Fursecuri sănătoase cu fulgi de ciocolată și fulgi de ovăz (rețetă premiată!)
Cele mai ușoare și mai delicioase fursecuri sănătoase cu fulgi de ciocolată și fulgi de ovăz, făcute cu ingrediente simple! Nu este nevoie de zahăr brun, ouă și nici de unt! Un singur bol, 15 minute și nu este nevoie de mixere de bucătărie sofisticate. Vegan, fără gluten, fără lactate.
Niciodată nu puteți da greș cu rețete de bază, cum ar fi o prăjitură clasică de vanilie, bunătăți din orez crocant și aceste fursecuri cu fulgi de ciocolată și fulgi de ovăz, în mod secret sănătoase.
Toată lumea are nevoie de o rețetă bună și veche de fursecuri cu fulgi de ciocolată și fulgi de ovăz, iar aceasta bifează toate căsuțele.
Biscuiți cu fulgi de ciocolată cu fulgi de ovăz ușor și sănătos
Aceste fursecuri cu fulgi de ciocolată cu fulgi de ovăz sunt o variantă a fursecurilor mele cu fulgi de ovăz pentru micul dejun și a fursecurilor fără făină.
La fel ca fursecurile pentru micul dejun și fursecurile fără făină, aceste fursecuri sănătoase cu fulgi de ovăz și ciocolată cu fulgi de ovăz folosesc ingrediente de bază sănătoase, simple și accesibile din cămară. Oh, și sunt nebunește de rapid de făcut!
O mare diferență între această rețetă și celelalte rețete ale mele de fursecuri cu fulgi de ovăz este că aceasta nu folosește banane sau unt de arahide în ele. Deși îmi plac ambele în fursecuri, sunt momente în care chiar nu vrei să ai aromele lor copleșitoare.
Nu este nevoie de ouă, de unt și de zahăr brun, dar nu v-ați putea da seama niciodată.
Este la fel ca o prăjitură cu fulgi de ciocolată de la vechea școală de vânzare sau de tip brutărie – margini atât de ușor crocante, cu o textură generală moale și gingașă.
Se întâmplă, de asemenea, să fie natural vegane (fără ouă sau lactate) și fără gluten, cu ingrediente certificate fără gluten.
BONUS: Am primit cereri pentru fursecuri cu chipsuri de ciocolată cu conținut scăzut de zahăr, așa că vedeți sfaturile mele de mai jos despre cum să faceți aceste fursecuri fără zahăr, de asemenea!
Cum să faci fursecuri sănătoase cu fulgi de ciocolată și fulgi de ovăz
Dacă aveți deja o rețetă sănătoasă de fursecuri sănătoase cu fulgi de ciocolată și fulgi de ovăz sau vreți una nouă, o să vă placă la nebunie lista de ingrediente și instrucțiunile infailibile!
Ingredientele
- Făină universală- Puteți folosi făină albă integrală (făină simplă) dacă doriți un spor și mai sănătos. Eu am folosit făină universală fără gluten, pentru a o păstra fără gluten.
- Ovăz tăvălit- Cunoscut și sub numele de ovăz de modă veche, am folosit unul fără gluten, din nou, pentru a o păstra fără gluten. Asigurați-vă că verificați de două ori marca de ovăz pe care o folosiți pentru a vă asigura că este 100% fără gluten.
- Bicarbonat de sodiu- Oferă fursecurilor o anumită creștere și le împiedică să se aplatizeze prea mult.
- Sare- Scoate în evidență dulceața!
- Zahăr de nucă de cocos- Un îndulcitor fără zahăr rafinat, înlocuiesc adesea zahărul brun în rețete cu zahăr de nucă de cocos. Puteți folosi zahăr brun dacă este tot ce aveți la îndemână.
- Zahăr granulat- Zahăr alb sau zahăr de masă. Eu am folosit doar o cantitate mai mică. Puteți folosi în schimb zahăr de nucă de cocos suplimentar. Vedeți notele mele de mai jos pentru a înlocui zahărul.
- Sirop de arțar- Oferă fursecurilor un pic de dulceață suplimentară și scoate în evidență aroma clasică a fursecurilor de ovăz. Doar puțin este necesar, astfel încât să nu fie copleșitor.
- Sos de mere- Adaugă un plus de umiditate, și ajută la reducerea uleiului de cocos necesar.
- Ulei de nucă de cocos- Conferă fursecurilor o textură de unt, fără niciun fel de unt.
- Extract de vanilie- O necesitate pentru orice rețetă bună de fursecuri.
- Chipsuri de ciocolată- Am folosit un amestec de ciocolată neagră tocată și chipsuri de ciocolată neagră. Mi se pare că adăugarea de ciocolată tocată în aluat asigură că fiecare mușcătură are ciocolată în ea. Vă promit că aroma chipsurilor de ciocolată neagră este mult mai bună decât alte tipuri de ciocolată!
Instrucțiuni
Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 180C/350F. Tapetați o tavă mare de copt cu hârtie pergament și puneți-o deoparte. Pentru a evita orice șansă de supraîntindere, pregătiți două tăvi de copt, astfel încât să puteți ține fursecurile la o distanță de câțiva centimetri între ele!
Apoi, într-un castron mare, amestecați împreună zaharurile, siropul de arțar, piureul de mere, uleiul de nucă de cocos și vanilia, până când se combină complet. Veți dori apoi să adăugați făina și bicarbonatul de sodiu și amestecați până când se combină. În cele din urmă, veți adăuga fulgii de ovăz și chipsurile de ciocolată neagră și veți amesteca până când se combină perfect. Aveți grijă să nu amestecați prea mult, deoarece acest lucru va împiedica fursecurile să se răspândească!
Refrigerați aluatul de biscuiți timp de 20 de minute. Acest lucru, din nou, ajută la prevenirea răspândirii prea mari a fursecurilor. După 20 de minute, scoateți-le din frigider. Folosind o lingură pentru fursecuri sau o lingură mare, puneți bile de aluat pentru fursecuri pe tava de copt tapetată. Coaceți fursecurile timp de 12-15 minute, sau doar până când marginile încep să se rumenească. Scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească pe tavă timp de 10 minute, înainte de a le transfera pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet!
Tipuri pentru a face fursecuri fără zahăr
Faceți fursecuri cu fulgi de ciocolată și fulgi de ovăz cu conținut scăzut de zahăr, înlocuind zaharurile și siropul cu următoarele-
- Îndulcitor Monk Fruit- Acesta înlocuiește zahărul alb. Îndulcitorul din fructe de călugăr are zero calorii și zero carbohidrați, dar are aceeași textură ca și zahărul de masă.
- Îndulcitor din fructe de călugăr auriu- Similar cu fructele de călugăr, dar de culoare mai închisă. Acesta înlocuiește zahărul brun și are o aromă mai robustă.
- Monk Fruit Maple Syrup- Vă rugăm să rețineți că acesta NU este sirop de arțar fără zahăr (cele pe care le puteți adăuga la clătite). Acesta este derivat din fructe monk și este adesea folosit în rețetele keto pentru a înlocui siropurile și îndulcitorii lipicioși.
Sugestii pentru fursecuri sănătoase cu fulgi de ciocolată și fulgi de ovăz
- Nu coaceți prea mult fursecurile, deoarece acestea continuă să se gătească pe măsură ce se răcesc. De asemenea, aceste fursecuri nu au ouă, așa că, chiar dacă sunt puțin mai puțin coapte cu puțin, este în regulă.
- Evitați să amestecați prea mult aluatul. Amestecarea excesivă a aluatului pentru prăjituri este motivul numărul unu pentru care prăjiturile se întind. Îndoiți ovăzul și chipsurile de ciocolată la sfârșit.
- Dacă nu aveți la îndemână ulei de nucă de cocos, folosiți orice ulei neutru, cum ar fi cel vegetal sau de canola.
- Pentru o aromă mai robustă, puteți folosi făină integrală de patiserie sau făină albă integrală de grâu integral. Puteți încerca, de asemenea, să folosiți făină de ovăz.
- Pentru a vă asigura că există multă ciocolată dispersată în prăjituri, folosiți un amestec de ciocolată tocată și chipsuri de ciocolată (vedeți imaginile – de aceea există un aspect marmorat superb).
- For even more chocolate flavor, add chocolate chunks to the batter.
Can I freeze the dough?
Unlike my chocolate chip cookies, I don’t recommend freezing the dough. Freezing this particular dough is difficult as it contains oats, which naturally, makes the dough less firm and more crumbly (even before baking!).
Storage Tips
- To store: Store leftover cookies in a sealable container, for up to 5 days. You can also refrigerate them, to keep them longer.
- To freeze: Place cookies in a freezer-friendly container and store in the freezer for up to 6 months.
More delicious EASY cookie recipes
- Monster Cookies
- Flourless Peanut Butter Chocolate Chip Cookies
- Oatmeal Raisin Cookies
- Almond Butter Cookies
- Peanut Butter Cookies
Oatmeal Chocolate Chip Cookies (Secretly Healthy!)
Ingredients
- 1/2 cup coconut sugar * See notes
- 1/4 cup sugar ** See notes
- 2 tbsp maple syrup
- 1/4 cup coconut oil melted *** See notes
- 1/4 cup unsweetened applesauce
- 1 tsp vanilla extract
- 3/4 cup all purpose flour use gluten-free, if needed
- 1/2 tsp baking soda
- 1/4 tsp salt
- 1 1/2 cups rolled oats use gluten-free, if needed
- 1/2 cup chocolate chips **** See notes
Instructions
-
Preheat the oven to 180C/350F. Line a large baking tray with parchment paper and set aside. Alternatively, use two baking trays, to avoid cookies from overspreading.
-
In a large mixing bowl, add your coconut sugar, white sugar, coconut oil, applesauce and vanilla extract, and mix until fully combined. Then, add your flour, baking soda, and salt, and mix well. Finally, fold through your oats and chocolate chips, until just combined. Do not overmix. Refrigerate the dough for 30 minutes.
-
Remove the dough from the refrigerator. Using a cookie scoop or large spoon, drop balls of cookie dough onto the lined trays, about 2 inches apart.
-
Bake the cookies for 15-17 minutes, or until just beginning to go golden brown around the sides. Remove from the oven and let cool on the tray for 10 minutes, before transferring to a wire rack to cool completely.
Notes
Key Recipe Equipment and Ingredients
Nutrition
- Pin
- Share