Subiecte despre florile comestibile (și primele zece pe care trebuie să le încercați!)

Cine nu iubește să primească un buchet frumos de flori sau să privească un câmp de flori sălbatice? Scopul principal al unei flori este să fie frumoasă; ele trebuie să atragă polenizatorii pentru a produce semințe. Nu numai că vă înfrumusețează grădina, dar pot adăuga, de asemenea, estetică și arome exotice la mesele dvs.

Da, am spus arome! Există multe flori de grădină pe care le puteți mânca. Cu toate acestea, înainte de a consuma orice floare, țineți cont de aceste îndrumări:

1. Consumați flori doar atunci când sunteți sigur că sunt comestibile. Unele flori arată FOARTE asemănător. Asigurați-vă că aveți mai întâi o identificare pozitivă.
2. Consumați numai flori care au fost cultivate organic. Multe dintre plantele pe care le cumpărați de la comercianți au fost stropite cu pesticide.
3. Spălați temeinic toate florile înainte de a le consuma.
4. Pentru majoritatea florilor, consumați doar petalele.
5. Dacă aveți dubii că floarea este comestibilă, săriți peste ea.

Acestea sunt cele 10 flori comestibile preferate pe care le puteți cultiva în grădina dumneavoastră.

Nasturtiums
Este o floare comestibilă populară care se pretează bine la recipiente. Nasturtiumul este disponibil în varietăți răsfirate sau drepte, iar gama lor de culori amintește de un apus de soare strălucitor (gândiți-vă la portocale, roșii și galbene). Toate părțile unui nasturtium sunt comestibile: petale, frunze și semințe. Au o aromă piperată, picantă; o încrucișare între creson și ridiche.

Rosii
Floarea prin excelență a iubirii, trandafirii oferă o aromă dulce cu un ușor condiment. Intensitatea aromei va depinde de tipul, culoarea și condițiile de sol. Cu cât petalele sunt mai închise la culoare, cu atât aroma este mai pronunțată. Toți trandafirii sunt comestibili, dar înainte de a fi consumați, îndepărtați porțiunea albă amară a petalelor.

Relaționat: Trandafirul: cel mai hippie fruct (cu beneficii uimitoare pentru sănătate!)

Calendula
Cunoscută și sub numele de „șofranul săracului”, aroma de calendula variază de la picant la amar și de la picant la piperat. Această floare este, de asemenea, o putere de vindecare a pielii. Culoarea de calendula poate varia foarte mult într-o gamă diversă de galben și portocaliu, iar petalele adaugă o nuanță galbenă mâncării și o aromă asemănătoare cu cea a șofranului, de unde și porecla sa.

Daylily
Această plantă ornamentală rezistentă este o favorită în peisaje, deoarece este o floare prolifică și ornamentală. Daylilies vine în numeroase nuanțe de galben, roșu, portocaliu, violet și alb. Au o aromă ușoară de legume, asemănătoare cu cea a sparanghelului. Îndepărtați baza albă și amară a florilor înainte de a le mânca. De asemenea, asigurați-vă că gustați un crin de zi (hemerocallis), deoarece alți crini pot fi toxici și vă pot îmbolnăvi destul de tare.

Lavandă
Sunt sigur că sunteți familiarizați cu proprietățile calmante ale parfumului de lavandă. Florile acestei plante populare sunt folosite pentru o multitudine de produse de înfrumusețare, dintre care multe le puteți găsi aici. Ca toate florile de plante medicinale, florile de lavandă sunt comestibile. Au un gust floral distinctiv, cu o notă de combinație de rozmarin și mentă. Folosiți cu moderație în mâncărurile dulci; un pic merge mult.

Relaționat: 18 moduri liniștitoare de a folosi lavanda acasă

Arpagic
Toate florile de allium (familia cepei) sunt comestibile. Aroma lor este de obicei mai blândă decât cea a frunzelor. Florile de arpagic au o esență delicioasă de ceapă și petale purpurii mici și drăguțe. Recoltați florile împreună cu frunzele și adăugați-le în salate și vinegretă.

Echinacea
Cunoscută în mod obișnuit sub numele de coneflower, echinacea este o plantă medicinală bine cunoscută. Proprietățile sale puternice de vindecare au făcut din această plantă erbacee un remediu popular de casă pentru răceli. Deși cea mai mare parte a puterii sale se află în rădăcini și în capul de semințe, petalele sunt comestibile și vor adăuga un strop de culoare mâncărurilor dvs. cu beneficiul suplimentar al proprietăților sale vindecătoare.

Florile de dovleac
Florile tuturor tipurilor de dovleac sunt comestibile, dar cele mai populare provin de la floarea masculină a dovleacului și a dovleacului crookneck. Florile au un gust blând de dovleac și pot fi consumate crude într-o salată sau umplute cu ricotta și prăjite în aluat.

Păpădia
Bucuria peluzelor perfecte și verzi este umila păpădie. Cu toate acestea, buruiana tenace este în întregime comestibilă. Florile au cel mai dulce gust atunci când sunt culese tinere; ele oferă o aromă asemănătoare mierii. Evitați florile mature, deoarece au tendința de a fi amare.

Citește mai mult: Surprinzătorul superaliment din curtea ta: Păpădia

Viola (Panseluțe, Viola, & Violete)

Aceste favorite ale vremii reci adaugă strălucire ghivecelor, acadelelor, cuburilor de gheață, ȘI prăjiturilor! Au o aromă dulce, ierboasă/verde. Violetele vin într-o multitudine de game de culori, ceea ce le face o floare amuzantă de folosit pentru decorarea prăjiturilor și ca garnitură.

Această listă este doar vârful icebergului de flori comestibile. Nu uitați să vă documentați înainte de a mânca orice floare. De asemenea, doar pentru că le puteți mânca, nu înseamnă că ar trebui să o faceți. Uneori, consumul unor cantități mari de flori nu se va așeza prea bine în tractul dumneavoastră digestiv. Colecția de semințe de flori comestibile Garden Therapy este plină de flori delicioase, despre care știți că vor fi frumoase, prolifice și gustoase. Get the kit here.

• Plant an All-Season Edible Flower Garden with this All-in-One Kit
• Harvesting, Preparing, and Storing Edible Flowers
• Double Duty Plants: 20 Edible Flowers for Companion Planting in the Vegetable Garden
• Edible Wildflowers: Grow it! Eat it!
• A Sweet Garden Party Treat: Edible Flower Lollipops
• Yes, You can Eat that! Edible Ornamentals
• How to Make the Perfect Edible Flower Ice Cubes
• Fresh Herb and Nasturtium Infused Vinegar Recipe
• Add Some Color to the Table with Flowerfetti Salad
• Chive Blossom Vinegar and Vinaigrette
• A Sweet Spring Cocktail, Made with…Weeds? Wild Violet Simple Syrup