Simple Asian Rice
Gemakkelijk te maken en veelzijdig, dit rijstrecept is er een waar je nooit genoeg van zult krijgen; het is de perfecte begeleiding bij elke Aziatisch geïnspireerde maaltijd.
Met slechts een paar minuten extra inspanning, kunt u uw favoriete Aziatische gerechten omtoveren tot een complete maaltijd. Geniet van Aziatische rijst met Aziatische Steak Bites of Honing Soja Kip voor een maaltijd die beter is dan afhaal.
Zout en hartig, deze rijst is een perfecte combinatie met Sticky Asian Chicken of een van deze roerbak recepten. Vorige week serveerde ik deze rijst bij de Chinese Groenten Roerbak – je weet wel, de groenteschotel die ook vol zit met kip en spek.
Met of zonder de optionele doperwten, deze kom rijst werd door al mijn jongens met twee duimen omhoog beoordeeld. Mijn jongste heeft zijn kom twee keer leeggegeten en vroeg nog steeds om meer.
Aziatisch rijstrecept
Ik ontdekte deze manier van rijst maken toen ik op zoek was naar iets met meer smaak dan een gewone kom witte rijst om bij het avondeten te serveren. We eten hier nogal wat Aziatisch, dus rijst is een hoofdgerecht.
Natuurlijk ben ik dol op rijst met van alles erin, zoals deze Garnalen en Groente Gebakken Rijst en deze Paddestoel en Paprika Rijst Pilaf. Maar soms heb je een bijgerecht nodig dat lekker genoeg is om op zichzelf te staan zonder alle aandacht van het hoofdgerecht weg te nemen.
Simple Asian Rice wordt gekookt in kippenbouillon om elke korrel een hartige smaak te geven. Na het koken breng je de rijst op smaak met sojasaus en sesamolie. Als afwerking van dit bijgerecht worden er dun gesneden groene uien over gestrooid.
Hoe maak je Aziatische rijst
Om Aziatische rijst te maken, breng je jasmijnrijst en kippenbouillon aan de kook in een grote pan of braadpan.
Druppel sojasaus en sesamolie over de rijst en schep alles goed om. Als u geen sesamolie heeft, is pindaolie of andere plantaardige olie ook goed.
De eerste keer dat ik dit maakte, voegde ik ook bevroren erwten toe na de sojasaus en liet ze door de hitte van de rijst een paar minuten koken.
We genoten allemaal van de smaak en de kleur van de erwten, maar ze zijn volledig optioneel. Laat ze gerust weg als uw gezin niet van doperwten houdt.
Serveer de rijst met een toefje gesneden groene uien.
Liefhebbers van Aziatische rijst? Probeer dan deze Thaise Kokos Mango Rijst, Ananas Rijst met Cilantro en Limoen en deze Gebakken Rijst met Ham en Groenten eens! Deze Bloemkool Aziatische Rijst ziet eruit als een geweldige draai aan dit idee, of je nu een koolhydraatarme bijgerecht nodig hebt of gewoon van bloemkool houdt.
Rijstrecepten
Op zoek naar de perfecte rijst om bij een Mexicaanse maaltijd te serveren? Wij zijn dol op Chipotle Lime Rice en Spanish Rice bij onze taco’s, burrito’s en enchilada’s.
Cauliflower Fried Rice biedt een graanvrij alternatief voor rijst dat op zichzelf al heerlijk is. Italiaanse Kruiden Rijst gaat goed samen met zowat elk voorgerecht en Kurkuma Boter Rijst is hemels met Indiase Kip Bites.
Ik hou van de frisheid die koriander toevoegt aan rijst, dus ik kijk ernaar uit om Foodie Met Familie’s Scallion Cilantro Rijst ook eens te proberen.
Simple Asian Rice
Ingredients
- ▢ 3 cups chicken stock
- ▢ 1 1/2 cups jasmine rice
- ▢ 1 tablespoon low sodium soy sauce
- ▢ 1 tablespoon sesame oil
- ▢ Optional: 1/2 cup frozen peas
- ▢ 1/2 teaspoon kosher salt, only as needed
- ▢ 2 green onions, very thinly sliced
Instructions
-
Combine the rice and the chicken stock in a large saucepan or skillet, cover with a lid and bring to a boil. Reduce the heat to low and simmer for 18 minutes.
-
At the end of the cooking time, stir the rice and check the rice for tenderness. If the liquid has been absorbed, drizzle with the soy sauce and sesame oil and toss well to coat.
-
Add frozen peas, if desired, and stir to combine. The heat of the rice will cook them in just a minute or two. Taste the rice, and add salt, only if needed. Add the green onions, stir and keep covered until ready to serve. Enjoy!
Nutrition
Pin this recipe0
{originally published 9/28/12 – recipe notes and photos updated 4/29/20}
