De ce să cumperi cartofi dulci când este atât de ușor să îi cultivi tu însuți?
Se pare că familia mea aproape că trăiește din cartofi dulci.
Într-o gospodărie cu alimentație curată, acești tuberculi rădăcinoși sunt ca un desert, chiar și fără adaos de zahăr brun. Și dacă trecem mai mult de câteva zile fără să-i includem într-o masă, observăm.
Așa că, dacă sunteți în căutarea unei culturi de grădină care să fie nutritivă și răsfățată, cartofii dulci sunt răspunsul.
La micul dejun, la prânz și la cină, acest comestibil din sezonul cald ușor de depozitat este delicios și versatil.
Și, deși necesită o cantitate bună de spațiu în grădină, este o cultură relativ ușor de cultivat.
În luna mai a anului trecut, am cumpărat șase bucăți, le-am băgat într-un pat supraînălțat și, recunosc, le-am acordat puțină atenție.
Când a venit septembrie, aveam mai mult de 30 de tuberculi cu rădăcini de dimensiuni medii. I will definitely be growing these delicious beauties again this year.
To get even better results, keep reading. I’ve dug into the details about what it takes to grow this amazing root crop for the best harvest possible. Here’s what’s in store:
How to Grow Sweet Potatoes
- What They Aren’t
- Getting Started
- Ideal Growing Conditions
- Pests and Diseases to Know About
- Minimal Effort, Large Reward
What They Aren’t
It’s important to realize that sweet potatoes (Ipomea batatas) aren’t related to regular potatoes (Solanum tuberosum) or yams (Dioscorea sp).
Sunt o plantă tropicală, rezistentă doar în zonele 9 până la 11, și sunt de fapt o rudă a gloriei dimineții.
Varietățile ornamentale sunt vândute în toată țara pentru frunzele lor atractive și colorate.
Partea comestibilă a plantei este un organ de depozitare mărit care se formează pe rădăcină, denumit tubercul. Pe de altă parte, cartofii irlandezi sunt tuberculi de tulpină.
De aceea, metodele de cultivare a cartofilor dulci și a cartofilor irlandezi sunt foarte diferite.
Pentru cartofii irlandezi, încurajați tulpinile să se dezvolte printr-o metodă cum ar fi hilling. Dar în cazul cartofilor dulci, totul se rezumă la încurajarea creșterii rădăcinilor.
Începem
Cartofii dulci rareori înfloresc în afara arealului lor nativ, așa că, în general, sunt înmulțiți prin înmugurire, sau prin creșterea nouă care răsare de la capetele tuberculilor rădăcinoși.
Dacă aceasta este prima dvs. încercare, cel mai bine este să comandați înmuguriri de la o pepinieră sau de la un furnizor de încredere, deoarece este mai puțin probabil ca acestea să fie purtătoare de boli.
În anii următori, puteți folosi propriile plante-mamă pentru a începe noi altoi. Pentru a evita bolile, gândiți-vă să cumpărați noi portaltoi la fiecare trei ani sau cam așa ceva.
Există o tonă de tutoriale cu privire la pornirea lăstarilor, dar eu vă voi împărtăși doar o opțiune:
La începutul primăverii, mutați un cartof părinte sănătos într-un loc cald. Înmuiați întregul tubercul în apă caldă peste noapte, cu aproximativ o lună înainte de data ultimului îngheț din zona dvs. de îngheț.
Apoi, găsiți un recipient suficient de mare pentru a încăpea numărul de cartofi pe care doriți să îl folosiți. Am băgat un singur cartof într-o tavă de pâine și a fost dimensiunea perfectă.
Simțiți-vă liberi să fiți creativi cu recipientul dvs. Puteți folosi orice aveți la îndemână care are dimensiunea potrivită.
O tavă adâncă pentru semințe este potrivită dacă încercați să încolțiți mai multe.
Umpleți recipientul doar un centimetru sau doi cu un amestec de pământ de ghiveci și nisip.
Puneți cartoful dulce în recipient în poziție orizontală și acoperiți-l cu pământ. Este în regulă dacă se ițește puțin prin pământ.
Mențineți solul umed și cald și așteptați să se formeze alungirile. Acest lucru va dura probabil câteva săptămâni și vă puteți aștepta să obțineți cel puțin 6 per tubercul.
După ce lăstarii nou formați au o lungime de cel puțin 10 cm, rupeți-i cu grijă.
Unul dintre avantajele germinării cartofilor dulci în sol, mai degrabă decât în apă, este că lăstarii tind să aibă rădăcini destul de bine formate de la început.
Dacă totuși nu vi se pare că acesta este cazul, îi puteți înrădăcina în apă. Umpleți un pahar cu doar câțiva centimetri de apă curată și, în mod ideal, fără clor.
Primul sau al doilea centimetru inferior al tulpinii alunelor ar trebui să fie scufundat, în timp ce frunzele ies din partea de sus.
Într-o săptămână, aceștia vor dezvolta rădăcini și vor fi gata să fie plantați în grădină, având în vedere că a trecut orice șansă de îngheț și temperatura solului este de aproximativ 70°F.
Vă veți dori să le scoateți în grădină cât mai curând posibil, deoarece, în funcție de soi, plantele vor avea nevoie de 90 până la 120 de zile pentru a se maturiza.
Fără un sezon de creștere lung, sunt șanse să fiți dezamăgit de recolta dumneavoastră. Dacă sunteți disperat să aveți nevoie de mai mult timp la sfârșitul sezonului, încercați să folosiți copertine plutitoare pentru rânduri.
Condiții ideale de cultivare
Cartofii dulci sunt destul de rezistenți. Cu toate acestea, singurul lucru pe care nu îl tolerează este vremea rece. Chiar și cel mai mic îngheț îi va doborî.
Dar se descurcă foarte bine cu căldura și seceta.
Cu toate acestea, cu cât sunt mai bune condițiile de creștere, cu atât mai bună este recolta.
Fiind o cultură rădăcinoasă, sănătatea solului face o mare diferență. Un sol ușor acid, cu un pH între 6,0 și 6,5 este ideal.
Un lut nisipos, bine drenat, dar dens în nutrienți, va face ca această viță de vie tropicală iubitoare de soare să fie cea mai fericită.
Locuțele înălțate sunt și ele o opțiune excelentă, deoarece se încălzesc rapid și sunt umplute de obicei cu un amestec de sol argilos. Solul afânat va permite rădăcinilor să crească liber.
Adaugați compost organic proaspăt cu o săptămână sau două înainte de plantare, pentru un plus de nutrienți și materie organică.
Dacă preferați îngrășămintele chimice și nu doriți ca solul să fie testat, rămâneți la un raport N-P-K (azot, fosfor, potasiu) de 5-10-10.
Rețineți că prea mult azot va duce la viță de vie viguroasă, dar la o recoltă mică.
Spatizați plantele la o distanță de cel puțin 24 de centimetri între ele pentru a oferi viței de vie un spațiu adecvat pentru a se întinde. Păstrați-le bine udate până când se stabilesc.
Aplicați un strat de mulci organic, cum ar fi scoarță de pin sau resturi de iarbă, care va ajuta la reținerea umidității și a temperaturii solului, precum și la reducerea buruienilor.
După ce vița de vie începe să prindă viață, puteți presupune că este stabilită.
Contenitoarele funcționează bine, de asemenea, dar nu încercați să înghesuiți o suprafață mică cu prea multe plante. Dacă veți face acest lucru, veți scădea dramatic numărul de tuberculi care se dezvoltă per plantă.
În schimb, plantele care au suficient spațiu pentru a crește produc o recoltă mult mai mare.
În lipsa ploii, udați regulat. Chiar dacă plantele vor tolera seceta, recolta dvs. va fi mai mare dacă nu sunt supuse stresului legat de apă.
Dacă li se permite să se ofilească, dezvoltarea rădăcinilor va avea probabil de suferit.
Cu aproximativ trei săptămâni înainte de recoltare, opriți udarea. Udarea excesivă la sfârșitul sezonului poate face ca tuberculii să se despice.
După ce vița de vie se umple, buruienilor le va fi mai greu să se stabilească. Evitați să tăiați vițele, dacă este posibil.
Dacă spațiul este o problemă, luați în considerare cultivarea unui soi de tufiș mai compact.
Dacă locuiți într-o zonă care are veri blânde, încercați să întindeți o țesătură de grădină cu greutate mare peste sol pentru a crește temperatura.
Legumele înălțate se încălzesc mai repede și sunt potrivite mai ales dacă temperaturile scăzute sunt frecvente.
Puteți lua în considerare, de asemenea, să întindeți plastic negru peste zonă primăvara pentru a crește temperatura solului.
Peste și boli de care trebuie să știți
Peste dăunătorii subterani ar putea fi cei mai răi dintre toți, deoarece de multe ori nu știți că sunt o problemă până în momentul recoltării.
Ce dezamăgire când te duci să recoltezi și constați că recolta ta a fost deja o masă pentru locuitorii subterani.
Dacă cultivi plante într-o zonă în care a crescut recent iarbă, este posibil ca viermii de sârmă (larvele gândacilor clichet) și nematozii cu noduri de rădăcină să fie deja prezenți. Amândurora dintre aceste creaturi le place să ronțăie tuberculii.
Să fiți atenți la orice viță de vie care este pipernicită sau îngălbenită. S-ar putea să merite să săpați puțin pentru a face niște investigații dacă suspectați prezența unor dăunători subterani.
Rotația culturilor, culturile de acoperire și plantarea în straturi supraînălțate, unde materialul solului este mai bine controlat, pot ajuta la prevenirea infestării cu dăunători care trăiesc în sol.
Găurile mici din frunze pot fi opera gândacilor purici. Dacă vița de vie este sănătoasă și viguroasă, ar trebui să poată face față unor daune.
Scurca cartofului dulce este o boală oarecum comună, care duce la apariția unor pete negre pe pielea tuberculilor. Deși poate fi inestetică, nu afectează cu adevărat calitatea recoltei. Îndepărtați pielița afectată și consumați-i la fel.
Alegeți de la început soiuri rezistente la boli și șuvițe sănătoase și asigurați condiții adecvate de creștere și probabil că nu veți avea deloc probleme cu bolile.
Efort minim, răsplată mare
În general, cartofii dulci sunt o cultură iertătoare de cultivat.
Și, chiar dacă obțineți doar o recoltă mică în primul sezon, puteți păstra unul sau doi tuberculi ca plante-mamă pentru sezonul următor.
In this way, you’ll need to spend very little money while honing your sweet potato growing skills.
Learn more about harvesting and storing your sweet potatoes here.
This long-season, heat-loving tropical is beautiful and low maintenance. And the delicious, easy to store root tubers are a satisfying reward for minimal effort.
Have you grown sweet potatoes before? Fill us in on your secrets to a guaranteed harvest below!
- Facebook299
- Pinterest9747
Photos by Amber Shidler © Ask the Experts, LLC. ALL RIGHTS RESERVED. See our TOS for more details. Uncredited photos: . Cu redactare și editare suplimentară de Allison Sidhu.
Despre Amber Shidler
Amber Shidler locuiește în Cincinnati, Ohio și deține o dublă diplomă de licență în botanică și geografie. Timp de patru ani a lucrat ca horticultor, dar acum este o mamă casnică. Având experiență în amenajarea peisagistică, instalare și întreținere, ea și-a propus să își transforme terenul de o zecime de acru într-o oază productivă. Amber este pasionată de toate lucrurile legate de grădinărit, în special de cultivarea și savurarea alimentelor organice.
.