Felii de mere coapte cu scorțișoară
Felii de mere coapte cu scorțișoară, calde și moi, fără adaos de zahăr. Această rețetă sănătoasă cu 3 ingrediente este atât de ușor de preparat în cuptor sau în vasul de gătit. Aceste mere coapte sănătoase sunt perfecte pentru a fi servite cu înghețată, pe clătite sau stropite cu unt de migdale pentru o gustare!
Când vine toamna și vremea se răcește, nimic nu se compară cu merele calde cu scorțișoară. Această rețetă ușoară de mere la cuptor (deși nu este chiar o rețetă!) este definiția mea de confort pe tot parcursul toamnei și iernii. Acestea sunt feliile de mere la cuptor din copilăria mea. Exact rețeta pe care o făcea mama mea. Aceste mere la cuptor necesită doar câteva ingrediente simple care transformă merele dulci și crocante într-un compot cald și lipicios care amintește de umplutura de plăcintă cu mere.
Aceste felii de mere la cuptor cu trei ingrediente pot fi făcute în cuptor sau într-un aragaz lent. Ambele metode funcționează foarte bine și au ca rezultat mere dulci și lipicioase. Vă recomand cu căldură să faceți un lot în weekend, astfel încât să vă puteți bucura de ele pe parcursul săptămânii. Această rețetă fără adaos de zahăr reprezintă un mic dejun excelent, o gustare sau un desert sănătos. Mie îmi place să le mănânc calde peste un iaurt de tip grecesc sau peste fulgii de ovăz cu o lingură de unt de migdale. Dacă doriți să luați aceste felii de mere coapte mai mult ca pe un desert, încercați-le cu crema mea dulce de caju sau cu o lingură din înghețata dvs. preferată.
Ingrediente sănătoase de mere coapte cu scorțișoară
Acestă rețetă sănătoasă de mere coapte necesită doar trei ingrediente, plus un strop de apă. Aceste mere la cuptor nu au zahăr adăugat. Dulceața provine din zaharurile naturale din mere care se concentrează pe măsură ce acestea se gătesc. Iată de ce veți avea nevoie pentru a face aceste felii sănătoase de mere coapte cu scorțișoară.
- Mere – utilizarea unei varietăți de mere dulci de copt, cum ar fi Braeburn, Honey Crisp, Fuji sau Jonagold, care rezistă în cuptor, funcționează cel mai bine. Dar, sincer, puteți folosi orice mere pe care le aveți la îndemână.
- Apă – un strop de apă ajută la prevenirea lipirii merelor de vas și a arderii. Acest lucru ajută, de asemenea, la crearea unei lipicioase, care amintește de umplutura de plăcintă cu mere.
- Suc de lămâie – sucul de lămâie acru oferă un echilibru la merele dulci.
- Scorțișoară – acestea nu sunt mere cu scorțișoară fără scorțișoară. Scorțișoara de Ceylon are numeroase beneficii pentru sănătate, dar eu de fapt prefer gustul scorțișoarei vietnameze. Este un pic mai picantă și mai aromată. Ați putea, de asemenea, să schimbați lucrurile adăugând nucșoară, cuișoare, allspice, cardamon sau un amestec al acestor condimente.
CUM SĂ FACI CELE MAI BUNE MERE CU CINAMON
Metoda la cuptor
Preîncălziți cuptorul la 350F. Tăiați în felii groase de 1/4 inch. Așezați-le într-o tavă de copt cu capac sau într-un cuptor cu capac. Adăugați apa, sucul de lămâie și scorțișoara. Amestecați-le până când merele sunt acoperite de amestec. Puneți capacul pe vas sau acoperiți bine cu folie de aluminiu. Coaceți la cuptor timp de 35-45 de minute sau până când merele sunt foarte fragede. Se lasă să stea timp de 10 minute, apoi se amestecă ușor merele, acoperindu-le cu sucul care s-a format pe fund.
Metoda cocteilului
Se taie în felii groase de 1/4 inch. Așezați-le în vasul de gătit. Adăugați apa, sucul de lămâie și scorțișoara. Amestecați-le până când merele sunt acoperite de amestec. Acoperiți și lăsați să gătească la foc mic timp de 4 ore sau la foc mare timp de 2 ore. Se lasă să stea timp de 10 minute, apoi se amestecă ușor merele, acoperindu-le cu sucul care s-a format pe fund.
Numărul de date nutriționale:
Nutriția merelor
Măceii au un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că nu vor crește nivelul de zahăr din sânge la fel de mult ca alți carbohidrați simpli. Acest lucru se datorează conținutului lor ridicat de fibre. Deoarece cea mai mare parte a fibrelor din mere se găsește în coajă, vă recomand să păstrați coaja atunci când mâncați mere sau le folosiți în rețete. Fibrele sunt atât de importante pentru digestie, pentru stabilizarea glicemiei și pentru detoxifiere.
Măceii sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamina C potasiu și de antioxidanți quercetină și catechin. Quercetina are un efect antiinflamator, în timp ce catechina s-a demonstrat că îmbunătățește funcția cerebrală și musculară. (1) (2) (3)
MAI MULTE REȚETE sănătoase cu mere:
-
- Batoane de mere sfărâmicioase
- Crușchiulețe de mere cu unt de migdale
- Salată de spanac cu mere și nuci, cu vinetă balsamică
- Salată de spanac cu mere și nuci, cu vinetă balsamică
- Răzătoare de Brussels Sprout and Apple Salad with Maple Tahini Dressing
- Vegetarian Apple Cranberry Stuffing
If you make this recipe, please leave a comment below and rate the recipe below to let me know how you liked it. You can also tag #nourishedbynutriton on Instagram with your creations!
Cinnamon Baked Apple Slices
Warm, soft cinnamon apple slices with no added sugar. This healthy 3-ingredient recipe is so easy to make in the oven or crockpot. These healthy baked apples are perfect for serving with ice cream, on pancakes, or drizzled with almond butter for a snack!
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4-6 servings 1x
Ingredients
2 1/2 lbs apples (about 5 large or 10 small)
1/4 cup apă
2 linguri de suc de lămâie
2-3 lingurițe de scorțișoară
Instrucțiuni
Metoda la cuptor: Preîncălziți cuptorul la 350F. Tăiați în felii groase de 1/4 inch. Așezați-le într-o tavă de copt cu capac sau într-un cuptor cu capac. Adăugați apa, sucul de lămâie și scorțișoara. Amestecați până când merele sunt acoperite de amestec.
Puneți capacul pe vas sau acoperiți bine cu folie de aluminiu. Coaceți la cuptor timp de 35-45 de minute sau până când merele sunt foarte fragede. Lăsați să stea timp de 10 minute, apoi amestecați ușor merele, acoperindu-le cu sucul care s-a format pe fund.
Descoperiți-le calde sau serviți-le cu înghețată, clătite, iaurt sau cu un strop de unt de migdale. Păstrați merele coapte într-un recipient închis ermetic în frigider timp de 5 zile.
Metoda cocteilului: Tăiați în felii groase de 1/4 inch. Puneți-le în vasul de gătit. Adăugați apa, sucul de lămâie și scorțișoara. Amestecați-le până când merele sunt acoperite de amestec.
Copriți și lăsați să gătească la foc mic timp de 4 ore sau la foc mare timp de 2 ore. Let stand for 10 minutes then gently mix the apples, covering with the juice that has formed on the bottom.
Enjoy warm or serve with ice cream, pancakes, yogurt, or a drizzle of almond butter. Store the baked apples in an airtight container in the fridge for 5 days.