Condimente italiene de casă
Facerea propriului dvs. condiment italian de casă este la fel de simplă ca și combinarea câtorva linguri de ierburi italiene uscate. Este nevoie de doar câteva minute pentru a amesteca acest amestec de condimente!
Acest amestec de oregano, busuioc, cimbru, rozmarin, salvie și măghiran îmbunătățește atât de multe feluri de mâncare, de la supe și salate la paste și cărnuri. Odată ce veți începe să vă faceți propriul condiment italian de casă, vă garantez că nu veți mai cumpăra niciodată amestecurile de condimente preambalate de la magazinul alimentar!
Dacă citiți aici de ceva vreme, nu ar trebui să vă surprindă faptul că îmi place să îmi fac propriile amestecuri de condimente. Amestecul de condimente mexicane de casă (cunoscut și ca Taco Seasoning) și Sarea Nebună sunt doar câteva dintre preferatele noastre.
Mestecurile de condimente de casă sunt atât de ușor de pus laolaltă și fac mai convenabil să gătesc rețetele mele preferate fără a lua timp suplimentar pentru a scoate toate ierburile și condimentele individuale din dulap.
De ceva vreme îmi fac propriul meu condiment italian. Nu-mi vine să cred că mi-a luat atât de mult timp să postez acest lucru pe blog. Puteți folosi acest amestec de condimente în orice rețetă care cere condimente italienești.
Ce conține condimentul italian?
Condimentele italienești sunt pur și simplu un amestec de ierburi uscate folosite de obicei în rețetele italienești.
Mestecurile de condimente italienești cumpărate din magazin variază ușor în funcție de marcă, dar de obicei conțin cel puțin o combinație de oregano, rozmarin și busuioc. Împreună cu aceste trei ierburi, eu folosesc și cimbru și măghiran și salvie în amestecul meu de condimente italiene făcut în casă.
Beneficiul de a vă face propriile amestecuri de condimente este că le puteți adapta complet la gusturile dumneavoastră! După ce veți face acest amestec de câteva ori, s-ar putea să vă dați seama că doriți să ajustați cantitățile din fiecare plantă uscată pentru a găsi echilibrul de arome pe care îl iubiți.
Rețetă de condimente italiene
Facerea condimentelor italiene de casă este la fel de ușoară ca și combinarea câtorva ierburi uscate într-un borcan și agitarea tuturor. Cea mai laborioasă parte a acestei rețete este zdrobirea ușoară a rozmarinului uscat cu degetele, dar acest lucru durează literalmente câteva secunde.
Scuturați condimentele pentru a le amesteca bine și păstrați-le într-un borcan sau recipient sigilat într-un loc uscat. Mie îmi place să le păstrez pe ale mele într-un recipient cu capacul unui shaker, astfel încât să fie ușor de adăugat exact cantitatea potrivită la orice rețetă.
Frumusețea unui amestec de condimente este cea mai evidentă în nopțile în care sunt grăbită și mă mișc atât de repede în bucătărie încât face o mare diferență să pot doar să stropesc puțin ulei de măsline și să presară amestecul de condimente împreună cu puțină sare pe legumele, cartofii sau orezul nostru.
Îmi dau seama că este nevoie doar de câteva momente în plus pentru a lua toate borcanele individuale de condimente din dulap, dar am constatat că rareori mă chinui atunci când mă grăbesc. Folosirea unui amestec preamestecat de condimente nu necesită mai mult timp decât presărarea obișnuită de sare și piper și totuși adaugă atât de multă savoare oricărui fel de mâncare!
Dacă aveți un spațiu limitat pe tejghea, un amestec preamestecat de condimente vă poate economisi, de asemenea, spațiu atunci când vă pregătiți să gătiți. Nimeni nu vrea un blat aglomerat cu un milion de borcane mici atunci când încearcă să gătească o masă rapidă.
Puteți arunca acest amestec de condimente în supa italiană de fasole albă, varză și cârnați, îl puteți presăra peste coapsele de pui sau îl puteți folosi pentru a spori aromele puiului meu preferat Sheet Pan Chicken cu fasole verde și cartofi.
Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a însufleți un sos pentru paste la borcan în serile în care aveți nevoie de o cină rapidă! Modurile de utilizare a condimentului italian sunt nesfârșite.
Sunteți deja convins să începeți să vă faceți propriile amestecuri de condimente și ierburi aromatice?
Rețeta pe care am inclus-o mai jos produce aproximativ o jumătate de cană de condiment. Nu ezitați să dublați sau să triplați rețeta, astfel încât să vă ajungă pentru o vreme!
Căutați mai multe rețete grozave de amestecuri de condimente făcute în casă pentru a vă simplifica viața de bucătar? Consultați și amestecul nostru de condimente de casă pentru plăcintă de dovleac, acest condiment DIY pentru chili și cel mai bun condiment de casă pentru înnegrit.
Homemade Italian Seasoning
Ingredients
- ▢ 1 tablespoon dried basil
- ▢ 1 tablespoons dried oregano
- ▢ 1 tablespoon dried thyme
- ▢ 1 tablespoon dried marjoram
- ▢ 2 teaspoons dried sage
- ▢ 1 tablespoon dried rosemary
Instructions
-
Combine the basil, oregano, thyme, marjoram, and sage in a small jar. Lightly crush the large pieces of rosemary with your fingers before adding it to the jar. Stir the spices or seal with a lid and shake to combine. Cook with these spices as you would with as any Italian seasoning. Enjoy!
Nutrition
Pin this recipe0
{originally published 6/4/15 – recipe notes and photos updated 5/22/20}
