Hindușii mănâncă carne
Există unele religii care se confruntă cu presupuneri stereotipice despre membrii lor. Multe dintre aceste concepții greșite și zvonuri se învârt în mod normal în jurul alimentelor. Acest lucru intervine, de asemenea, atunci când oamenii nu înțeleg diferența dintre anumite religii și îngrămădesc împreună indivizi care trăiesc într-o anumită zonă a lumii. Aceste presupuneri pot fi pe drumul cel bun uneori, dar de cele mai multe ori sunt pur și simplu greșite. Hinduismul este una dintre acele religii cu privire la care oamenii au o mulțime de confuzii.
Mănâncă hindușii carne? Studiile arată că 71% din toți hindușii mănâncă o formă de carne. Cu toate acestea, hindușii care mănâncă înseamnă deosebesc toate celelalte tipuri de carne de carnea de vită, pe care o evită. Cea mai mare concepție greșită este că toți hindușii suntVegetarieni, ceea ce nu este cazul.
De ce fără carne de vită?
În familiile hinduse, vacile sunt tratate ca un animal matern, darnicși de multe ori considerate ca fiind un alt membru al familiei. Contrar credinței populare, hindușii nu consideră vacile ca fiind zei și nu le venerează. Cu toate acestea, ei consideră vaca ca fiind un simbol sacru al vieții care trebuie protejat și venerat. În cele mai vechi scrieri hinduse, Vedele, vaca este asociată cu Aditi, mama tuturor zeilor.
În imaginile hinduse, vacile sunt adesea înfățișate ca fiind albe, cu ghirlande și flori, ca semn al reverenței speciale a credinței. Există o sărbătoare care esteparticulară naturii sacre a vacii, numită Gopastami, când toate vacile, chiar și cele care rătăcesc pe străzi și în sate, sunt spălate și îmbrăcate cu flori.A face rău sau a ucide o vacă- mai ales pentru mâncare- este considerat tabu de către majoritatea hindușilor.
Se spune că hindușii văd vaca ca pe o creatură deosebit de generoasă și docilă, care dă oamenilor mult mai mult decât ia. Vacile produclapte, brânză, unt, ghee, urină și bălegar. Primele trei sunt mâncate și folosite în închinarea zeilor hinduși, în timp ce ultimele două pot fi folosite în devoțiune religioasă, în penitență sau arse pentru combustibil. Vaca este cel mai venerat animal din cultura hindusă.
Istorie
În India antică, vitele și boii erau sacrificați zeilor, iar carnea era consumată. Cu toate acestea, chiar și în acele vremuri, vacile care produceau laptenu aveau voie să fie folosite. Acest lucru se datorează faptului că laptele era un bun atât de prețios pentru oameni. Cu toate acestea, odată cu apariția altor religii, precum budismul și jainismul, hindușii au fost nevoiți să nu mai mănânce carne. Mulți au devenit vegetarieni din cauza noilor filozofii descoperite.
Vitele au fost asociate cu cel mai înalt sistem de caste, sau cu brahmanii, până în secolul I d.Hr. La acea vreme, a ucide o vacă era același lucru cu a ucide un brahman și se pedepsea cu moartea. În această perioadă, Krishna, o întruchipare a lui Vishnu – unul dintre cei trei zei hinduși principali – a fost deseori înfățișat în literatură sau în artă în timp ce se juca cu vaci.
De secole s-a știut că vechii indieni mâncau carne de vită. chiar și după apariția vegetarianismului în India, mulți au continuat. La fel ca majoritatea culturilor crescătoare de bovine, acest lucru includea consumul de boi castrați- dar ei mâncau o vacă în momentele de ritualuri sau atunci când primeau oaspeți sau pe cei cu statut mai înalt. Textele antice datând din anul 900 î.Hr. afirmau că un taur sau o vacă ar trebui să fie sacrificat și mâncat la sosirea unui oaspete. Aceste texte afirmau că vaca este hrană și nu includeau restricțiile fără carne de vită.
Cu toate acestea, între anii 300 î.Hr. și 300 d.Hr., o epopee sanscrită, Mahabharata,a explicat tranziția la a NU mânca vaci într-un mit celebru:
„Odată, când a fost o mare foamete,regele Prithu și-a luat arcul și săgeata și a urmărit Pământul pentru a-l forța să dea hrană pentru poporul său. Pământul a luat forma unei vaci și l-a implorat să îi cruțe viața; apoi i-a permis să o mulgă pentru tot ce avea nevoie poporul.”
Mitul arată o tranziție de la vânarea vitelor sălbatice la păstrarea vieții acestora, domesticirea lor și creșterea lor pentru laptele lor. Această tranziție fiind spre agricultură și o viață pastorală. Arată vaca ca fiind animalulparadigmatic care este capabil să producă hrană fără a fi ucisă pentru ea. Acest lucru le-a permis, de asemenea, hindușilor să vadă vacile într-o lumină mai sfântă, acordându-le o mai mare considerație decât predecesorii lor.
Câțiva hinduși care mâncau carne făceau o excepție specială și notau carnea de vacă. Unii au echivalat acest lucru cu o excepție bazată pe statut.adică cu cât casta este mai înaltă, cu atât mai mari sunt restricțiile alimentare. Diverse sancțiuni religioase au fost folosite pentru a impune restricția de a mânca carne de vită, dar numai în rândul castelor superioare.
Argumentele împotriva consumului de vaci în mod specific au devenit o combinație între un argument simbolic despre puritatea și docilitatea femeilor și un argument religios despre sfințenia brahmanilor. Aceasta a fost, de asemenea, o modalitate pentru caste de a urca în ierarhia socială. Castelele inferioare au renunțat la carnea de vită atunci când doreau să avanseze în sistemul de caste prin intermediul unui proces cunoscut sub numele de „sanscritizare”.
Până în secolul al XIX-lea, mișcarea de protecție a vacilor a luat amploare, unul dintre obiectele mișcărilor fiind oprimarea musulmanilor în special. Gandhi a încercat să facă din vegetarianism, și în special din cerința de a nu mânca carne de vită, un principiu central al hinduismului. Atitudinea sa față de vaci era legată de ideea sa de nonviolență.
Gandhi a folosit imaginea vacii pământului pe care o mulgea regele Prithu ca simbol pentru Mama Pământ și pentru națiunea indiană imaginată de el. Insistența sa pentruprotejarea vacii a fost un factor major în eșecul său de a obține un sprijin mai mare din partea comunității musulmane. Cu toate acestea, el nu a cerut niciodată interzicerea sacrificării vacilor în India. El a declarat următoarele:
„Cum aș putea să forțez pe cineva să nu sacrifice vaci dacă nu este el însuși dispus să o facă? Nu este ca și cum ar exista numai hinduși în Uniunea Indiană. Există musulmani, parsis, creștini și alte grupuri religioase aici.”
Așadar, deși au existat presiuni pentru interzicerea sacrificării, Gandhi a luat în considerare nevoile și stilul de viață al tuturor celor care trăiau în India, și nu doar al hindușilor. Deși unii hinduși au simțit că interdicția ar trebui să aibă loc- aceasta nu a fost niciodată pusă în aplicare.
Diete hinduse astăzi
Dietele în hinduism variază în funcție de tradiție, de locație, de statutul socio-economic și de stilul de viață individual. Unii cred că toată India esteVegetariană, în timp ce alții presupun că toți hindușii sunt. Și, bineînțeles, există unii care presupun că toți cei din India SUNT hinduși. Toate acestea sunt concepții greșite care duc la confuzie și dezinformare.
Textele antice hinduse interzic cu tărie consumul de carne, deoarece recomandă cu tărie ahimsa- non-violența împotriva tuturor formelor de viață. Acest lucru includeanimalele, deoarece ei cred că astfel se minimizează moartea animalelor.
Din acest motiv, mulți hinduși de astăzi preferă un stil de viață vegetarian saulacto-vegetarian și metode de producere a alimentelor care sunt în sincronie cunatura, compasiunea și respectul față de toate formele de viață din natură.
(Vegetarieni- un vegetarian este o persoană care nu mănâncă carne, păsări de curte, vânat, pește, crustacee sau subproduse de la sacrificarea animalelor. Dietele lor conțin diferite niveluri de fructe, legume, cereale, leguminoase, nuci și semințe. Includerea lactatelor și a ouălor depinde de tipul de dietă pe care o urmați.Lactovegetarienii sunt vegetarieni care evită carnea de animale și ouăle, dar consumă produse lactate.)
Dieta multor hinduși include ouă, pește sau carne. Atunci când sacrificăanimale sau păsări pentru consum, hindușii folosesc metoda jhatka, sau moarte rapidă,deoarece hindușii cred că astfel se minimizează trauma și suferința animalului.Mendicanții hinduși (sannyasin) evită chiar să își pregătească propria hrană, bazându-se fie pe cerșetoria pentru resturi, fie pe recoltarea de semințe și fructe din păduri, deoarece astfel se minimizează răul probabil provocat altor creaturi.
Hindușii au avut întotdeauna reputația de vegetarieni. Acesta este un gând atât de răspândit încât mulți oameni știu foarte puțin, dacă nu chiar nimic, despre hinduism ca religie propriu-zisă – fiind convinși că nu mănâncă carne pentru că venerează vacile. Această informație incorectă duce la neînțelegeri și concepții eronate legate de regiunile din întreaga Indie.
Scrierile hinduse legate de a nu mânca carne
Scrierile hinduse susțin credința spirituală într-o dietă vegetariană. Deși acest lucru nu a fost niciodată un absolut pentru toți oamenii, majoritatea hindușilor consideră că a avea o dietă vegetariană este foarte meritorie. Există o serie de pasaje care discută beneficiile, acestea fiind trei dintre cele mai cunoscute:
- „Păcatele generate de violență îngrădesc viața făptuitorului. De aceea, chiar și cei care sunt preocupați de propria bunăstare ar trebui să se abțină de la consumul de carne.” – Mahabharata, Anushasana Parva115.33
- „Cum poate practica adevărata compasiune cel care mănâncă carnea unui animal pentru a-și îngrășa propria carne?” – Tirukural 251
- „Acele suflete nobile care practică meditația șialte căi yoghine, care sunt mereu atente la toate ființele, care protejează toateanimalele, sunt cele care sunt cu adevărat serioase în ceea ce privește practicile spirituale.” – Atharva Veda 19.48.5
Chiar dacă scripturile hinduse susțin o dietă vegetariană,studiile arată că majoritatea hindușilor NU sunt vegetarieni. Într-un sondaj recent, 71% din națiune a declarat că mănâncă carne. Din acest număr, 80% din națiune se identifică ca fiind hindusă. Deși există diferențe în alimentație în funcție de regiuni,acest lucru arată că hindușii mănâncă în continuare carne. Unii mănâncă chiar și carne de vită.
De-a lungul graniței cu Pakistanul, statele Gujarat, Rajasthan și Punjab au toate un număr mai mare de vegetarieni decât celelalte zone. În jur de ¾ din persoanele din aceste zone nu mănâncă carne- ceea ce reprezintă indivizi din diverse secte religioase și nu doar hinduși. Cu toate acestea, toate aceste grupuri au tradiții puternice de a fi vegetarieni. Alternativ, în sudul și estul Indiei, vegetarienii reprezintă o mică minoritate de oameni.
Chiar dacă există variații regionale în distribuția musulmanilor și a creștinilor, care sunt cele mai mari două religii minoritare de acolo,niciuna dintre ele nu are istorii legate de vegetarianism. Acest sondaj stă să demonstreze cădietă este mai mult o tradiție regională decât economie sau credință. Chiar și în zonele în care există comunități strict vegetariene, există, de asemenea, buzunare de persoane care consumă carne.
Acestea fiind spuse, India are cel mai mare procent de vegetarieni din lume. Aproape 30% din populația Indiei este vegetariană. următoarele națiuni cele mai apropiate au doar mai puțin de jumătate din procentul celor care nu mănâncă carne. Printre acestea se numără Elveția, Taiwan și Israel. (la 13-14%). În Europa,America de Nord și de Sud și Asia de Est- procentajul este sub 10%, iar multe națiuni sunt cu o singură cifră.
Având în vedere acest lucru, este ușor de înțeles de ce cei care nu cunosc îndeaproape datele demografice ale țării presupun că zona este formată în întregime din vegetarieni. În comparație cu Statele Unite și Europa, vegetarienii suntinfinit mai numeroși în India. Deși studiile spun că religia nu joacă un rol important în acest sens, este ușor de văzut că istoria acestei culturi este profund legată de credințele religioase ale strămoșilor și chiar dacă populația nu este complet vegetariană, intenția este totuși prezentă.
Este important de remarcat, de asemenea, că, deși numărul de vegetarieni din India este mult mai mic decât se percepea cândva, numărul celor care aleg dietele vegetariene din motive etice pare să fie în creștere. Aceastăcreștere pare să fie la nivel mondial, odată cu o mișcare mai mare către acele diete centrate pe plante. În Statele Unite, 6% din populație este acum vegană (fără carne, lactate sau ouă), iar 30% din populație a ales să mănânce mai puțină carne în dieta lor – în special carne de vită (carne roșie). Cifrele mai mici pot fi oarecum derutante, dar, cu doar câțiva ani în urmă, în SUA exista doar 0,5% din populația vegană.
Aceste cifre par să arate că percepția conform căreia carnea este piatra de temelie a unei diete sănătoase se schimbă. În SUA, studiile arată că aproape jumătate dintre adolescențicred că o dietă cu mai puțină carne este sănătoasă. Acest lucru merge mână în mână cufaptul că procentele de vegetarieni pe grupe de vârstă arată că doar 1% suntBaby Boomers, 4% generația X în timp ce 12% sunt Millennials. Cu această tendință numerică, următoarea generație ar putea avea procente care să le egaleze pe cele din India.
Cu toate acestea, dacă luăm în considerare dietele celor din India- majoritatea vegetarienilor de acolo nu sunt convertiți recent- ei nu au ales lipsa cărnii cu scopul de a ingera mai puțin colesterol sau pentru o formă de curățare a colonului. Scopul lor are o bază religioasă din punct de vedere istoric.
Hinduismul este una dintre cele mai vechi religii din lume, cu rădăcini complexe care implică o gamă vastă de practici și o multitudine de zeități. Formele și credințele sale reflectătremnifica diversitate a Indiei, unde trăiesc cei mai mulți dintre cei un miliard de adepți ai săi.
Este important să subliniem că hinduismul este mai mult decât o religie. Hinduismul este o cultură, un mod de viață și are un cod de comportament foarte strict. Termenul pe care indienii îl folosesc pentru a descrie religia hindusă este Sanatana Dharma, care înseamnă credința eternă sau modul etern în care sunt lucrurile. Sistemul de credințe și practicile hindușilor sunt foarte diverse și variază în timp și în funcție de indivizi. După cum am văzut în informațiile de mai sus, acesta variază și în cadrul comunităților și regiunilor din India.
Dincolo de alte religii din zonă, cum ar fi budismul, jainismul sau sikhismul- hinduismul nu are un fondator. Autoritatea din spatele religiei se bazează pe un corp mare de texte sacre care le oferă hindușilor reguli care le guvernează ritualurile, cultul,pelerinajul și activitățile zilnice. Cele mai vechi dintre aceste texte datează de patru mii de ani, iar primele imagini și temple care au supraviețuit au fost create aproximativ două mii de ani mai târziu. Am văzut că unele dintre aceste texte includeau informații privind restricțiile alimentare, însă unii membri ai comunității au ales să nu le urmeze întocmai – alegând să mănânce carne și chiar carne de vită la anumite ocazii.
Credințele comune ale religiei hinduse includ:
- credința în mai mulți zei, care sunt văzuți ca manifestări ale unei singure unități. Aceste zeități sunt legate de procesele universale și naturale.
- apreferința pentru o singură divinitate, fără a exclude sau a nu-i crede pe ceilalți
- credința în legea universală a cauzei și efectului (karma) și a reîncarnării
- credința în posibilitatea eliberării și a eliberării (moksha) prin care ciclul nesfârșit al nașterii, moarte și renaștere (samsara) poate fi rezolvat
Religiapătrunde multe aspecte ale vieții hinduse, iar observarea religioasă nu se limitează la o singură locație, la o singură oră din zi sau la utilizarea unui anumit text. Ea îmbracă mai multe forme:acasă, la templu, în timpul unui pelerinaj, prin practici yoghine, dans sau muzică, la marginea drumului, lângă râu, prin observarea propriilor îndatoriri sociale și așa mai departe. Pentru unii hinduși, acest lucru include restricțiile alimentare discutate anterior, însă pentru alții – practicarea celorlalte aspecte ale religiei servește la consolidarea sistemului lor de credință fără a le restricționa aportul alimentar.
În condițiile în care hinduismul este a treia religie ca mărime din lume, precum și cea mai veche religie din lume- datând din anul 10.000 î.Hr.- este greu de înțeles de ce nu se înțelege mai mult despre religia sau cultura hindusă. Este important de reținut că nu toți hindușii sunt vegetarieni, iar dintre cei care nu sunt, majoritatea nu mănâncă carne de vită. Cu toate acestea, cu peste 1 miliard de adepți care trăiesc în diferite părți ale Indiei- ar fi imposibil ca întreaga populație hindusă să urmeze toate restricțiile la literă.
Învățați mai multe
Dacă sunteți interesați să învățați despre alte religii din lume, atunci consultați această carte despre religiile lumii pe Amazon.
.