Orezul poate provoca o intoxicație alimentară gravă dacă îl mănânci ca resturi

Într-o lume perfectă, am avea timp (și energie) să gătim zilnic mesele de la zero. Dar cum viața pur și simplu nu funcționează așa, nu putem să nu recunoaștem frumusețea resturilor. Tot ce trebuie să faceți este să păstrați mâncarea și să o reîncălziți mai târziu – nu-i așa?

Bine, oarecum. Aparent, dacă nu depozitați corect orezul gătit, acesta vă poate îmbolnăvi mai târziu.

Potrivit Serviciului Național de Sănătate din Marea Britanie (NHS), consumul de orez reîncălzit prezintă un risc de intoxicație alimentară. Cu toate acestea, nu este vorba despre procesul propriu-zis de reîncălzire. Este vorba de modul în care manipulați orezul după ce l-ați gătit prima dată.

În primul rând, orezul nefiert poate conține spori ai unei bacterii numite Bacillus cereus.

Acest microorganism poate provoca intoxicații alimentare. Și, deși probabil că nu veți mânca orez crud prea curând, există o mare problemă: Sporii pot supraviețui chiar și după ce orezul a fost gătit.

Dacă lăsați orezul la temperatura camerei, micile insecte se pot transforma în bacterii dăunătoare.

Acest lucru se va înrăutăți doar în timp. Cu cât lăsați orezul afară mai mult timp, cu atât mai multe bacterii se vor înmulți și vor produce toxine. Aceste toxine sunt responsabile pentru vărsături, diaree și toate simptomele neplăcute ale toxiinfecției alimentare.

Puteți dezvolta aceste simptome dacă mâncați orez reîncălzit care nu a fost depozitat corespunzător.

Din fericire, nu trebuie să renunțați neapărat la resturile de orez.

Dacă orezul este unul dintre alimentele dvs. de bază, fiți atenți la modul în care îl păstrați.

NHS sugerează să mâncați orezul imediat ce a fost gătit.

Aceasta înseamnă că ar trebui să pregătiți doar suficient orez pentru masa curentă.

Dar ce se întâmplă când ajungeți să aveți prea mult orez?

(Cu toții am mai trecut prin asta.)

In this case, put the rice in the refrigerator the moment it cools down.

The NHS says you should do this within one hour.

Don’t keep the rice in the refrigerator for more than one day.

So, yeah — it’s not the best idea to store rice for the entire week.

Sorry, meal preppers!

You might want to rethink storing large amounts of rice.

When it’s time to reheat the rice, the dish should be steaming hot.

This will ensure all the harmful bacteria is destroyed.

Finally, the NHS recommends avoiding reheating rice more than once.

It’s a lot to remember. Basically, you shouldn’t leave out cooked rice for more than one hour.

This simple, yet important, habit is crucial for preventing food-borne illness.

It’s the best way to have your rice and eat it, too!