Fructul Calamondin- Partea 1

Mulțumesc foarte mult celor de la Calamondin Cafe pentru că mi-au oferit calamandine în schimbul scrierii acestui articol.

Astăzi, voi vorbi despre Calamondine. „Ce sunt acelea?” S-ar putea să vă întrebați. Înainte de vizita mea la Calamondin Cafe de săptămâna trecută, nici eu nu știam.

În ianuarie, s-a întâmplat să mă aflu în zona Fort Myers, în vacanță cu familia mea, când am dat peste Laurie, de la Calamondin Cafe. Având întotdeauna chef să încerc mâncăruri noi, am decis că trebuie să încerc câteva din aceste citrice misterioase.

Am avut nevoie să mă documentez puțin. Așa că m-am îndreptat spre Wikipedia în căutarea unor informații.

Calamondinii sunt un fruct citric, foarte popular în Filipine. Sunt mici. Arată ca niște portocale în miniatură. Dar au un gust mult mai apropiat de cel al unei lămâi tonifiate. Am mâncat unul întreg, inclusiv coaja, Mi-a lăsat o senzație de prospețime în respirație timp de câteva ore. Am plecat de la Calamondin Cafe, cu câteva pungi de fructe pe care să le duc acasă, în Iowa. Membrii familiei mele au gustat fiecare câte unul, suntem un grup curios, știți. Ne-am bucurat de apa scânteietoare Calamondin, iar eu am liste de rețete pe care le-am încercat cu aceste mici fructe.

Când postez pe acest blog, de obicei postez câte o rețetă pe rând. Dar, nu puteam să postez doar O rețetă despre acest nou aliment. Să o tratez ca pe o portocală? Îl aplic la o rețetă ca pe o lămâie? Fac un sos? un dressing pentru salată? Îl coc în ceva dulce? Sărat? Nu vreau să înghesui acest nou aliment într-o singură rețetă. Și nu cred că este corect față de voi să vă spun doar despre acest nou aliment și apoi să nu-l mai menționez niciodată.

Așa că, de aceea, veți vedea o serie de Rețete cu Calamondine în următoarele săptămâni.

Un lucru unic la Calamondine, este că puteți mânca coaja. Și așa am făcut și eu. Am luat doar o mușcătură din ea. Cojile sunt, de asemenea, deseori deshidratate și confiate.

Una dintre rețetele mele preferate care pune bine în valoare aroma Calamondinului este Calamondin Julius-ul meu.

Am făcut acest Calamondin Julius super ușor și sănătos, și a ieșit delicios. Nu uitați, Calamondinii sunt mult mai acrișoare decât o portocală, așa că va avea un gust diferit față de un Julius de portocale tradițional. Am făcut acest Calamondin Julius cu lapte de migdale cu vanilie și am adăugat și puțină miere pentru a-l îndulci.

Healthy Calamondin Julius

Ingredients

The Juice of 6 Calamondins

The Peel of 2 Calamondins

2 cups of Vanilla Almond Milk

2 Cups of Ice

1 teaspoon Vanilla extract

1 teaspoon of Honey

Method: Cut your Calamondins in 1/2. and remove the seeds. Squeeze the juice of 6 calamondins into your blender. Add the peel and pulp of two of those calamondins in your blender. Add the rest of the ingredients, and blend until you get your desired consistency.