Incendii de grăsime – Ce trebuie să faceți dacă cuptorul dvs. ia foc
Ați văzut-o de multe ori în filme și la televizor. Un bucătar împrăștiat se grăbește spre o bucătărie înghițită de fum, deschide ușa cuptorului și iată – curcanul de Crăciun a luat foc. Tot cuptorul este în flăcări și alarma de fum o ia razna. Cu toate acestea, acest lucru nu se întâmplă doar în filme, ci este un accident obișnuit.
Așa că, dacă:
- Vrei să știi cum să stingi un incendiu de grăsime;
- Cerciți sfaturi despre cum să îți cureți cuptorul după unul;
- Vrei să știi cum să previi apariția acestuia,
Atunci citește mai departe! Acest articol este pentru tine.
Care sunt cele mai frecvente cauze de incendiu în Marea Britanie
În fiecare an, pompierii muncesc din greu pentru a lupta împotriva incendiilor și pentru a preveni orice victime. Potrivit statisticilor oficiale, cauza numărul unu a incendiilor de locuințe în perioada dintre 2017 și 2018 sunt aparatele de gătit. Ovens, stoves and other cookers being the number one source among all appliances. Here are some statistics from the government:
| Source of ignition | Cooker incl. oven | Ring/hot plate (separate appliance) | Grill/Toaster | Microwave oven | Deep fat fryer | Barbecue |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Total accidental fires | 9295 Standard |
1851 Standard |
1743 Standard |
1178 Standard |
626 Standard |
248 Standard |
What Can Cause a Fire in the Oven?
There are various reasons why an oven can catch a fire. De multe ori este mai mult decât simpla uitare a cinei în el pentru o perioadă mai lungă de timp.
- Lăsarea cuptorului pornit când încă mai este ceva în el și uitarea acestuia.
- Resturi de mâncare, pete de grăsime și bucăți uitate de hârtie pergament.
- Gătitul cu prea multă grăsime poate duce la stropi care aprind un incendiu atunci când ating suprafața fierbinte a cuptorului sau elementele de încălzire.
- Depășirea aluatului atunci când coaceți prăjituri și alte produse de patiserie poate provoca un mic incendiu pe fundul cuptorului.
- Coacerea pe hârtie pergament, dar lăsând prea mult în afara tăvii de copt sau a tăvii. Marginile hârtiei pot lua foc dacă se află prea aproape de elementele de încălzire ale cuptorului.
- Celelalte acumulări de grăsime de pe fundul, părțile laterale și ușa cuptorului pot lua foc atunci când sunt încălzite.
Lăsarea cuptorului pornit poate provoca un incendiu?
După cum am menționat mai sus, există mai multe motive pentru care un cuptor poate lua foc. Totuși, cum rămâne cu cazurile în care pur și simplu ați uitat să îl opriți după ce ați scos mâncarea gătită? Poate lăsa cuptorul pornit să provoace un incendiu? Depinde de mai mulți factori.
Dacă există stropi de grăsime sau dacă părți din mâncare s-au scurs pe toată partea de jos a cuptorului, atunci, chiar dacă acesta este practic gol, un cuptor care încă funcționează la temperatură ridicată poate provoca un mic incendiu. Dacă cuptorul dvs. este curat, nu ar trebui să vă faceți griji, deoarece incendiile au nevoie de o sursă de aprindere (un element de încălzire electric sau un arzător cu gaz), de combustibil (stropi de ulei, acumulări de grăsime, resturi de mâncare) și de oxigen. Dacă scoateți unul afară, atunci nu ar trebui să existe niciun foc la vedere.
Un cuptor cu autocurățare poate lua foc?
Furnizoarele cu autocurățare se bazează pe o temperatură ridicată (500°C pentru a fi mai precis) pentru a arde orice resturi și pete de grăsime rămase de la gătit. Datorită stratului lor pirolitic de masă, astfel de cuptoare pot reduce la cenușă orice bucățică de mâncare, ceea ce vă facilitează curățarea interiorului cuptorului. Pentru un plus de siguranță, pereții cuptorului sunt acoperiți cu porțelan special, care este rezistent la căldură și la acizi. O altă caracteristică de siguranță este un interblocaj mecanic care menține ușa cuptorului bine închisă și blocată în timpul și după ciclul de autocurățare. Acest lucru este pentru a vă asigura că dumneavoastră, copiii sau animalele de companie, nu vă veți arde dacă deschideți accidental ușa la jumătatea drumului.
Atunci, poate un cuptor cu autocurățare să ia foc? Există, de fapt, rapoarte ale proprietarilor care spun că cuptorul lor cu autocurățare a luat foc la jumătatea ciclului de curățare. Deci, este de fapt posibil, dar nu este atât de frecvent. Cea mai frecventă cauză a flăcărilor în aceste cuptoare sunt resturile de mâncare și acumulările prea mari de grăsime. Dacă lăsați bucăți mai mari de mâncare înăuntru sau știți că există o mică baltă de grăsime, dar decideți totuși să porniți funcția de autocurățare, atunci veți ajunge cu siguranță să vă confruntați cu un incendiu de grăsime în interiorul cuptorului. Asigurați-vă întotdeauna că îndepărtați bucățile mai mari de mâncare și acumulările de grăsime înainte de a utiliza ciclul de autocurățare. Există, de asemenea, produse de curățare speciale pentru cuptoarele cu autocurățare care se folosesc înainte de a porni programul.
O altă cauză posibilă pentru un incendiu într-un cuptor cu autocurățare poate fi o izolație slabă sau fisuri în stratul de porțelan. Dacă observați oricare dintre acestea, nu folosiți funcția de autocurățare înainte de a le remedia.
Cum stingeți un incendiu de grăsime în cuptor
Incendiile de grăsime din cuptor s-ar putea să nu se întâmple în fiecare zi, dar este important să știți ce trebuie să faceți atunci când apare unul.
- Rămâneți calm și nu intrați în panică.
- Rezistați la impulsul de a deschide cuptorul și de a vedea ce se întâmplă! Dacă deschideți ușa cuptorului, flăcările vor deveni mai puternice, deoarece au mai mult acces la oxigen. Ca să nu mai vorbim de faptul că vă puteți arde grav pe toată fața și pe mâini.
- Țineți cuptorul închis și lăsați focul să se stingă.
- Utilizați un extinctor pentru a stinge flăcările. Amintiți-vă că ar trebui să păstrați în permanență un extinctor în bucătărie. Cel mai bine este să aveți unul care să fie pentru incendii de petrol și gaz.
- Apelează pompierii cât mai curând posibil. Chiar dacă folosiți un extinctor, incendiile de grăsime pot fi încăpățânate și este mai bine ca profesioniștii să se ocupe de ele.
- NU folosiți apă pentru a stinge un incendiu de grăsime! Apa va face doar ca uleiul să se împrăștie și va face ca flăcările să se extindă.
- Câțiva oameni spun că turnarea de sare sau bicarbonat de sodiu peste incendiile de grăsime le poate stinge, dar acest lucru funcționează doar la cele de mici dimensiuni. Ați avea nevoie de o găleată sau două de bicarbonat de sodiu pentru a înăbuși un incendiu de grăsime dacă este scăpat de sub control. Aplicați această metodă doar pe stropii de grăsime cu adevărat mici și fumegânzi.
Cum să curățați un cuptor după un incendiu de grăsime
Ați putea crede că, odată ce cuptorul dvs. a fost în flăcări, nu îl mai puteți folosi din nou și ar trebui să cumpărați unul nou. Sunt șanse ca, de fapt, să puteți folosi un cuptor după un incendiu de grăsime. Trebuie doar să vă asigurați că l-ați curățat bine și că funcționează corect. Dar cum curățați un cuptor după un incendiu?
Cum să curățați un cuptor după utilizarea extinctorului
Există câțiva pași specifici pe care trebuie să îi urmați atunci când curățați un cuptor după utilizarea extinctorului.
- Purtați o mască de față și puneți-vă o pereche de mănuși de cauciuc. Acestea vă vor împiedica să inhalați sau să atingeți reziduurile de stingător.
- Căutați o perie de șters praful și încercați să desprindeți orice bucățică de praf.
- Utilizați un aspirator pentru a curăța cât mai mult din reziduurile uscate de stingător și bucățile pe care le-ați desprins cu ajutorul periei.
- Următorul pas este să curățați restul materialului cu un burete umed. Va fi destul de murdar, așa că asigurați-vă că clătiți frecvent buretele. Curățați temeinic întreaga suprafață interioară a cuptorului. Faceți-o de mai multe ori, doar pentru a vă asigura că ați îndepărtat toate bucățile lipite.
- Continuați cu o curățare generală a cuptorului așa cum l-ați curăța în mod normal dacă nu a existat un incendiu.
Cum să curățați un cuptor dacă ați folosit alte metode pentru a stinge un incendiu
Dacă focul de grăsime din cuptorul dvs. a fost destul de mic, sunt șanse ca acesta să se fi stins de la sine odată ce oxigenul din cuptor s-a epuizat. Poate că ați turnat sare sau bicarbonat de sodiu peste el, pentru orice eventualitate, pentru a vă asigura că s-a stins complet. Procesul de curățare este practic același ca și după utilizarea extinctorului. Trebuie să aspirați sarea sau bicarbonatul de sodiu, să desprindeți orice bucățică închegată și să îndepărtați orice bucățică de mâncare arsă. Odată ce acest lucru este făcut, treceți la o curățare obișnuită a cuptorului.
Pare prea multă muncă?
Contractați în schimb servicii profesionale de curățare a cuptoarelor.
- Suntem certificați:
Cum să preveniți un incendiu de grăsime în cuptor
Prevenirea unui incendiu de grăsime este de fapt mult mai ușoară decât cred majoritatea oamenilor. Nu aveți nevoie de niciun echipament sau cunoștințe speciale. Tot ce trebuie să faceți este:
- Păstrați cuptorul curat și asigurați-vă că ștergeți orice stropi de grăsime sau mâncăruri vărsate după ce scoateți mâncarea din cuptor.
- Așezați o tavă de copt sau o foaie de folie de aluminiu pe fundul cuptorului. În acest fel, orice bucățele de mâncare, scurgeri și stropi de ulei vor cădea pe ele și vor fi ușor de îndepărtat.
- Acoperiți alimentele care ar putea să se stropească. Make sure you don’t add more liquids than the recipe says in order to avoid any spills.
- If your oven is older, make sure it’s checked by a professional just to make sure that it works properly and that the insulation is intact.
Takeaways
- Ovens and stoves are the number one cause of house fires in the UK.
- In the event of a grease fire, don’t open the door to see what’s happening, as this can feed the flames.
- Never use water to put out a grease fire.
- Sweep out and vacuum any residue after using a fire extinguisher, then proceed with regular oven cleaning.
- Call a technician to make sure the oven is functional before using it again.
- Keep your oven clean and cover any food that might splatter to reduce the risk of a grease fire.
***