Easy Vegan Miso Soup

Această rețetă de supă miso vegană care încălzește sufletul folosește ingrediente simple și se prepară în mai puțin de 20 de minute. Este mai bună decât la pachet!

Au fost 70 de grade ieri. Azi ninge. Prin urmare, este evident că este încă sezonul supelor. Și nu am nicio scuză pentru a nu mă așeza și a obține această rețetă online. Aveți NEVOIE de această rețetă de supă miso vegană astăzi! De asemenea – dacă fac asta acum, pot amâna antrenamentul pentru încă o oră. 😘 Priorități, voi toți.

Ultimele mele postări au fost scurte. Și asta pentru că lucrurile au fost ocupate pentru noi în ultima vreme. Ori de câte ori viața devine ocupată, scrisul pare întotdeauna să cadă pe marginea drumului. Ceea ce NU ar trebui să fie cazul. Încă lucrez la această rezoluție. 🙏🙏🙏🙏 Ne-am întors în Indiana pentru o perioadă de timp pentru a lucra la centrul de bowling în timpul sezonului său aglomerat. Pe drum ne-am oprit în Oklahoma pentru a-i vizita pe cea mai bună prietenă a mea, pe soțul ei și pe noul lor copil. Apoi au venit sărbătorile. Am avut ocazia să petrecem timp prețios cu familia – fratele lui Clark era și el în oraș! Apoi a fost ajunul Anului Nou, iar a doua zi fratele meu a plecat în Malaezia (deloc amuzant). Apoi am avut 3 weekenduri de petreceri private de găzduit (DISTRACȚIE!) și 2 ligi noi de început (de asemenea, DISTRACȚIE!).

După ce am pornit în sfârșit spre Colorado miercurea trecută, ne-am oprit la jumătatea drumului în Overland Park pentru a sta la sora bunicii mele. Fiul, fiica și ginerele ei au fost cu toții acolo, de asemenea. Ne-am simțit absolut minunat în vizită la ei. De când îmi amintesc, au locuit întotdeauna departe – nu am apucat niciodată să îi cunosc foarte bine. Iar Clark nici măcar nu-i mai întâlnise înainte, dar a fost ca și cum aș fi petrecut timp cu prieteni vechi. Niște oameni atât de, atât de mișto. Este atât de rar să întâlnești oameni care pot purta o conversație semnificativă. Fără telefoane mobile. Fără televizor. Fără politică. Doar lucruri din viața reală. Noaptea a trecut prea repede și a trebuit să plecăm în dimineața următoare, dar aș fi fost fericit să rămân mai mult timp.

Dacă ai citit până aici, fii binecuvântat. Destul despre noi, totuși! Haideți să vorbim despre mâncare. În special, despre această supă miso BOMB.COM. Ori de câte ori ieșim să mâncăm sushi sau mâncare japoneză, întotdeauna comand supă miso. Câteodată e bună, câteodată e meh. La un moment dat, ne-am dat seama că am putea să o facem acasă ȘI să o facem mai bună. Schimbarea jocului.

.

Când este frig, vânt și zăpadă (ca astăzi), acesta este genul de mâncare la care tânjesc. Un bol aburit de supă cu straturi de arome. Sunt convinsă că supa miso are capacitatea de a alunga o răceală și tristețea iernii. (Ambele cu care mă confrunt astăzi.)

Nu aveți nevoie decât de câteva ingrediente simple pentru a recrea acasă această rețetă de supă miso vegană. Dacă nu aveți pasta miso la îndemână (știu că nu este un ingredient super comun), o puteți găsi de obicei la supermarketul local. Dacă nu, verificați la Whole Foods sau la o piață asiatică, dacă aveți una în apropiere. Un tub va dura mult timp și va face o mulțime de loturi de supă. În plus, o puteți folosi pentru a face dressingul pentru aceste boluri de cartofi dulci și quinoa!

Dacă încercați această rețetă, anunțați-mă! Lasă-mi un comentariu mai jos sau etichetează-mă pe Instagram! Îmi place să văd ce creați voi. 💕

Print