Vegan Thai Massaman Curry – Instant Pot Option

Vegan Thai Massaman Curry este un curry autentic și bogat, cu arome complexe. O mâncare într-o singură oală, perfectă pentru prânzuri de făcut înainte sau pentru o cină ușoară în timpul săptămânii.

Voi avea nevoie de mai puțin de 20 de minute pentru a face acest curry thailandez vegetarian strălucitor și consistent. Acest curry luxos și elegant este un curry mai bun decât cel de restaurant. Am inclus instrucțiuni pentru aragaz și Instant Pot pentru a face această rețetă savuroasă.

Apel la toți fanii curry! Dacă vă place curry thailandez, veți descoperi că vă place acest curry de tofu Massaman Tofu sănătos și blând Vegan Massaman Curry. Acest curry sănătos savuros este, de asemenea, fără gluten.

Săriți de la pachet. Această rețetă semi-făcută în casă are un gust pur și simplu AWESOME ! În plus, este o masă minune de o singură oală, plină, ieftină și prietenoasă cu bugetul.

Cremozitatea curry-ului și aromele sale bogate sunt atât de captivante. În plus, împachetează suficient de multă aromă bogată pentru a cuceri chiar și inimile carnivorelor.

Laptele de nucă de cocos o face bogată și cremoasă. Folosesc pasta de curry adusă de la magazin, care este plină de ingrediente cu aromă înăbușitoare.

Și curry-ul în sine este puțin mai dulce decât curry-ul roșu thailandez normal sau curry-ul verde. Cum ne plac cinele cu curry, avem și rețete de Thai Red Curry și Thai Green Curry pe blog.

Tipic, Massaman Curry se face cu carne tocată și sos de pește. În această versiune vegană, îl îmbogățesc cu cartofi și tofu.

Puteți face tot felul de înlocuiri în acest curry, în funcție de ceea ce aveți la îndemână.

Serviți peste tăiței, orez brun sau orez alb.

Recomandarea mea pentru o pastă de curry de calitate

Pentru o aromă asiatică autentică, o pastă de curry de bună calitate este o necesitate. Mie îmi place pasta de curry Maesri Massaman Curry Paste. Are un echilibru perfect de coriandru, chimen, scorțișoară, cardamom, lemongrass și galangal pentru adevăratul gust thailandez pe care ți-l dorești atunci când comanzi în restaurante.

Vă recomand să vă faceți provizii din aceste pachete variate de paste de curry și lapte de cocos pentru idei de cină de ultim moment. Folosiți orice legume, linte sau proteine pe care le aveți la îndemână și pregătiți cine gourmet în cel mai scurt timp.

Acestea au un termen de valabilitate îndelungat și sunt disponibile în multe magazine alimentare din SUA, în plus față de Amazon.

SUBSTITUȚII

• Utilizați diferite legume, cum ar fi cartofi dulci, broccoli, conopidă, ardei sau dovleac.
• Adaugați niște tempeh în loc de tofu. For non vegetarian meal, use chicken or shrimps.
• I have made this curry with plain almond milk and it works too.
• For WFPB cooking, skip oil and use water to sauté the veggies.
• To make it truly dump and go recipe, you can skip the sautéing part and just cook all ingredients at once. I personally however, like to sauté the curry paste first which brightens the flavors.

INGREDIENTS

• Vegetables – small onion, 2 medium potatoes and peas and carrots. ( I used frozen )
• Hard pressed firm Tofu – remove as much excess water as possible.
• Aromatics – ginger, garlic, thai massaman curry paste
• Coconut Milk
• Lime or lemon juice
• Salt, pepper and red pepper flakes
• Thai basil, cilantro, green onions for garnish – optional

CUM SĂ PREPARĂM CURRY THAI MASSAMAN VEGAN

Începeți prin a sotaia ceapa în ulei cald. Odată ce devin translucide, adăugați usturoiul și ghimbirul tocate mărunt și pasta de curry.

Sărați bine timp de câteva minute până când simțiți aroma.

Adaugați cartofii tăiați cubulețe, legumele, laptele de cocos, tofu, sare și piper. Adăugați apă.

Lăsați să ajungă la fierbere. Reduceți focul, acoperiți și se fierbe până când cartofii se înmoaie cu furculița.

Deschideți capacul. Lăsați să fiarbă la foc mic câteva minute. Opriți focul. Ajustați condimentele dacă este necesar. Curry-ul dvs. delicios este gata.

Garnisiți-l cu ierburi proaspete. Serviți cald peste orez. Poftă bună!

Noi avem o mare slăbiciune pentru curry-urile consistente din întreaga lume. Consultați colecțiile noastre uimitoare de curry pentru rețete delicioase pentru mese ușoare de familie. Iată câteva pentru a numi câteva:

• CHICKPEA COCONUT CURRY
• RED BEANS CURRY – RAJMA MASALA
• JACKFRUIT COCONUT CURRY
• EASY PALAK PANEER
• PUMPKIN PEANUT CURRY
• EASY SPROUTS CURRY
• YELLOW PEAS CURRY – MATAR CHAT
• CHANA MASALA – CHICKPEA CURRY
• DAL MAKHANI – CREAMY LENTIL CURRY
• PUNJABI KADHI PAKORA

Join us on Pinterest and FACEBOOK . You will love all our delicious, wholesome, plant based recipes from around the world.

★ If you make this VEGAN THAI MASSAMAN CURRY RECIPE do let us know how you like it by ★ star rating it and leaving a comment below.

Sharing is caring!