Kan hård cider bli dålig?

Det är viktigt att veta om din hard cider kan bli dålig eller inte, för att se till att den aldrig går till spillo!

Hard cider har samma alkoholhalt som öl, men det är en välsmakande, uppfriskande smak som är en slags twist på barndomens favorit – äppelcider.

Om du inte kan komma ihåg hur länge hard cider har stått i ett hörn av skåpet vill du veta om du kan njuta av den eller önska ett sorgligt farväl när du häller ner den i avloppet.

Går hard cider dåligt? Ja, hård cider kan bli dålig. Detta kallas för hårdciderns åldrande, och även om hårdcider kan förvaras i några år tenderar den att bli torrare med tiden. Om cidern lämnas på hyllan för länge kan den börja smaka som vinäger.

Det är ganska lätt att avgöra om hard cider har blivit dålig, men poängen är att förstå när den kan bli dålig och hur du kan förlänga dess hållbarhet för att undvika att någonsin behöva slänga någon alkohol!

Vad är hard cider?

Hard cider är en alkoholhaltig dryck som tillverkas genom att man jäser saften från en frukt. Det är vanligast att den tillverkas genom jäsning av äppeljuice.

Det kallas ”hård cider” för att skilja det från den alkoholfria äppelcidern, som görs genom att pressa äpplen (eller annan frukt, beroende på typ).

I större delen av Europa och Amerika kan hård cider helt enkelt kallas för cider, beroende på sammanhanget. Den är fruktig, fräsch och har en mycket vänligare smak än öl, vilket gör den till ett populärt val för många!

Är hård cider öl?

Nej, hård cider räknas inte som öl. Båda är jästa drycker, men det är egentligen den enda likheten som de två dryckerna har.

Öl är en jäst dryck som bryggs av malt och smaksätts med humle. (Hård) cider tillverkas av jäst fruktjuice, vanligtvis äpplen. Cider innehåller varken malt eller humle.

Det börjar dock tillverkas cider som innehåller humle. Dessa innehåller vissa humlesmaker och aromer, som många tycker om i öl, men är inte bryggda med malt, så de anses fortfarande vara glutenfria.

Vad är hållbarhetstiden för hård cider?

Hård cider har en begränsad hållbarhetstid, precis som alla andra alkoholer. Varje märke av hard cider har sitt eget utgångsdatum, men tumregeln är att hard cider har en hållbarhet på cirka två år.

En del håller dock bara upp till 12 månader, så det är verkligen viktigt att kontrollera utgångsdatumet.

Och även om hard cider inte nödvändigtvis blir dålig eller förstörd kommer smakprofilen att förändras och den kommer att bli mer obehaglig med tiden. Smaken försämras ju längre alkoholen får ligga kvar och får en mycket vinägeraktig smak.

Håll din cider under rätt förhållanden, förvarad på rätt sätt, och den hårda cidern bör hålla sig tills du är redo att dricka den. Försök att inte lämna den längre än 2 år, och se till att alltid hålla koll på utgångsdatumet.

När du tar ut en hård cider ur kylskåpet ska du ta den äldre cidern först. Om du ser till att det är först in, först ut, så får ingen stå för länge!

Hur man ser om hård cider har blivit dålig

Det bästa sättet att se om hård cider är dålig är att smaka på den. När cidern blir dålig kommer den att ha en smak som påminner mycket om äppelcidervinäger, vilket verkligen inte är trevligt att njuta av till middagen.

Du kanske kan uppfatta en sur eller ättiksdoft från cidern om den har fått ligga för länge. Vinägerlukten bör slå dig direkt, och om du tar upp denna doft är det bättre att bara hälla ut den hårda cidern.

Det är verkligen ingen skada att dricka sur hård cider. Det finns en chans att du kan få några magkramper, men det är verkligen inte skadligt. Det är bättre att bara undvika att dricka gammal cider!

Hur länge håller hard cider i en growler?

Hur länge hard cider håller i en growler beror på hur growlern förvaras. Om du ser till att growlern hålls tätt försluten och lämnas oöppnad och kyld i ett kylskåp kan hard cider hålla i upp till 2-3 veckor.

Det är definitivt bättre om du konsumerar hard cidern före denna tid för att se till att den behåller sin bästa smak och kvalitet.

När den väl har öppnats bör du konsumera hard cidern i ett svep eller inom 24 timmar. Ju längre du låter en öppnad hard cider stå kvar, desto mer kommer den att förlora sin smak och börja bli platt.

Hur man förvarar hard cider

Hard cider är avsevärt tålig, och den klarar av olika temperaturer samt förändringar i ljuset. Den verkar hålla längre än andra alkoholer och är dessutom ganska lätt att förvara.

Likt öl bör du njuta av hård cider vid något svalare än rumstemperatur, snarare än iskallt. Genom att njuta av hard cider vid en varmare temperatur kan du uppskatta aromerna och smakerna ännu mer.

Problemet med detta är dock att om du förvarar din hard cider i rumstemperatur kan det förändra smakprofilen. Och detta kan leda till den där vinäger-smaken.

Då hard cider är jäst behöver den inte förvaras i kylskåpet när den väl har buteljerats eller konserverats. Men genom att förvara den i kylskåpet kan den smaka bättre under en längre tid. Du bör förvara den vid cirka 40 grader Fahrenheit.

Låt inte hard cidern frysa. Det kan sluta med att jästen dödas och sedan förändras smaken av hard cider helt och hållet.

Lagra dina flaskor eller burkar med hard cider borta i kylskåpet, eller i ett barkylskåp. Håll dem undan tills du är redo att öppna dem och njuta av den uppfriskande smaken!

Om du föredrar dem i rumstemperatur kan du förvara dem i kylskåpet tills du planerar att dricka dem. Då kan du helt enkelt ta ut dem ur kylskåpet och låta dem stå en stund innan du dricker dem.

Hur man serverar hard cider

För att kunna njuta av din hard cider bör du veta hur du ska servera den på rätt sätt!

Följ nedanstående tips om hur du serverar och njuter av hard cider, så att den behåller sin fräscha och smakrika profil!

• Servera hard cidern vid cirka 40 grader Fahrenheit. Detta är en liknande temperatur som den som vitt vin serveras vid. Om hard cidern serveras kallare än så kan det vara svårt att urskilja de olika smakerna. Om den serveras för varm kan den bara bli obehaglig.

• När du serverar en hard cider på fat ska du se till att rengöra kranledningen. När en kran inte är ordentligt ren kan det förändra de känsliga smakerna. Hard cider behöver också en egen kranledning eftersom den är glutenfri. Den blir kontaminerad om den delar en kran med öl.

• Servera den hårda cidern i ordentliga ciderglas. Se till att den har en tillräckligt stor skål för att möjliggöra korrekt luftning och virvlande. Ett glas med stjälk förhindrar också att drickarens hand värmer upp cidern för mycket.

• För att kombinera cider med mat, tänk på vad som kan passa bra till äpple! Detta kommer att hjälpa dig att para ihop den fruktiga cidern med maten bättre. Kyckling, fläsk, butternut och sallader passar alla bra till hård cider.

Relaterade frågor

Hur länge håller sig cidern när den väl är öppnad?

När du har öppnat cidern bör du förvara den i kylskåp och använda den hårda cidern inom 7 till 10 dagar. Men även om den hårda cidern håller så länge kommer den att bli platt med tiden och bara vara obehaglig att dricka.

Bör man kyla hård cider?

Hård cider är en lättfördärvlig produkt, och det finns inga konserveringsmedel som ingår i hård cider. Kylning är det bästa sättet att se till att hard cider håller sig så länge som möjligt.

Bör hard cider serveras med is?

Om det inte är en personlig preferens bör hard cider inte serveras med is. Den bör serveras lätt kyld, och inte varm, men inte heller iskall. Att tillsätta is till hard cider dämpar smaken och vattnar sedan ut hard cidern.

Det är bäst att bara låta hard cidern stå i kylskåpet och ta ut en, hälla upp i ett glas och njuta av den i den temperatur den har. Det är en enkel dryck som inte kräver alltför mycket förberedelser!

Går hård cider dåligt?

Hård cider kan bli dålig, men den går inte åt på samma sätt som andra livsmedel. Om cidern får stå för länge kan den bilda en sur smak, och kan sluta smaka precis som äppelcidervinäger!

För att säkerställa att du inte hamnar med en mun full av vinäger, förvara den hårda cidern i kylskåpet, och se till att använda den inom 2 år.

Different hard ciders will have varied shelf lives, so be sure to take note of when the recommended best-by date is!

Up Next: Should Apples Be Refrigerated? – Storage Guide