre papaya cultivate în Hawaii sunt modificate genetic pentru a fi rezistente la virusul de la pata inelară. Pentru papaya nemodificată genetic, căutați întotdeauna certificarea organică.

Papaya

Cartofii „Innate” au fost aprobați de USDA în 2014, fiind dezvoltați de compania J. R. Simplot. În prezent, există cinci soiuri de cartofi din acest grup de cartofi, inclusiv Ranger Russet, Russet Burbank și Atlantic. Aceștia sunt disponibili pe scară largă în comerț în Statele Unite.

Soia

Dacă alegeți soia care nu este certificată organic, puteți fi destul de siguri că este modificată genetic. Soia este cea mai frecventă cultură modificată genetic din această țară și poate fi găsită sub mai multe forme: boabe întregi de soia, ulei și lecitină de soia, pentru a numi doar câteva. Pentru mai multe denumiri ascunse pentru produsele din soia, consultați această fișă informativă despre alergia la soia.

Sfecla de zahăr

Aproximativ 95% din sfecla de zahăr cultivată în Statele Unite este rezistentă la glifosat sau „Roundup Ready”, ceea ce înseamnă că este modificată pentru a fi rezistentă la erbicidul Roundup. Sfecla de zahăr este, bineînțeles, folosită pentru a produce zahăr: dacă un produs nu este etichetat ca conținând „zahăr din trestie de zahăr”, atunci puteți paria că zahărul provine din sfecla de zahăr din comerț.

Zucchini și dovlecei galbeni de vară

Dulceii și dovleceii galbeni modificați genetic și disponibili în comerț conțin gene proteice care protejează culturile împotriva virușilor. Cu excepția cazului în care cumpărați dovlecei certificați organic (sau de la un fermier local în care aveți încredere), nu veți ști dacă dovleceii pe care îi cumpărați sunt sau nu modificați genetic.

Derivați de origine animală

Probabil că ați auzit de rBGH (hormonul recombinant de creștere a bovinelor), care este folosit pentru a crește cantitatea de lapte pe care o produc vacile. Acest hormon (care este interzis în UE, Japonia, Canada, Noua Zeelandă și Austalia) este realizat în laborator cu ajutorul tehnologiei genetice. Pe lângă faptul că provoacă efecte adverse asupra sănătății vacilor, este considerat pe scară largă ca fiind rău pentru consumul uman, de asemenea. În plus, produse precum carnea, ouăle și laptele sunt considerate de mare risc, deoarece OMG-urile se găsesc în mod obișnuit în hrana animalelor. Produsele de acvacultură, gelatina, pieile și pielea ar fi, de asemenea, incluse în această categorie.

Descoperă mai multe

Produsele ambalate: Aspartamul este fabricat din bacterii modificate genetic. Căutați-l în sucuri dietetice, gumă de mestecat, iaurturi și alte alimente procesate. Acestea sunt ingrediente suplimentare pe care Organizația Non-GMO Project le consideră „cu risc ridicat”: aminoacizi, alcool, acid ascorbic, ascorbat de sodiu, acid citric, citrat de sodiu, etanol, arome („naturale” și „artificiale”), sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, proteină vegetală hidrolizată, acid lactic, maltodextrine, melasă, glutamat monosodic (MSG), zaharoză, proteină vegetală texturată (TVP), gumă de xantan, vitamine, oțet, produse de drojdie.

Culturi monitorizate: Proiectul Non-GMO consideră că anumite culturi merită să fie monitorizate, deoarece o versiune modificată genetic fie este disponibilă de curând, fie este pe cale de a fi disponibilă în comerț, fie are o șansă mare de polenizare încrucișată cu OMG-uri. Printre acestea se numără merele, inul, ciupercile și bok choy. Citiți lista completă aici.

Produse „cu risc ridicat” netestate: Potrivit The Non-GMO Project, „Nu toate OMG-urile de pe piață sunt detectabile prin testele actuale”. Printre aceste produse se numără canola, cartofii, soiul de soia TALEN, enzimele, culturile și starterii care folosesc drojdie și algele din acvacultură.

.