Salată de ton sănătoasă

Această rețetă de salată de ton mai sănătoasă are toate aromele unei salate de ton clasice, dar într-o versiune mai ușoară, mai sănătoasă, care folosește iaurt grecesc. Pregătiți sandvișuri, salate sau rulouri de salată pentru o masă ușoară și sănătoasă. Este o masă rapidă excelentă pentru prânzuri, împreună cu această salată sănătoasă de pui cu curry și salată de ton cu ouă.

Când vine vorba de prânzuri rapide și sănătoase, salata de ton se numără printre preferatele mele. Cu dressingul cremos realizat din combinația perfectă de iaurt grecesc și maioneză, cu cantitatea perfectă de crocant din țelină și doar un strop de suc de lămâie pentru luminozitate – această versiune sănătoasă de salată de ton este una pe care întreaga mea familie o adoră.

Din moment ce tuturor ne place salata de ton puțin diferită, de obicei pregătesc un lot mare din această salată de ton clasică și apoi las pe fiecare să adauge preferatele sale. Mie îmi place a mea cu jalapenos proaspăt tocat și morcovi pentru tone de crocant. Copiilor mei le place să adauge niște murături cu mărar. Tatăl meu adaugă tone de piper negru, iar mama mea tinde să meargă pe varianta clasică. Oricum vă place, această rețetă de bază este cel mai bun punct de plecare pentru cea mai bună salată de ton sănătoasă.

Cât timp este bună salata de ton?

Dacă vă păstrați salata de ton într-un recipient etanș, aceasta va rezista 3-4 zile în frigider. Legumele vor deveni mai puțin crocante în fiecare zi, așa că, dacă plănuiți să o preparați în avans, ați putea dori să împachetați legume precum țelină, morcovi sau castraveți alături.

Ce pot amesteca cu ton în loc de maioneză?

Pentru a face o salată de ton fără maioneză, există câteva opțiuni diferite, în funcție de nevoile dvs. dietetice. Cel mai comun înlocuitor este folosirea iaurtului grecesc. Personal, nu-mi place să folosesc tot iaurtul grecesc pentru că devine prea picant. În schimb, eu folosesc o combinație de iaurt grecesc și maioneză. Ați putea folosi o combinație de iaurt grecesc și smântână, de asemenea, dacă nu doriți să folosiți maioneză.

O altă opțiune fără lactate este să schimbați maioneza cu piure de avocado. Asigurați-vă că asezonați avocado cu sare și piper pentru a vă asigura că are multă aromă. De asemenea, ați putea folosi maioneză vegană pentru o opțiune fără lactate.

Este salata de ton sănătoasă?

În general vorbind – da. Salata de ton, în special această versiune sănătoasă, este plină de proteine slabe și acizi grași Omega 3. O preocupare cu salata clasică de ton este maioneza, care este bogată în grăsimi saturate și calorii. Această versiune folosește în schimb iaurt grecesc. Cealaltă preocupare principală legată de salata de ton este mercurul, dar atâta timp cât nu îl consumați zilnic, majoritatea experților consideră că a mânca ton cu moderație este bine pentru majoritatea oamenilor.

Cum se servește salata de ton sănătoasă

Există atât de multe moduri diferite de a servi salata de ton, acestea sunt preferatele mele.

• Servește-o cu fața deschisă pe două felii de pâine prăjită cu salată, roșii, germeni și ceapă roșie. Topește niște brânză deasupra pentru o topire a tonului cu fața deschisă.
• Încingeți niște roșii sau castraveți și umpleți-le cu această salată sănătoasă de ton pentru o opțiune cu conținut scăzut de carbohidrați.
• Încingeți un castron mare de verdețuri, roșii, castraveți, ceapă roșie și morcovi și apoi umpleți-l cu ton pentru o opțiune excelentă de salată.
• Pachetați pentru prânzuri cu niște învelitori de salată, tortilla cu conținut scăzut de carbohidrați, pâine pita sau biscuiți pe lângă.
• Duplați dressingul și creați o salată de paste cu ton rapidă și sănătoasă. Adăugați niște legume suplimentare, cum ar fi castraveți și morcovi pentru crocantă și culoare.

Idei de rețete pentru salată de ton sănătoasă

• Adaugați ouă: Pentru o salată de ton în stil sudic, luați în considerare adăugarea de ouă fierte tari tocate și murături mărunțite.
• Adaugați năut: Unul dintre lucrurile mele preferate pentru a adăuga la salata de ton este năutul. Nu numai că o face mai plină cu fibre și proteine, dar aromele pur și simplu funcționează, Credeți-mă – vreți să încercați acest lucru.
• Murături sau condimente: Un alt adaos clasic la salata de ton este murăturile de mărar tocate sau câteva linguri de relish. Puteți folosi relish dulce sau acru, indiferent de gustul pe care îl preferați.
• Fă-o picantă: Pentru o salată de ton picantă, adăugați la amestec câțiva jalapenos tocați. Jalapenos proaspeți sau murați funcționează. Ați putea folosi, de asemenea, muștar picant sau câteva stropi de Sriracha.
• Adaugați legume suplimentare: Adăugați crocant și nutrienți la salata de ton cu legume suplimentare, cum ar fi morcovi, castraveți, varză sau ceapă roșie.
• Avocado: Această salată poate fi făcută cu avocado în loc de maioneză și iaurt grecesc. De asemenea, ați putea amesteca în avocado tocat pentru niște grăsimi sănătoase suplimentare și o textură cremoasă.

Ce fel de ton este cel mai sănătos?

Există atât de multe opțiuni când vine vorba de tonul la conservă și poate fi complicat să știi ce să alegi. Ton albacora solid, skipjack sau yellowfin? Ambalat în apă sau în ulei? Prins în sălbăticie sau prins la copcă? Ați prins ideea – opțiunile sunt nesfârșite, dar iată câteva lucruri de care trebuie să țineți cont pentru a alege cea mai bună opțiune de ton pentru dumneavoastră.

• Apă vs, împachetat în ulei: Aveți posibilitatea de a alege să cumpărați ton ambalat în apă sau ambalat în ulei. Pentru oricine caută să reducă grăsimile și caloriile, alegerea evidentă este să cumpere ton la conservă care este ambalat în apă. În general, tonul ambalat în ulei are cu aproximativ 100-150 de calorii în plus pe conservă și între 12-14 grame de grăsime în plus. Un alt beneficiu al tonului ambalat în apă este că acesta tinde să păstreze mai mulți acizi grași Omega 3. Dacă nu vă îngrijorează caloriile, este doar o chestiune de gust.
• Albacore, Yellowfin, sau Skipjack: Acum să vorbim despre tipurile de ton. În majoritatea magazinelor, veți avea trei opțiuni – ton albacore solid, ton ușor/skipjack sau yellowfin. Este posibil să vedeți, de asemenea, tongol în unele magazine. Atât tonul cu aripioare galbene, cât și tonul albacora sunt tonuri albe. Aceștia au cea mai ușoară aromă (cel mai puțin pescărească) și au, de asemenea, cantități mai mari de acizi grași Omega 3. Sunt, de asemenea, mai scumpi. Tonul light în bucăți este de obicei preparat cu ton skipjack sau tongol.
• Niveluri de mercur: Una dintre principalele preocupări pe care majoritatea oamenilor le au atunci când mănâncă ton este mercurul. Soiurile de ton ușor, cum ar fi skipjack și tongol, au de 3-4 ori mai puțin mercur decât versiunile albe, cum ar fi tonul alb și, prin urmare, pot fi o opțiune mai bună. Iată mai multe informații despre consumul de mercur de la FDA.
• White vs. Chunk Light: Tonul alb se referă la tipul de ton și, în general, înseamnă că este ton albacore sau ton cu aripioare galbene. Acestea sunt mai bogate în acizi grași Omega 3, dar și mai bogate în mercur. Tonul light se referă la tonul care are o culoare maro deschis și este, în general, obținut din ton skipjack sau tongol. Acesta are un conținut mai scăzut de mercur.
• Solid, bucăți sau fulgi: Aceasta se referă doar la modul în care este ambalat tonul. Tonul solid va fi o singură bucată de ton, de obicei din lombos. Tonul Chunk este reprezentat de bucăți de ton care s-au desprins de pe lână. Iar fulgii sunt bucăți mult mai mici de ton, practic, ceea ce a rămas după prepararea tonului solid și a bucăților. Tonul solid este cel mai scump, iar cel în fulgi este cel mai accesibil. Cei mai mulți oameni finanțează faptul că tonul în bucăți este perfect pentru sandvișuri, deoarece obțineți în continuare câteva bucăți mai mari de ton. Din moment ce oricum veți sparge tonul solid, nu merită întotdeauna banii în plus.
• Preocupări legate de mediu: Dacă sunteți preocupat de impactul pe care îl are tonul asupra mediului, căutați întotdeauna tonul prins cu undița, troll, cu undița. Alte soiuri sunt în mod normal capturate cu plase foarte mari care pot afecta alte viețuitoare marine care se prind în plasă.
• Mărci: Preferința mea personală este Wild Planet Tuna, care poate fi găsit în Whole Foods, Costco și în multe supermarketuri. Este mai scump, dar are o aromă foarte bună și este capturat în mod sustenabil.