Is Hummus Keto? Here’s What a Nutritionist Says

Because sometimes you just need to dip something, even when you’re watching your macros.

Starting any new diet can feel difficult when you have to create a whole new lineup of go-to snacks and meals—but that rings especially true for keto dieters who have to seriously cut back on carbs. (Remember: you’re only allowed 5–10% of your daily calories to be from carbohydrates on the diet.)

One go-to snack—hummus and vegetables—is a favorite among dieters, but is it keto-friendly? Potrivit lui Robin Foroutan, RDN, purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică, nu chiar.

Aceasta pentru că ingredientul principal din hummus este năutul, aka fasole garbanzo – și o cană de fasole garbanzo conține 45 de grame de carbohidrați, potrivit Departamentului de Agricultură al SUA. Atunci când acele fasole sunt transformate în hummus, acest număr urcă la 49,5 grame de carbohidrați.

Este clar că sunt mult mai mulți carbohidrați decât veți dori într-o singură ședință (și probabil chiar într-o zi) în cadrul dietei keto. Și, deși merită să precizăm că o lingură de hummus are doar aproximativ 3 grame de carbohidrați – nu este chiar meritat. „În timp ce ați putea încadra o cantitate mică de hummus, nu ar face-o satisfăcătoare”, spune Foroutan, care sugerează că, în schimb, vă obțineți carbohidrații din produse precum verdele cu frunze închise și alte legume precum sparanghelul, varza de Bruxelles și broccoli.

RELATED: Fasolea este Keto? Iată ce spune un nutriționist

Dacă pur și simplu nu puteți trăi fără hummus în viața dumneavoastră, nu vă faceți griji – nu trebuie să renunțați complet la el. Pur și simplu optați pentru o variantă cu mai puțini carbohidrați, spune Foroutan. Celălalt ingredient principal al tartinabilului (în afară de năut) este tahini și nu numai că acest produs pe bază de susan este compatibil cu keto, dar este, de asemenea, bogat în calciu și grăsimi, explică Foroutan.

Și, în timp ce nu puteți avea hummus făcut doar din tahini, asigurați-vă că căutați (sau faceți!) un lot făcut cu alte ingrediente cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi conopida prăjită sau avocado. Foroutan sugerează, de asemenea, creme tartinabile care includ ierburi și mirodenii, cum ar fi pătrunjel, oregano, turmeric sau usturoi. Acestea nu vor adăuga doar aromă, ci și antioxidanți sănătoși.

Dar, ceva de reținut: Dacă vă gândiți la dieta keto și nu sunteți sigur dacă este potrivită pentru dvs. sau dacă mâncați alimente care se încadrează în reglementările acesteia, Foroutan sugerează să discutați cu un medic sau un dietetician. „There are certainly cases where keto can be really helpful, but for most people, it’s not necessary,” she says.

To get more nutrition stories delivered to your inbox, sign up for the Balanced Bites newsletter

Free Membership

Get nutrition guidance, wellness advice, and healthy inspiration straight to your inbox from Health