French Press vs droppkaffe – vilken bryggningsmetod är bäst för dig?

French Press eller droppmaskin – vilken är bäst? Denna debatt fortsätter att rasa mellan kaffefantaster runt om i världen som den har gjort i årtionden och kommer utan tvekan att fortsätta att göra det i årtionden framöver.

I den här detaljerade artikeln försöker vi besvara denna uråldriga kaffekonfråga. Så om du är obeslutsam, obeslutsam eller om du bara inte kan bestämma dig, läs vidare …

French press eller droppmaskin?

Båda dessa kaffemaskiner är användbara i olika tillämpningar. Fördelarna med var och en ligger i kaffedrickaren själv, närmare bestämt i dennes smakpreferenser och livsstil.

Den franska pressen

Den franska pressen är känd under olika namn, bland annat cafeteria, presskanna, kaffekolv, cafetière, kaffepress och cafetière à piston.

Den franska pressen är inte fransk, utan italiensk. Designen patenterades först av designern Attilio Calimani i den italienska staden Milano 1929. Sedan dess har denna ödmjuka skapelse blivit en viktig del av många hotellrum och köksskåp, även om den har ändrats och förbättrats under årens lopp.

Den franska pressen är enkel till sin utformning. En cylindrisk bägare fylls med den kaffesump du vill ha och varmt (inte kokande) vatten tillsätts. Du rör om i kaffesorterna kort, sätter på locket och låter kaffesorterna dra in. När kaffet når önskad styrka trycker du mycket långsamt ner kolvfiltret. Detta tvingar ner den flytande kaffesumman till botten av bägaren och lämnar bryggan oförorenad och redo att avnjutas.

Så, att koka kaffe med hjälp av den franska pressen låter ganska okomplicerat. Men det finns ett knep för att göra det rätt. Läs den här artikeln eller titta på videon nedan för att få hela förklaringen.

Droppkaffemaskinen

Droppkaffemaskiner finns över hela världen i hemmen, på kontor och på restauranger vars ledning är för snål för att investera i en espressomaskin. Droppmaskiner är perfekta om du vill ha en varm kopp kaffe i farten och utan att behöva vänta på att kaffet ska bryggas varje gång du behöver en koffeinfix.

Du placerar ett pappersfilter i maskinen, tillsätter din valda kaffesump och fyller sedan behållaren med vatten. Vattnet rinner genom ett aluminiumrör som finns inuti värmeelementet. När du har klickat på strömbrytaren värmer värmeelementen röret och för vattnet till kokpunkten.

När vattnet kokar stiger de bubblor som skapas upp i ett andra rör. Små bubblor av kokande vatten strömmar in i droppområdet där vattnet sprids så att det droppar jämnt på gräset. Det varma vattnet passerar över och genom kaffesumpen och skapar det utsökta kaffet, som sedan droppar ner i den väntande kaffekannan som står på en värmeplatta undertill.

Nu vet du hur de båda apparaterna fungerar, låt oss jämföra det goda, det dåliga och det fula med var och en av dem.

Hur många bryggningar?

En av de viktigaste fördelarna med att använda droppkaffebryggare är deras kapacitet. En genomsnittlig droppkaffebryggare ger upp till 12 koppar kaffe i bara en cykel.

Droppmaskiner gör det också möjligt för dig att planera i förväg. Eftersom kaffebryggningsprocessen är sluten kan du ställa in maskinen i förväg, utan att behöva oroa dig för att kaffesumpen eller vattnet ska förorenas under tiden. När du är redo att börja brygga kaffet är det bara att trycka på strömbrytaren och du är klar.

Däremot räcker en vanlig fransk press endast till två till fyra koppar kaffe, även om det finns några versioner som kan göra åtta koppar.

Droppmaskinen håller förstås kaffet varmt och skönt, så du kan njuta av mer än en kopp om du vill. Kapaciteten är också något att tänka på om du gillar att bjuda in vänner för att dela en bryggning.

Med en droppmaskin får du ägna mer tid åt att tugga fett och mindre tid åt att göra extra bryggor än vad du skulle göra med en fransk press. Dessutom blir överblivet kaffe i en fransk press snabbt kallt. Även om du kan värma upp bryggan på nytt kommer smaken att förstöras.

Hur är det med val av bönor och malning?

Nu vet varje hemmabarista hur viktigt det är med val av bönor. Och de flesta av oss föredrar att mala sina bönor i stället för att köpa färdigmalet kaffe. Om du vill veta mer om att mala ditt eget kaffe kan du läsa den här artikeln.

Förutom att välja de bönor du föredrar gör det att producera din egen malning att du kan välja den konsistens du vill ha, och detta är viktigt när du använder både French press- och droppmaskiner.

Franskpressen kräver en grov malning, medan droppmaskinen behöver en medium malning. Om den färdiga kaffesumman är för grov eller för fin blir resultatet i båda fallen en besvikelse. Detta beror på filterkonstruktionen i båda apparaterna, som kräver konsekvent och jämn kaffesump för att utvinna en lika stor andel kaffe ur varje malda böna.

Tid från böna till bryggning

Om du behöver ditt morgonkaffe så fort som möjligt är tiden det tar att göra det avgörande och kan vara en avgörande faktor när du ska bestämma dig för vilket bryggningsalternativ du ska använda.

Den genomsnittliga tiden för att göra en bryggning med en fransk press är 5 till 8 minuter, med några minuter för att koka vattnet och ytterligare några minuter för bryggningstiden.

En droppmaskin tar lite längre tid, fem till tio minuter. Du måste vänta på att maskinen ska värmas upp, brygga kaffet och låta det droppa ner i kaffekannan.

Rengöringstiden för båda metoderna är ungefär densamma. Den franska pressen behöver bara en enkel sköljning och svallning. Droppmaskinens kaffekanna behöver samma sak och ett enkelt filterbyte.

Användningsvänlighet

Att göra en kopp kaffe är lätt, att göra en perfekt kopp kaffe är en konstform. Så vilken metod ger dig bäst möjlighet att utöva din konst?

Men genom att göra kaffe med en fransk press kan du släppa loss din inre barista. Det finns många variabler att spela med jämfört med en droppmaskin: malning, bryggtid, vattentemperatur, tryckhastighet … och så vidare. Nybörjarbarister kan tycka att den franska pressen kräver övning innan perfektion uppnås.

Du kan inte göra allt för mycket fel med en droppkaffemaskin. Du mäter upp rätt mängd kaffe (se tillverkarens anvisningar), fyller maskinen med din malning, fyller behållaren med vatten och kommer ihåg att sätta på maskinen. Det är verkligen svårt att göra en Horlicks av det. Jag menar, seriöst.

Pålitlighet

När det gäller tillförlitlighet finns det bara en vinnare. Den franska pressen har inga mekaniska delar. Det värsta som kan hända är att du tappar glasbägaren på ditt klinkergolv, vilket resulterar i dödliga skador. I slutändan är en fransk press inte dyr att ersätta, om det värsta skulle hända.

Droppkaffebryggare är också ganska pålitliga. De viktigaste potentiella flugorna i smeten (eller i ditt kaffe) är en avbruten elförsörjning eller ett trasigt värmeelement.

En fransk press kan följa med dig vart du än går. Allt du behöver för att brygga är din favoritmalning och ett sätt att värma upp vatten. Den franska pressen får lätt plats i ryggsäcken om du ska ut i vildmarken eller till stranden, medan en droppmaskin … det är bara löjligt.

Hur är det med den färdiga bryggningen?

Så, du är seriös när det gäller ditt kaffe, annars skulle du inte vara en regelbunden besökare på vår webbplats. Därför följer det att smaken på den färdiga bryggningen är allt viktigare för dig när du bestämmer dig för vilken bryggningsmetod du ska använda.

Den grad av kontroll som du har över alla variabler som följer med att använda en fransk press säkerställer att du kan vara säker på en perfekt mun på din bryggning varje gång.

Med en droppmaskin, även om du fortfarande kan använda din favoritmalning, avlägsnas en stor del av de smakriktande oljorna från kaffet av filterpappret. Följaktligen klagar en del bönor över att den färdiga bryggan är lätt och något intetsägande i smaken.

Det är också värt att tänka på att droppmaskiner effektivt kan koka kaffet för att hålla det varmt. Ju längre kaffet har legat i kannan, desto mer stuvat och bittert blir det. Tack, men jag avstår.

För maximal, ren kaffesmak är därför en fransk press den bästa lösningen.

Fransk press kontra droppmaskin – vinnaren?

När för- och nackdelarna med varje alternativ vägs mot varandra är de på det hela taget ganska jämna:

• En fransk press ger dig total kontroll över de många variabler som är inblandade i bryggningsprocessen, vilket resulterar i din perfekta Java.
• Din franska press kommer inte att hålla din bryggning varm länge. Att städa upp och förbereda en ny brygd tar dock inte mycket tid eller ansträngning.
• Droppkaffemaskiner är idealiska om du inte har tid att göra en ny brygd varje gång du vill ha en under dagen.
• Droppkaffemaskiner kan göra dig besviken om strömförsörjningen avbryts eller om värmeelementet går sönder.

Så, där har du det.

Om du vill ha en perfekt, skräddarsydd bryggning som smakar fantastiskt, ska du satsa på den ultratillförlitliga franska pressmaskinen. En droppmaskin kan vara det bättre alternativet för dig om du behöver en oändlig mängd koppar kaffe under hela dagen, utan att behöva göra en ny bryggning varje gång.

Genjut av kaffet.