Cum se mănâncă fructul pasiunii
Cum se mănâncă fructul pasiunii
În primul rând, istoria. De ce se numește fructul „pasiunii”?
Răspunsul ne-romantic este că este o aluzie la religie și nu la dragoste sau pasiune. Se pare că florile pasiunii care cresc pe vița de vie a plantei sunt țepoase și le aminteau cumva misionarilor din secolul al XVI-lea de pasiunea lui Hristos.
Fructul pasiunii este nou pe scena culinară?
Nu, de fapt, producătorii de Hawaiian Punch au adăugat fructul în rețeta lor încă din 1934.
Așa că, probabil, ați gustat un strop din el fără să știți. Dacă gustați sucul direct (mă rog, probabil amestecat cu puțin zahăr și puțină apă), veți cunoaște și vă veți aminti gustul unic și sunt șanse foarte mari să vă doriți și mai mult.
În continuare, cum se coace un fruct al pasiunii?
Simplu, lăsați-l afară pe tejghea. Pielea netedă va începe să se întunece și să formeze riduri, pe măsură ce interiorul devine mai dulce. Poate că fructul era drăguț atunci când l-ați cumpărat, dar are un gust mai bun atunci când arată un pic mai urât!
Un fruct al pasiunii este cel mai bine consumat atunci când este bine învechit, după cum se vede printr-o coajă care este plină de riduri. Acesta este cel mai bun moment pentru a-l tăia. Un fruct al pasiunii mov copt este prezentat în stânga, iar un fruct al pasiunii galben copt este prezentat în dreapta, mai jos. Fructul are un gust acrișor, pe care unii îl savurează direct, dar mulți îl preferă cu puțin zahăr adăugat.
Părul, atât în cazul fructului pasiunii mov, cât și în cazul fructului pasiunii galben, va fi de un galben auriu cu semințe mari și negre comestibile. Cele prezentate mai jos sunt cele de mai sus tăiate în două.
Unde sunt cultivate?
Fructele pasiunii cresc în zonele tropicale și subtropicale, inclusiv în Brazilia, Australia, Noua Zeelandă, Hawaii, Florida și California. Acest fruct este disponibil cam tot timpul anului, dar este greu de găsit în majoritatea magazinelor (vezi informațiile suplimentare de mai jos).
Cum se consumă fructul pasiunii?
Spălați mai întâi fructul și apoi tăiați-l în două. Scoateți semințele și pulpa cu o lingură. Evitați pielița (tot interiorul alb), deoarece aceasta este foarte amară. Mâncați-l direct din coajă, amestecați-l în suc, creați cocktailuri delicioase, puneți-l peste deserturi, învârtiți-l în creme și glazuri, gătiți-l în gemuri, amestecați-l în marinate, amestecați-l în salate și dressinguri… posibilitățile sunt infinite.
Puteți mânca semințele fructului pasiunii?
Da, semințele sunt complet comestibile și ar trebui să fie consumate. Cu toate acestea, este posibil să doriți să le strecurați cu o strecurătoare fină sau cu o pânză de mestecat dacă preparați o băutură sau o spumă sofisticată.
Cât de mult fruct se obține?
Care fruct al pasiunii va conține doar aproximativ 2 până la 3 linguri de pulpă delicioasă, așa că aveți grijă să îl tăiați deschis deasupra unei scânduri de tăiat sau a unui castron pentru a evita să lăsați să scape orice suc. Aceste fructe sunt pentru cei care preferă calitatea în locul cantității în alimentația lor!
În fine, cât rezistă fructele pasiunii?
Fructele pasiunii sunt, de fapt, unul dintre fructele care durează mai mult, pentru a afla cât durează fructele pasiunii și cum să vă dați seama dacă s-au stricat, consultați pagina noastră despre fructele pasiunii.