Unde a fost inventată napolitana?

Yaawwwnnnn…e timpul să ne trezim deja? Da, într-adevăr, este. Dar nu vă faceți griji. Când picioarele tale vor atinge pământul, nasul tău va simți mirosul a ceva delicios care se gătește în bucătărie.

În timp ce adulmeci aerul, burta ta începe să se rumenească. Cunoașteți acest miros. Este mirosul unei mâncăruri rotunde și delicioase acoperite de gropițe care vor fi în curând rezervoare de unt topit și sirop de arțar. Așa este. Vorbim despre napolitane!

Sigur, și clătitele sunt grozave, dar există ceva în legătură cu crocantul crocant al unei napolitane care satisface papilele gustative așa cum nu o poate face niciun alt deliciu pentru micul dejun. Când te gândești cât de bine rețin siropul și untul, este ușor de înțeles de ce vafele sunt atât de populare.

Deși untul și siropul de arțar sunt ambele toppinguri tradiționale și populare, mulți oameni se extind pentru a se bucura de vafele lor cu o varietate de alte toppinguri, inclusiv căpșuni, afine, chipsuri de ciocolată și frișcă.

Vafele există de mult timp. Istoricii culinari cred că vafele pot fi urmărite până în Grecia antică, unde bucătarii prăjeau prăjituri plate între plăci de metal atașate de mânere lungi de lemn.

Grecii numeau aceste prăjituri obelios, iar acestea nu erau la fel de dulci ca vafele moderne. Napolitane nedospite similare numite oublies au fost făcute de Biserica Catolică din făină de cereale și apă în Europa medievală mulți ani mai târziu.

În cele din urmă, alte ingrediente, cum ar fi mirodenii, smântână, miere și unt și-au făcut loc în rețetele pentru aluatul oublie. De asemenea, au fost adăugați agenți de fermentare pentru a face napolitanele mai groase și mai aluate. Ovazul mai gros a devenit în curând wafelul.

În secolul al XV-lea, fabricanții olandezi de napolitane au început să forjeze plăci dreptunghiulare cu un model de grilă. Deși nimeni nu știe cu siguranță, experții cred că modelul de grilă pentru vafe pe care îl cunoaștem astăzi a apărut în mod natural ca o modalitate de a găti mai puțin aluat pe o suprafață mai mare.

Olandezilor li se atribuie meritul de a fi adus vafele în America. Cu toate acestea, avea să treacă ceva timp până când aparatele de făcut vafe să fie comune în Statele Unite. Primul brevet emis vreodată pentru un aparat de făcut vafe i-a revenit lui Cornelius Swartwout din Troy, New York, în 1869.

Astăzi, mulți oameni se bucură de vafe în fiecare zi fără a folosi un aparat de făcut vafe. În schimb, ei folosesc un prăjitor de pâine. Mulțumită lui Frank Dorsa și a vafele sale Eggo (cunoscute inițial sub numele de „froffles”), vafele congelate au fost un tratament popular la micul dejun încă din anii 1950.

.