Cum recongelăm creveții
Creveții se congelează bine, fie că sunt gătiți sau cruzi. Cel mai bine este să dezghețați creveții în frigider pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor care cauzează boli. Creveții dezghețați în frigider pot fi congelați din nou, dacă este necesar. Dacă decongelați creveții în cuptorul cu microunde sau în apă rece, trebuie să îi gătiți bine înainte de a-i recongela pentru a vă asigura că pot fi consumați în siguranță. Creveții congelați achiziționați care se dezgheață înainte de a-i duce acasă la congelator trebuie, de asemenea, gătiți înainte de a-i putea recongela.
Lăsați creveții gătiți să se răcească complet în frigider înainte de a-i recongela. Creveții calzi produc abur, ceea ce face ca umezeala să se acumuleze și să înghețe pe creveți. Această acumulare de umezeală înghețată poate provoca arsuri de congelare.
Peleați cojile și dezghețați creveții gătiți înainte de congelare. Leave raw shrimp in the shells.
Repackage both cooked and raw shrimp in a clean freezer bag. Press the air from the bag and seal it closed.
Place the package of prepared shrimp in the freezer. Store frozen for six to nine months.
Tip
Only refreeze shrimp once. Constant thawing and freezing compromises the flavor and texture quality of the shrimp.
Warning
Never thaw frozen shrimp at room temperature or in hot water, as this encourages the growth of harmful organisms.