Pui întreg la cratiță
Această rețetă de pui întreg la cratiță este o rețetă minunată pentru a face în timpul săptămânii sau o masă de weekend. Este foarte ușor de pus laolaltă cu condimente împreună cu legume. Am făcut această rețetă de pui întreg la slow cooker cu legume de nenumărate ori!
Această rețetă a fost publicată inițial în februarie 2011. Tocmai am actualizat fotografiile și am adăugat câteva note la rețetă pe baza numeroaselor comentarii și întrebări pe care le-am primit de-a lungul anilor. Această rețetă este preferata familiei noastre și sper că vă va plăcea dacă o veți încerca!
Prietena mea mi-a stârnit curiozitatea când mi-a povestit despre colega ei de serviciu care aducea la serviciu un slow cooker și făcea crockpot whole chicken it pentru o zi întreagă.
De multe ori își aducea crockpotul cu un fel de preparat pentru a putea duce cina acasă la prietena ei care trecea printr-un tratament de chimioterapie.
Ce prietenă minunată, sunt sigură că prietena ei a apreciat. Prietena mea mi-a spus că biroul lor mirosea adesea foarte bine în timpul acestor zile.
(Fotografia originală cu care a fost postată această rețetă în februarie 2011)
Așa că atunci când am fost în căutarea unei rețete de pui la aragaz lent, am căutat pe Google și am găsit-o pe aceasta.
De ce îmi place această rețetă de Pui întreg la ceaun
Este incredibil de simplă, iar puiul intră în ceaun în câteva minute. Eu i-am adăugat propriul meu twist și ghici ce? Puiul este minunat de umed și este foarte simplu.
După ce puiul este gata, îl puteți pune la grătar pentru a face pielea crocantă.
Spargerea puiului este atât de ușoară pentru că acesta vrea doar să se destrame. Pieptul se desprinde direct de pe os și este foarte ușor de tăiat. Puiul este foarte fraged și aromat și mult mai ușor decât să prăjești un pui la cuptor.
Eu folosesc un pui de 3,5 până la 4,5 livre și se potrivește foarte bine în aragazul meu lent. Am adăugat morcovii și legumele și puiul se odihnește frumos pe ele. De asemenea, am adăugat usturoi și lămâie.
Rețeta mea preferată de pui la cuptor cere usturoi și lămâie în interiorul puiului, așa că fac același lucru când îl fac în vasul de gătit.
Aceasta este o masă minunat de ușoară pe care o puteți servi cu piure de cartofi sau orez și legumele dvs. preferate alături de morcovi și țelină, dacă doriți. Iar eu fac plăcinte cu pui la ceaun cu puiul rămas.
Pot să prăjesc un pui în slow cooker?
Da, puteți găti cu siguranță un pui întreg într-o oală de gătit. Eu folosesc un pui de 1,5 kg în crockpot. Este foarte ușor de pregătit și, sincer, nici măcar nu mă mai obosesc să prăjesc puiul în cuptor!
După ce puiul este gata în slow cooker, îi crocuiesc pielea în grătarul cuptorului meu, astfel încât este un pui prăjit în slow cooker cu pielea crocantă!
Dacă doriți să prăjiți și un curcan, puteți încerca această rețetă de curcan în crockpot. Dacă totuși doriți să prăjiți un pui la cuptor, încercați această rețetă de pui prăjit perfect.
Cum să gătești un pui întreg la slow cooker
Cum să gătești un pui întreg la crock pot
Utilizând ingredientele enumerate mai jos pentru rețeta mea de pui întreg la crockpot, doriți să frecați usturoiul pe exteriorul puiului. Apoi, puneți condimentele pe exteriorul și interiorul puiului.
Adaugați o lămâie tăiată în interiorul cavității puiului și apoi așezați puiul deasupra legumelor în slow cooker. Acoperiți mașina de gătit cu foc lent.
Crockpot Whole Chicken Ingredients
- 4 teaspoons salt
- 2 teaspoons paprika
- 1 teaspoon cayenne pepper
- 1 teaspoon onion powder
- 1 teaspoon dried thyme
- 1 teaspoon ground white pepper
- 1/2 teaspoon garlic powder
- 1/2 teaspoon ground black pepper
- 1 cup chopped onion
- 4 to 5 carrots
- 4 celery stalks
- 2 garlic cloves
- 1 whole lemon
- 3 1/2 to 4 1/2 pounds whole chicken
How long to cook chicken in a crock pot?
It will take four to eight hours on low to cook a whole chicken in a crock pot. It really depends on the size of your chicken. When I made a 4 pound chicken, it took about 6 hours.
Do I need to add water when making crockpot whole chicken?
There’s no need to add water when making my recipe for slow cooker whole chicken because when the chicken is cooking in the crock pot, it creates a broth. Folosiți neapărat acel bulion pentru a aromatiza carnea și a o menține umedă pentru atunci când o păstrați pentru resturi.
Puteți găti un pui întreg în slow cooker de la congelat?
Nu, nu ar trebui să puneți un pui congelat în crock pot. Dacă doriți să folosiți rețeta mea de pui întreg la crockpot, veți dori să dezghețați complet puiul mai întâi. Dar puteți prăji puiul de la congelat.
Dă-mi voie să-ți arăt pas cu pas cum se prepară puiul întreg crockpot
Primul lucru pe care îl fac este să pun legumele în slow cooker. Apoi, pregătesc puiul.
Spălați puiul uscat cu un prosop de hârtie curat. Frecați exteriorul puiului cu usturoi și așezați usturoiul înăuntru.
Îndoiți aripile înapoi sub pui.
Adaugați condimentele pe exteriorul și interiorul puiului. Și puneți sferturile de lămâie înăuntru.
Încerc să pun interiorul lămâilor pe interiorul puiului, vedeți cum se ating părțile exterioare ale sferturilor de lămâie?
Leagă picioarele puiului împreună cu sfoară de bucătărie.
Când faceți această rețetă de pui întreg în slow cooker, așezați puiul deasupra legumelor. Acest lucru creează cea mai bună situație de gătire pentru pui.
Călirea unui pui întreg în interiorul slow cooker-ului creează mult bulion, iar așezarea puiului deasupra legumelor împiedică puiul să se descompună prea mult.
Utilizez ridicătoare de curcan pentru a scoate cu grijă puiul din crockpot.
Puneți puiul într-o farfurie pentru cuptor sau într-o tavă de prăjit & în grătar pentru doar aproximativ 4-5 minute.
Dar este inevitabil, puiul se desface un pic. The meat is so moist and tender and it’s honestly, the only way we make a roast chicken these days!
Crockpot Whole Chicken Video
I show you how easy it is to put the slow cooker whole chicken recipe together in this video below.
Whole Chicken in a Slow Cooker Recipe
Yield: 6 servings
Prep Time: 10 min
Cook Time: 8 hours
Total Time: 8 hours 10 min
It’s incredibly simple and the whole chicken goes into the crockpot in minutes.
Ingredients:
Rub Ingredients for the Chicken
- 4 teaspoons salt
- 2 teaspoons paprika
- 1 teaspoon cayenne pepper
- 1 teaspoon onion powder
- 1 teaspoon dried thyme
- 1 teaspoon ground white pepper
- 1/2 teaspoon garlic powder
- 1/2 teaspoon ground black pepper
For the Crockpot
- 1 cup chopped onion, aproximativ 1 ceapă medie spre mare
- 4 până la 5 morcovi, frecați, nu este nevoie să îi curățați de coajă, tăiați în jumătăți sau treimi
- 4 tulpini de țelină, tăiate în trei
- 2 căței de usturoi, curățați și zdrobiți
- 1 lămâie întreagă, tăiată în sferturi
- 3 1/2 până la 4 1/2 livre de pui întreg
Direcții:
- Combinați ingredientele pentru frecție într-un castron mic și puneți-le deoparte. Pregătiți legumele și așezați-le în interiorul aragazului lent (eu folosesc unul oval de 7 sferturi ca acesta.)
- Îndepărtați puiul din ambalaj și scoateți gâtul și punga cu organe. Aruncați-l sau rezervați-l pentru utilizare ulterioară într-o altă rețetă. Ștergeți puiul cu prosoape de hârtie curate.
- Spălați usturoiul pe toată partea exterioară a puiului. Puneți usturoiul în interiorul puiului. Puneți frecția peste tot în exterior și în interiorul puiului. Adăugați lămâia tăiată în sferturi în interiorul puiului.
- Puneți puiul deasupra legumelor. Acoperiți aragazul lent și gătiți puiul la foc mic timp de 4-8 ore. (Când am folosit un pui de 4 livre, a durat aproximativ 6 ore. Timpul va depinde de mărimea puiului și de aragazul dvs. lent). Gătiți până când temperatura internă a piciorului este de 160 grade F sau folosiți un termometru pop-up, așa cum cere rețeta originală.
- Remergeți puiul și puneți-l într-o tavă de copt din sticlă sau ceramică de 9×13. Puneți vasul de copt în cuptor sub grătar timp de aproximativ 4-5 minute. Lăsați puiul să se odihnească după ce l-ați scos de la grătar timp de 5-10 minute.
Întrebări frecvente:
Trebuie să adaug apă în crockpot?
Nu, nu este nevoie de apă. Această rețetă face de fapt bulion în timp ce gătește puiul. Puteți să-l strecurați și să-l folosiți pentru o rețetă ulterioară, dacă doriți!
Cum fac pielea crocantă?
După ce este gata în crockpot, consultați instrucțiunile din rețetă pentru a face pielea crocantă în grătarul cuptorului.
Pot găti această rețetă fără piele?
Nu am încercat niciodată, dar am văzut alți bloggeri care au postat o rețetă în care au făcut acest lucru. Dacă vreți, încercați neapărat! Nu pot garanta că va ieși la fel ca și cu piele (umedă și fragedă), deoarece nu am încercat-o eu însumi.
Pot să fac această rețetă cu un pui congelat?
Nu aș face acest lucru. Asigurați-vă că dezghețați mai întâi puiul și apoi puneți-l în vasul dvs. de gătit folosind instrucțiunile de mai sus.
Modificat și adaptat de pe food.com.
Ați încercat această rețetă?
Am făcut această rețetă de atâtea ori până acum, încât nici nu le mai pot număra. Este în mod serios cea mai bună rețetă pentru a face pui întreg la slow cooker! Nu pot să cred că mi-a luat atât de mult timp să scriu pe blog despre asta. Am făcut chiar și plăcinte de pui cu rămășițele!
Mai multe rețete de pui întreg la ceaun
Pui prăjit cu lămâie și ardei iute în slow cooker
Alte rețete pentru slow cooker
Curcan la ceaun
Buffalo Chicken Dip
Sliders cu carne de porc smulsă
Jambon la ceaun
Rețete gratuite de gătit la ceaun
Rețete gratuite de gătit la ceaun
Calea Soup Crock Pot
Crockpot Spinach Dip
Instrumente pe care le folosesc pentru a face puiul întreg în Crockpot:
- Crock-Pot 7 Quart Slow Cooker – Folosim slow cooker-ul nostru cel puțin de câteva ori pe lună, dacă nu chiar mai mult. Este ușor de folosit și am avut unul care nu are clopote și fluiere dintotdeauna și funcționează foarte bine.
- OXO Fat Separator – Super ușor și super durabil, scapă de grăsimea din sucurile de pui, astfel încât să puteți face un sos sau să îl folosiți ca bulion.
- Italian Bakers – Iubesc aceste vase de copt pentru această rețetă și pentru a face cartofi scalloped!
- Turkey Lifters – Am un set similar pe care l-am cumpărat cu ani în urmă și pe care îl folosim de fiecare dată de Ziua Recunoștinței și de fiecare dată când fac această rețetă. Cel mai bun mod de a scoate întregul pui din slow cooker într-o singură bucată. (Amazon | Williams-Sonoma)
- Anchor Hocking glass baking dish – Avem unul albastru cobalt pe care îl avem dintotdeauna. Este minunat pentru această rețetă, cartofi. Niciodată nu poți avea prea multe vase de copt din cauza coacerii de sărbători!
- Cuțite de sculptat – Avem un set similar de ani de zile și îl iubim. Iubiți acest brand, avem cuțite de brânză de la ei care sunt și ele uimitoare! (Amazon | Williams-Sonoma)
- Boluri de pregătire din sticlă – Acestea au fost date ca un cadou pentru noi de la socrii mei și le folosesc ÎNTOTDEAUNA. So convenient for prepping meals and we use them as storage in the refrigerator too!
Disclosure: There are affiliate links in this post – that means if you click on the link and make a purchase, I make enough for a cup of coffee or two. Thanks!
Let’s Stay Connected
Sign up today to receive exclusive content and news from The Little Kitchen:
STAY CONNECTED
Subscribe today