Tot ce trebuie să știți despre mărar

Cu numele său derivat din vechiul cuvânt norvegian „dilla”, care înseamnă a liniști, mărarul a fost folosit din cele mai vechi timpuri pentru a trata colicile la sugari și bolile digestive, precum și pentru a ajuta la alăptare (10).

În timp ce aceste utilizări mai tradiționale nu au fost susținute de cercetări, s-a demonstrat că mărarul are și alte beneficii potențiale pentru sănătate.

Bogat în antioxidanți

Antioxidanții sunt compuși naturali care ajută la protejarea celulelor împotriva daunelor cauzate de moleculele instabile cunoscute sub numele de radicali liberi (11).

Ca urmare, cercetările sugerează că consumul de alimente bogate în antioxidanți poate ajuta la reducerea inflamației cronice și la prevenirea sau chiar tratarea anumitor afecțiuni, inclusiv a bolilor de inimă, a bolii Alzheimer, a artritei reumatoide și a anumitor forme de cancer (11, 12)

Atât semințele, cât și frunzele plantei de mărar s-au dovedit a fi bogate în mai mulți compuși vegetali cu proprietăți antioxidante, printre care (1, 13):

• Flavonoide. Acești compuși vegetali au fost asociați cu un risc redus de boli de inimă, accident vascular cerebral și unele forme de cancer. De asemenea, ei pot juca un rol important în sănătatea creierului (14, 15, 16).
• Terpenoide. Acești compuși se găsesc în uleiurile esențiale și pot proteja împotriva bolilor hepatice, cardiace, renale și cerebrale (17).
• Taninuri. Responsabili de amărăciunea din multe alimente vegetale, s-a demonstrat că taninurile au proprietăți antioxidante puternice, precum și efecte antimicrobiene (18).

În plus, mărarul este o sursă bună de vitamina C, care s-a dovedit a avea, de asemenea, proprietăți antioxidante puternice (6, 7).

Poate fi benefic pentru sănătatea inimii

Boala cardiacă este principala cauză de deces la nivel mondial. Cu toate acestea, Organizația Mondială a Sănătății estimează că aproape 75% dintre cazurile de boli de inimă ar putea fi prevenite prin reducerea factorilor de risc, cum ar fi dieta săracă, fumatul și lipsa de exerciții fizice (19, 20).

Factorii de risc suplimentari pentru bolile de inimă includ niveluri ridicate ale tensiunii arteriale, trigliceridelor și colesterolului LDL (rău), precum și inflamația cronică (21, 22).

S-a demonstrat că flavonoidele, precum cele care se găsesc în mărar, protejează sănătatea inimii datorită proprietăților lor antioxidante și antiinflamatorii puternice (23).

În plus, studiile pe animale au sugerat că extractul de mărar poate avea efecte de reducere a colesterolului și a trigliceridelor. Cu toate acestea, cercetările la om sunt mai amestecate (10, 24).

Un studiu efectuat la 91 de persoane cu niveluri ridicate ale colesterolului total și ale trigliceridelor a constatat că administrarea zilnică a 6 comprimate de extract de mărar timp de 2 luni a îmbunătățit semnificativ nivelul colesterolului total și al trigliceridelor, dar nu a modificat nivelul colesterolului HDL (bun) (25).

Totuși, un alt studiu efectuat pe 150 de persoane cu niveluri ridicate de colesterol și trigliceride nu a observat nicio modificare semnificativă a nivelurilor de colesterol sau trigliceride după 6 săptămâni de administrare zilnică de tablete de mărar (26).

Cu toate acestea, este important de reținut că majoritatea studiilor care au analizat efectele mărarului asupra sănătății inimii au folosit extracte. Prin urmare, nu este clar modul în care mărarul proaspăt sau uscat din dieta dumneavoastră ar putea afecta sănătatea inimii.

În ansamblu, în timp ce antioxidanții din extractele de mărar pot fi benefici pentru sănătatea generală a inimii, sunt necesare mai multe studii la om pentru a evalua eficacitatea mărarului asupra nivelului de colesterol și trigliceride.

Poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge

Având un nivel de zahăr din sânge cronic ridicat este îngrijorător, deoarece poate crește riscul de afecțiuni precum rezistența la insulină, sindromul metabolic și diabetul de tip 2 (27).

S-a sugerat că mărarul are efecte de scădere a zahărului din sânge (10).

De fapt, mai multe studii pe animale cu diabet au arătat o îmbunătățire semnificativă a nivelului de zahăr din sânge la post cu doze zilnice de extract de mărar. Cu toate acestea, cercetările la om sunt limitate (10, 28).

Pot avea proprietăți anticancerigene

Monoterpenele sunt o clasă de terpene, care sunt compuși vegetali naturali care sunt legați de proprietăți anticancerigene, antivirale, antifungice și antiinflamatorii (1, 29).

Se găsesc în mod obișnuit în uleiurile esențiale de plante precum mărarul și au fost asociate cu proprietăți anticancerigene (1).

Mai precis, d-limonenul este un tip de monoterpene care, conform studiilor, poate ajuta la prevenirea și tratarea cancerului de plămâni, de sân și de colon (30, 31, 32).

Deoarece mărarul are un conținut ridicat de monoterpene, în special d-limonen, acesta poate avea proprietăți anticancerigene. Cu toate acestea, nu există în prezent nicio cercetare privind eficacitatea mărarului sau a extractului de mărar asupra riscului sau tratamentului cancerului.

Alte beneficii potențiale

Mărarul poate fi benefic pentru sănătatea dumneavoastră și în următoarele moduri:

• Proprietăți antibacteriene. Uleiurile esențiale din mărar au efecte antibacteriene care luptă împotriva bacteriilor potențial dăunătoare, cum ar fi Klebsiella pneumoniae și Staphylococcus aureus (33, 34, 35).
• Sănătatea oaselor. Mărarul conține calciu, magneziu și fosfor – toate acestea fiind importante pentru sănătatea oaselor (36).
• Crampe menstruale. Uleiurile esențiale din mărar pot ajuta la ameliorarea durerii cauzate de crampele din timpul menstruației. Cu toate acestea, cercetările sunt în prezent limitate și mixte (37, 38).

Rezumat

Mărarul este bogat într-o varietate de compuși vegetali care pot avea numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv protecție împotriva bolilor de inimă și a anumitor forme de cancer. În plus, mărarul poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge, dar sunt necesare mai multe studii la om.