Fursecuri de zahăr moale înghețate

admin

Fursecuri de zahăr moale înghețate – Fursecuri de zahăr super moi care se topesc în gură!!! Pentru ca lucrurile să fie și mai bune, sunt acoperite cu cea mai bună glazură pentru fursecuri de zahăr! Dacă v-ați gândit vreodată că fursecurile de zahăr pot fi plictisitoare sau uscate, această rețetă UȘOARĂ cu glazură și sprinkles vă va schimba părerea!

Cea mai bună rețetă de fursecuri de zahăr moale

În mod normal, nu sunt un mare fan al fursecurilor de zahăr pentru că mi se pare că sunt fade, plictisitoare, uscate și destul de lipsite de gust, dar nu este cazul cu aceste fursecuri de zahăr glazurate. Sunt unele dintre cele mai bune fursecuri de zahăr pe care le-am încercat. Între fursecurile fragede, glazura cremoasă și stropii, lotul a dispărut rapid.

Pentru a acoperi aceste fursecuri de zahăr moi, am făcut o glazură simplă de cremă de unt și am adăugat trei picături de colorant alimentar roșu. Puteți face glazura de orice culoare doriți, sau pur și simplu păstrați-o albă de bază.

Am folosit sprinkle-uri Sweetapolita, mai exact în Flamingo Twinkle Sprinkle Medley. Ador sprinkle-urile Sweetapolita pentru că nu seamănă cu nimic din ce am mai văzut până acum. I-am folosit și în această scoarță colorată Unicorn Bark. Nu ezitați să folosiți stropii dvs. preferați.

Cred că aceste fursecuri de zahăr moale glazurate ar fi perfecte pentru a fi incluse pe o tavă de desert de sărbători, pe un platou de prăjituri sau pentru schimburile de prăjituri de sărbători. Decorați-le în mod festiv cu roșu și verde pentru sezon și sunteți gata!

Ce conțin biscuiții moi de zahăr?

Biscuiții sunt făcuți atât cu unt, cât și cu ulei. Când fac prăjituri și brioșe, prefer întotdeauna să folosesc uleiul în loc de unt, deoarece uleiul le menține mai moi. Și același lucru a fost valabil și pentru aceste fursecuri de zahăr făcute în casă – atât de moi. Aproape că se topesc în gură.

În plus față de unt și ulei, Există două tipuri de zahăr în aceste prăjituri moi de zahăr, dar nu cele două tipuri tipice pe care le-ai crede (zahăr alb și brun). În schimb, există zahăr alb împreună cu zahăr de cofetărie.

Am adăugat atât extracte de vanilie, cât și de migdale. Dacă nu aveți la îndemână extract de migdale, nu vă faceți griji. Dar mie îmi place în deserturi și, având în vedere că aceste fursecuri au o aromă atât de blândă și pură (fără nuci, fără ciocolată, fără unt de arahide etc.), extractul de migdale este o atingere plăcută.

Rețeta cere cremă de tartru și nu am încercat rețeta fără ea. Costă doar câțiva dolari și vă recomand să o cumpărați pentru că va ajuta fursecurile să se coacă mai groase.

Cum se fac fursecurile de zahăr moi

Ca orice rețetă de fursecuri de zahăr făcute în casă, va trebui mai întâi să bateți împreună untul și zaharurile. Apoi, adăugați restul ingredientelor umede, urmate de cele uscate.

Scoateți aluatul de fursecuri de zahăr în bile, rostogoliți-le între mâini, apoi apăsați-le ușor pe o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament pentru a le aplatiza ușor. Dați aluatul la rece pentru cel puțin 2 ore.

După ce s-au răcit, coaceți fursecurile până când marginile se întăresc și vârfurile abia s-au întărit. Lăsați fursecurile să se răcească complet înainte de a le glazura.

Cum se face glazura pentru fursecuri de zahăr

Aceasta este cu adevărat cea mai bună glazură pentru fursecuri de zahăr! Se face cu unt, zahăr de cofetărie, extract de vanilie, sare și un strop de smântână. Pentru a face glazura pentru fursecuri cu zahăr, pur și simplu bateți ingredientele împreună până când devin ușoare și pufoase.

Pot să pregătesc în avans aceste fursecuri moi de zahăr?

Da, nu trebuie să coaceți toate fursecurile de casă cu zahăr dintr-o dată și puteți păstra aluatul în frigider timp de până la o săptămână sau în congelator timp de până la 4 luni înainte de a-l coace. În acest fel, puteți avea fursecuri de zahăr proaspete ori de câte ori doriți.

Trebuie să răcesc aluatul pentru fursecuri de zahăr?

Trebuie să răciți aluatul înainte de a coace aceste fursecuri de zahăr moi pentru ca acestea să nu se întindă în discuri plate. Vrei o prăjitură suficient de groasă și modul de a obține acest lucru este de la un pic de timp de răcire. Aluatul este foarte moale atât din cauza untului cât și a uleiului (și nu a tone de făină, comparativ), așa că răcirea lui înainte de coacere este singura cale de urmat aici.

Consiliere pentru a face fursecuri de zahăr moi

Cheia pentru a face fursecuri de zahăr cu adevărat uimitoare este să folosiți ingrediente foarte bune. Folosiți unt adevărat, nu margarină, și puneți mâna pe extract de vanilie pură (sau faceți extract de vanilie făcut în casă – este grozav!).

Și, așa cum este valabil pentru orice prăjituri cu zahăr, nu le coaceți prea mult. Părțile inferioare se vor întuneca prea mult și se vor usca.

În sfârșit, TREBUIE să așteptați ca fursecurile moi de zahăr să se răcească complet înainte de a le glazura. Dacă încercați să glazurați fursecuri calde, glazura pentru fursecuri de zahăr va aluneca imediat.

Ingredients

Cookies

  • 1/2 cup unsalted butter
  • 1/2 cup canola or vegetable oil
  • 1/2 cup granulated sugar
  • 1/2 cup confectioners’ sugar
  • 1 large egg
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 1 teaspoon almond extract
  • 2 1/4 cups all-purpose flour
  • 1/2 teaspoon baking soda
  • 1/2 teaspoon cream of tartar
  • 1/2 teaspoon salt

Frosting

  • 1/3 cup butter, softened
  • 2 1/2 cups confectioners’ sugar
  • 1/2 teaspoon vanilla extract
  • 1/2 teaspoon salt, optional and to taste
  • 2 1/2 to 3 tablespoons milk or cream, or as needed for consistency
  • food coloring, optional (I used 3 drops red food coloring to make pink)
  • sprinkles, pentru decorare

Instrucțiuni

    Faceți fursecurile de zahăr

    1. În castronul unui mixer vertical dotat cu atașamentul cu palete (sau un castron mare și un mixer electric) adăugați untul, uleiul, zaharurile și bateți la viteză medie-înaltă până când se face cremă și se combină, aproximativ 4 minute.
    2. Adaugați oul, extractele și bateți până se combină.
    3. Adaugați făina, bicarbonatul de sodiu, crema de tartru, sarea și bateți la viteză mică până se combină.
    4. Utilizând o lingură de biscuiți de 2 linguri sau mâinile, formați aproximativ 20 de movile de aluat de dimensiuni egale, rulați-le în bile și aplatizați-le aproximativ la jumătate.
    5. Puneți movilele pe o farfurie sau o tavă mare, acoperiți-le cu folie de plastic și dați-le la frigider pentru cel puțin 2 ore, până la 7 zile. Nu coaceți cu aluatul nerefrigerat, deoarece fursecurile se vor coace mai subțiri, mai plate și vor fi mai predispuse la răspândire.
    6. Preîncălziți cuptorul la 350F, tapetați o foaie de copt cu un Silpat sau pulverizați cu spray de gătit. Așezați movilele de aluat pe foaia de copt, la o distanță de cel puțin 5 cm una de alta (eu folosesc o tavă cu jumătate de foaie și coc 8 fursecuri pe foaie) și coaceți timp de aproximativ 8 minute (dacă fursecurile dvs. sunt mai mici decât ale mele, reduceți timpul de coacere) sau până când marginile s-au întărit și vârfurile sunt doar întărite, chiar dacă sunt puțin subcoapte, palide și lucioase în centru; nu le coaceți prea mult. Biscuiții se întăresc pe măsură ce se răcesc.
    7. Lăsați fursecurile să se răcească pe foaia de copt timp de aproximativ 9 până la 10 minute înainte de a le servi. Eu le las să se răcească pe foaia de copt și nu folosesc un grătar. În timp ce fursecurile se răcesc, faceți glazura.

    Faceți glazura

    1. În bolul unui mixer vertical dotat cu atașamentul cu palete (sau un bol mare și un mixer electric) adăugați untul, zahărul, vanilia, sarea opțională și bateți la viteză medie-joasă până când devine cremos.
    2. Adaugați încet laptele sau smântâna, după cum este necesar, pentru a obține consistența dorită a glazurii.
    3. Adaugați opțional colorantul alimentar după cum doriți.
    4. Adaugați o lingură generoasă de glazură pe fiecare prăjitură și adăugați paiete după gust.

Note

Instrucțiuni de păstrare:

  • Eu mă simt confortabil să păstrez fursecurile glazurate la temperatura camerei timp de până la 5 zile, dar dacă nu, păstrați-le în frigider, observând că vor fi mai predispuse la uscare.
  • Alternativ, aluatul de fursecuri necopt poate fi păstrat într-un recipient etanș în frigider timp de până la 7 zile sau în congelator timp de până la 4 luni, așa că luați în considerare coacerea doar a atâtor fursecuri câte fursecuri doriți și păstrați aluatul rămas pentru a fi copt în viitor, atunci când doriți. Dacă coaceți direct din congelator cu aluat congelat, nu trebuie să îl dezghețați. Coaceți direct din congelator, eventual adăugând 1 sau 2 minute la timpul de coacere, dacă este necesar.
  • Extra frosting will keep airtight for at least 2 weeks in the fridge.

Cookies adapted from Taste of Home.

Nutrition Information:

Yield:

20

Serving Size:

1
Amount Per Serving:Calories: 263Total Fat: 14gSaturated Fat: 6gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 8gCholesterol: 31mgSodium: 168mgCarbohydrates: 33gFiber: 0gSugar: 21gProtein: 2g

More Sugar Cookie Recipes:

Holiday Sugar Cookie Bars with Cream Cheese Frosting — Bars are faster and easier than cookies, there’s no dough to chill, and no need to form individual cookies!

Candy Cane Blossom Sugar Cookies — We’ve all had Peanut Butter Blossoms before, and these cookies are the holiday version! Fursecurile sunt moi, masticabile, acoperite cu stropi roșii, iar în centru se află un Candy Cane Hershey Kiss.

Fursecuri de zahăr glazurate cu chipsuri de unt de arahide în stil Lofthouse – Asemănătoare cu Fursecurile de zahăr glazurate moi Lofthouse, dar acestea sunt pentru fanii untului de arahide. Am adăugat unt de arahide și le-am glazurat cu cremă de unt de arahide.

Softbatch No-Roll Holiday Sugar Cookies – Aceste fursecuri de sărbători gingașe și onctuoase folosesc un aluat care nu se rulează și în care stropii sunt copți direct în ele, așa că nici măcar nu trebuie să le decorați!

Vanilla Pudding Sugar Cookie Bars – O crustă de fursecuri de zahăr acoperită cu budincă cremoasă de vanilie, topping bătut și sprinkles! Schimbați stropii pentru a se potrivi oricărei sărbători!

Sugar Cookie Apple Crumble Cheesecake Pie – O crustă de fursecuri de zahăr cu unt, o umplutură de cremă de brânză picantă, mere fragede și suculente și un topping de crumble fac din această plăcintă un SHOWSTOPPER total!

Funfetti Sugar Cookies – Aceste fursecuri funfetti sunt în esență fursecuri de zahăr de la zero care au fost încărcate cu sprinkles. Au acea aromă nostalgică de prăjitură la cutie, dar sunt 100% făcute în casă!

Publicat inițial la 17 august 2018 și repostat la 18 martie 2020 cu text actualizat.

Suntem participanți la programul Amazon Services LLC Associates, un program de publicitate afiliat conceput pentru a oferi un mijloc pentru ca site-urile să câștige taxe de publicitate prin publicitate și link-uri către amazon.com.