Diferența dintre mazăre și fasole

Mazărea vs. Fasole

Mazărea și fasolea sunt ușor de identificat greșit una cu cealaltă, deoarece ambele sunt leguminoase și semințe. De asemenea, ele sunt membre ale aceleiași familii – Leguminosae (cunoscută acum sub numele de Fabaceae). Doar că au diferențe semnificative care nu ar trebui să fie trecute cu vederea.

În primul rând, fasolea este descrisă ca fiind o plantă cu semințe mari. Termenul „fasole” este de fapt folosit pentru a descrie semințele de fasole păstăi. Mai târziu, descrierea sa este extinsă pentru a le cuprinde pe cele aparținând genului Phaseolus, cum ar fi fasolea comună și fasolea alergătoare. Fasolea include, de asemenea, semințele și păstăile gustoase ale ierburilor. În mod similar, semințele altor arbuști sau arbori care nu sunt din familia Leguminosae, ca în cazul cafelei și al cacauei, care sunt în continuare considerate fasole, deoarece ambele se aseamănă cu fasolea obișnuită. Alte semințe, cum ar fi boabele de vanilie, sunt denumite astfel pentru că seamănă cu păstăile similare cu boabele naturale. Există mai multe tipuri de fasole, cum ar fi fasolea franțuzească, fasolea alergătoare, fasolea uscată și fasolea lată (fasolea fava în regiunile americane).

Măzărea face parte din genul Pisum și specia sativum. În bucătăria tipică, mazărea este privită ca o legumă, dar este totuși un fruct natural. Majoritatea mazărelor apar ca semințe rotunde în interiorul păstăilor de mazăre. Această cultură prosperă în timpul sezonului rece. De aceea, se plantează de obicei în timpul iernii sau înainte de debutul verii (încă variază în funcție de locația specifică). Se spune că fiecare mazăre cântărește în medie între 0,1 și 0,36 gm. în medie.

Mazărea este de obicei semănată adânc (30-40 mm.), fie în rânduri duble, fie în rânduri înguste. Principalele soiuri de mazăre cultivate în prezent pot atinge o înălțime de 450 până la 1.500 mm., mazărea Greenfeast fiind foarte cunoscută. Alte mazăre care câștigă popularitate sunt mazărea de zăpadă și mazărea sugar snap.

Cea mai clară diferență între cele două este caracteristica tulpinilor lor. Mazărea are tulpini scobite, în timp ce fasolea le posedă pe cele mai solide. Pentru oricare dintre cele două leguminoase, cele mai înalte au nevoie de spalieri pentru a crește corespunzător și a servi drept suport. Majoritatea fasolei se încordează pur și simplu peste suportul lor, în timp ce mazărea își folosește tendoanele (de la frunze) pentru a se încorda. În acest sens, fasolea nu are tendoane în comparație cu mazărea.
În plus, modelul de dezvoltare a cotiledonilor este, de asemenea, diferit, în sensul că aceste structuri ies din pământ în cazul fasolei, în timp ce în cazul mazărei aceste cotiledonii nu apar. Fasolea, în special cea care urcă, se însămânțează într-un interval mai larg de adâncime decât mazărea, în jurul a 25-50 mm.

Summary:

1.Mazărea se caracterizează prin tulpini goale în timp ce fasolea posedă tulpini mai solide.
2.În general, fasolea este lipsită de tendoane în comparație cu mazărea care își folosește tendoanele frunzelor pentru a se încolăci.
3.Mazărea este tratată ca o legumă în domeniul gătitului, chiar dacă în mod obișnuit este un fruct.
4.În ceea ce privește dezvoltarea cotiledonilor, fasolea are cotiledonii care ies din pământ, spre deosebire de mazăre.

.