Är det effektivt att dricka ättika för viktminskning?

Q&A: Många människor dricker ättika för viktminskning före måltiderna. Är det en effektiv strategi för att tappa kilon?

A: Tyvärr är ättika ingen mirakelvätska. Du är förmodligen inte heller förvånad över att höra det (även om du fortfarande hoppades, hoppades, hoppades, hoppades att det bara kunde finnas en superlätt bantningslösning där ute!). Oavsett vad du dricker före en måltid måste du fortfarande göra allt ”arbete” för att gå ner i vikt.

Ättika är en jäsningsprodukt som har kopplats till allt från behandling av sjukdomar till rengöring av möbler och avgiftning. Äppelcidervinäger, i synnerhet, framställs ofta som en hälsokur med många fördelar, inklusive viktminskning.

De flesta av dessa påståenden backas inte upp av forskning. Att lägga till en skvätt vinäger till dina måltider kommer dock inte heller att skada dig.

Här är vad du verkligen behöver veta.

Forskning om vinäger för viktminskning

Det mesta av den tillförlitliga forskningen om äppelcidervinäger har tittat på hur drickandet av den påverkar blodsockernivåerna hos personer som drabbats av diabetes.

En studie från 2007 visade till exempel att personer med typ 2-diabetes som drack två matskedar äppelcidervinäger före sänggåendet vaknade på morgonen med blodsockernivåer som var sex procent lägre. En studie från 2009 visade att personer som drack två teskedar före eller under en måltid hade lägre blodsockernivåer efter måltiden, men bara när måltiden bestod av komplexa kolhydrater (den stärkelserika typen av kolhydrater som finns i grönsaker, fullkorn, potatis och bönor, i motsats till enkla kolhydrater, som i princip bara är socker, som raffinerat bordssocker och majssirap). Och en studie från 2013 visade att en matsked äppelcidervinäger före måltid sänkte blodglukosnivåerna hos vuxna med risk för typ 2-diabetes.

Vad betyder allt detta vetenskapliga tal för dig? Forskarna säger att studierna tyder på att ättika spelar en roll i nedbrytningen av kolhydrater, särskilt stärkelse. Med tiden kan det bidra till ett effektivt viktminskningsprogram hos vissa personer, men det är långt ifrån ”drick det här, tappa kilon.”

Så ska jag införliva ättika i min kost?

Var lämnar det dig? Att kasta tillbaka ”shots” eller inte?

Jag säger att införliva vinäger som äppelcider och rödvin i din kost genom att slänga dem med grönsaker. Fibrerna och vattenvolymen i grönsakerna hjälper till att hålla dig mätt och hydrerad, vilket naturligt underlättar matsmältningen och viktunderhållet. Dessutom innehåller vinäger nästan inga kalorier (till skillnad från till exempel krämiga salladsdressingar på flaska).

Att lägga till vinäger i din dagliga rutin skadar verkligen inte och om det får dig att äta mer grönsaker är det ännu bättre. En annan bonus? Du kan använda den i stället för salt för att lägga till smak, vilket kommer att hjälpa till att hålla magen uppblåst i schack.