Gyros de miel cu sos Tzatziki autentic grecesc

Această rețetă de Gyro de miel cu sos Tzatziki autentic grecesc este o combinație delicioasă de arome din ceapă roșie, usturoi, măghiran, rozmarin, oregano, sare și piper pe care o puteți face cu ușurință acasă. Dacă preferați, mai jos există opțiunea de a face din aceasta o rețetă de Gyro de miel și vită.

Un sandviș gyro este atât de delicios, încât trebuie să vă ofer încă două opțiuni care să se adauge la rețeta de Gyros cu carne de vită de acum câteva săptămâni! Această rețetă de Gyros din carne de miel este minunată, iar dacă doriți să combinați aceste tipuri de carne, o altă opțiune excelentă este rețeta mea de Gyros din carne de miel și vită. De asemenea, avem o rețetă grecească de Gyros de pui care este, de asemenea, uimitor de bună!

Acest gyros îmi amintește de călătoria noastră în Grecia. Am stat la AVA Hotel and Suites din Atena, care este un mic hotel de tip boutique grozav, care este aproape de multe restaurante, magazine și obiective turistice de văzut. Iată priveliștea Acropolei de pe balconul camerei noastre de hotel!

Poate că nu ați observat, dar acela este un măslin pe balconul nostru. Iată un prim-plan în care puteți vedea măslinele. Atât de mișto!

Iată o priveliște a Acropolei pe timp de noapte de pe balconul nostru.

Acesta este o fotografie a Odeonului lui Herodes Atticus, care este un teatru roman din piatră situat pe versantul de sud-vest al Acropolei din Atena, Grecia. Clădirea a fost finalizată în anul 161 d.Hr. de către grecul Herodes Atticus în memoria soției sale romane, Aspasia Annia Regilla. Inițial a fost un teatru cu pantă abruptă, cu un zid frontal din piatră cu trei etaje și un acoperiș din lemn de cedru de Liban scump. A fost folosit ca loc de desfășurare a concertelor de muzică, având o capacitate de 5.000 de locuri.

Am făcut, de asemenea, o croazieră de o zi întreagă din Atena spre aceste trei insule grecești: Poros, Hydra și Aegina. Insulele sunt atât de frumoase!

Vezi cât de limpede este apa sub aceste bărci!

Astăzi ți-ai făcut somnul de pisică? Această pisică se relaxează la soare!

Bine, deci să revenim la rețeta de gyros. Îmi plac toate condimentele care intră în prepararea cărnii de gyro pentru acel gust grecesc de gyro. Dacă preferați să folosiți carne de vită în loc de miel, puteți folosi această rețetă de Beef Gyros. De asemenea, puteți folosi 1/2 miel și 1/2 carne de vită în această rețetă pentru o rețetă de Gyros de miel și vită. Toate sunt gustoase, dar puteți folosi carnea pe care o doriți. Rețetele atât pentru Gyros de miel, cât și pentru Gyros de miel și vită sunt mai jos.

Procesul de preparare a gyros de miel măcinat este destul de simplu. Începeți prin a pune ceapa roșie tocată într-un robot de bucătărie.

Procesați până când se toacă mărunt.

Îndepărtați ceapa din robotul de bucătărie și puneți-o într-un prosop de ceai, stoarceți-o pentru a elimina toate sucurile, apoi întoarceți-o în robotul de bucătărie.

Adaugați carnea de miel măcinată în robotul de bucătărie.

Adaugați condimentele în robotul de bucătărie.

Pulsați timp de aproximativ 1 minut până când obțineți o consistență asemănătoare unei paste.

Mestecul de gyro de miel se va forma împreună în robotul de bucătărie, asemănător cu o bilă de aluat.

Puneți amestecul într-o tavă de sticlă pentru copt.

Aflatizați și neteziți carnea într-o chiftea frumoasă, așa cum se arată mai jos.

Puneți-o într-o baie de apă și gătiți-o la 325°F timp de 60-75 de minute sau aveți o temperatură internă de 165°F-170°F. Odată scoasă din cuptor, scurgeți grăsimea. Lăsați să se răcească timp de 5-10 minute și așezați-l pe un grătar de sârmă (eu am pus și o tavă sub grătar pentru a prinde eventualele scurgeri) și puneți un obiect greu deasupra pentru a comprima carnea de gyros. Eu am folosit o tigaie din fontă cu 3 conserve în interiorul tigaiei pentru greutate suplimentară.

Lăsați să se odihnească timp de 30 de minute și feliați.

Feliați întreaga pâine.

Așezați feliile de carne pe o foaie de copt și rumeniți-le timp de 3-5 minute până devin crocante, astfel încât textura să fie ca și cum ar fi ieșit de pe propriul grătar de rotiserie!

Serviți în pâine pita cu salată, roșii feliate și ceapă feliată și nu uitați să adăugați sosul nostru gyro foarte bine cotat de la acest link: Sos Tzatziki autentic grecesc.

Această rețetă face aproximativ 14 felii, ceea ce este suficient pentru 7 sandwich-uri gyro de miel măcinat dacă folosiți 2 felii pe sandwich. Vă lasă deja gura apă?

Here’s the Recipe!