Cum se cultivă sparanghelul 101

Cum se recoltează sparanghelul

Când eram mic copil, îmi amintesc că m-am oprit pe marginea drumului cu tatăl meu pentru a culege niște sparanghel sălbatic. La acea vreme nu-mi plăceau sparanghelul și nici nu apreciam faptul că puteam culege sparanghel pentru cină de pe marginea drumului. Pe măsură ce am îmbătrânit și gustul meu în materie de mâncare s-a maturizat, îmi plac sparanghelul gătit, prăjit, gătit la aburi și amestecat cu alte alimente, cum ar fi ouăle și ciupercile. De asemenea, am vorbit cu prietenii mei despre faptul că în anumite părți din sud-estul statului Wisconsin creșteau sparanghel sălbatic, dar nu mai este nici pe departe la fel de comun ca acum 30 de ani. Deoarece sparanghelul sălbatic nu mai este la fel de comun, tatăl meu își cultivă acum propriul sparanghel. Părinții mei nu au cea mai mare curte pe care să o dedice unui întreg petec de sparanghel, așa că a plantat coroane de sparanghel în toată grădina de plante perene a mamei mele (lucru bun că și ei îi place sparanghelul). A fost acum aproape 7 ani când a plantat coroanele de sparanghel, iar de câțiva ani încoace, de obicei, mi se oferă cel puțin o masă de sparanghel primăvara!

Lăsați-mă să vă spun – merită cu siguranță să vă cultivați singuri sparanghelul dacă vă place această legumă verde proaspătă de primăvară! Dacă nu știți de unde să începeți, dar vreți să încercați să vă cultivați singuri sparanghelul, continuați să citiți…

Cum să cultivați sparanghelul 101:

Plantarea coroanelor de sparanghel

Primul loc pentru a începe este să știți ce formă de sparanghel veți planta. Sparanghelul poate fi cultivat fie dintr-o plantă în ghiveci, fie prin plantarea de coroane de sparanghel. Coroanele de sparanghel sunt partea de rădăcină latentă a plantelor de sparanghel. Plantarea sparanghelului prin coroane este cel mai comun și mai accesibil mod de a planta sparanghel pe proprietatea dumneavoastră.

Ce soi de sparanghel este cel mai bine de plantat

Sparanghelul Mary Washington este unul dintre cele mai vechi și mai populare soiuri de sparanghel prin coroane. Mary Washington este un amestec de plante masculine și feminine. Plantele masculine produc sulițele, iar cele feminine produc semințele. Acestea sunt soiuri fiabile, dar sunt mai puțin viguroase decât soiurile care sunt în majoritate plante masculine. Soiuri precum Jersey Giant Asparagus sunt alcătuite din plante masculine și, prin urmare, vor produce sulițe și plante mai viguroase.

Când să plantați sparanghelul

Plantarea sparanghelului prin coroane ar trebui să se facă primăvara, de îndată ce puteți săpa în pământ. Tatăl meu și-a plantat sparanghelul în iunie, în Wisconsin, și a avut mare succes, așa că, dacă nu puteți planta imediat în primăvară, nu trebuie să vă faceți griji; mai aveți încă ceva timp. Cu toate acestea, veți dori să plantați înainte ca temperaturile solului și ale aerului să fie prea ridicate în zona dumneavoastră.

Unde să plantați sparanghelul

După ce plantele de sparanghel sunt stabilite, acestea vor trăi mult timp, deoarece sunt de natură perenă și ușor de cultivat. Prin urmare, alegerea locului ideal de plantare este importantă pentru o creștere optimă. Plantelor de sparanghel le place un loc însorit, care să primească 8-10 ore de soare pe zi. Un sol care se drenează bine este, de asemenea, important pentru creșterea plantelor de sparanghel. Dacă solul dvs. nu se drenează bine, veți dori să îl amendați cu materie organică, cum ar fi compostul sau humusul de turbă, pentru a crește drenajul și nutrienții din sol.

Câte coroane de sparanghel ar trebui să plantez?

O regulă bună este de 10 coroane pentru fiecare membru al familiei din casa dvs. care mănâncă sparanghel. 1 coroană de sparanghel poate produce până la ½ lb de sparanghel în timpul sezonului de creștere.

Pregătirea zonei de plantare

Sapați un șanț de 15 cm adâncime și 15 cm lățime pe întreaga lungime a zonei de plantare. Plantați fiecare coroană la o distanță de aproximativ 12″, cu mugurii orientați în sus. Răspândiți porțiunea de rădăcină a coroanei astfel încât acestea să poată continua să crească în jos și în afară pentru un sistem radicular sănătos. Umpleți peste rădăcini și peste zona de plantare cu aproximativ 5 cm de pământ proaspăt. Udați zona de plantare după plantare pentru a permite solului să se așeze și să asigure umiditate pentru rădăcini. Dacă sunteți ca tatăl meu și nu aveți o întreagă zonă de grădină pe care să o dedicați plantelor de sparanghel, cu siguranță le puteți amesteca cu alte plante perene și anuale. S-ar putea să trebuiască să vă bucurați cu adevărat de frunzele asemănătoare ferigilor care apar la sfârșitul verii

Când să recoltați sparanghelul

Asparagusul nu ar trebui recoltat decât după al treilea an de la plantare. Recoltarea prea devreme va duce la apariția unor plante zvelte, cu un sistem radicular slab. Când vine timpul să recoltați sparanghelul, veți dori ca plantele să aibă o înălțime de cel puțin 6-8″. Sparanghelul poate fi recoltat din mai până în iunie.

Beneficii ale cultivării sparanghelului propriu

Un mare beneficiu al plantării și cultivării sparanghelului propriu este că nu se poate întrece gustul legumelor cultivate și culese proaspete din grădina dumneavoastră. În plus față de gustul proaspăt, toate coroanele de sparanghel de la Holland Bulb Farms sunt cultivate din plante de sparanghel fără OMG. În cele din urmă, sparanghelul este o plantă perenă cu durată lungă de viață și va oferi o recoltă pentru dvs. și familia dvs. timp de zeci de ani, odată ce plantele de sparanghel sunt stabilite.

Modalitățile mele preferate de a pregăti sparanghelul la cină sunt la abur cu unt și sare. Sparanghelul este, de asemenea, o legumă excelentă de adăugat la meniul de mic dejun și complimentează șunca și ouăle, fie că sunt amestecate împreună, fie ca garnitură pentru ouăle fierte. I also like to roast asparagus in the oven; it is really easy and delicious.

Oven Roasted Asparagus

• Pre-heat oven to 450 degrees
• Cut off the woody ends of the asparagus crowns.
• Place spears on a flat baking sheet. Make sure the spears are not resting on top of each other or too crowded, otherwise the roasting won’t be even.
• Drizzle olive oil over the spears
• Shake sea salt and pepper over the spears
• Mince or grate fresh garlic over the spears
• Place in oven and roast for 20-25 minutes or until spears are tender.