Topp 12 jamaicanska frukter som vi älskar

Tack vare det tropiska klimatet har Jamaica ett underbart urval av saftiga frukter, och många av dem kan du njuta av året runt. Med ett så stort utbud att välja mellan har många jamaicaner sina favoriter och kommer att ”tek God off di cross” att deras frukt är den bästa! Här är de 12 främsta jamaicanska frukterna vi älskar.

Mango

Mango kan mycket väl vara högst upp på listan över ”mest älskade frukter” för många jamaicaner. Denna söta gula frukt med fruktkött fördes till Jamaica av indianerna och har sedan dess vuxit i himmelskt överflöd över hela ön. Det finns flera typer av mango som alla skiljer sig åt i utseende, doft och smak. Stringy, East Indian, Bombay och Julie är några av de populära sorterna, men gör inga misstag – jamaicanerna har sin specialitet bland dessa unika smaker.

June Plum

Jamaicansk judeplommon, mer känd som June Plum, är en fast frukt som äts både mogen och omogen. Den fördes till Jamaica av kapten Bligh, troligen från Hawaii. Under det krispiga fruktköttet finns ett litet frö med taggiga taggar som aldrig har avskräckt ens det minsta barnet från att äta den. Den gröna juniplumen är täckt med salt och peppar och äts som ett sommarsnack som kallas pepperpot. När den är mogen är den ännu saftigare. Den ger en utsökt dryck och kan stuvas med brunt socker för en söt jamaicansk efterrätt.

Sweet Sop

En del säger att Sweet Sop var den första frukten som hittades på Jamaica medan andra spårar dess ursprung tillbaka till spanjorerna som kanske var ansvariga för att ha fört frukten till den nya världen. Men trots att dess ursprung är okänt är Sweet Sop nu allmänt odlad på Jamaica. Denna runda och något hjärtformade frukt har ett klumpigt grönt skal med ett oväntat gräddvitt fruktkött och många glansiga frön. Frukten är älskad för sin vaniljglassliknande smak och äts oftast i sitt naturliga tillstånd direkt från trädet.

Soursop

Den tropiska jamaicanska frukten är känd under andra namn, till exempel Guanabio, men kallas av jamaicanerna för Soursop. Den ska ha fått sitt namn på grund av sin lätt sura smak. Frukten är täckt av ett grönt, läderliknande skal med några böjda, smidiga taggar som sticker ut överallt. Vissa beskriver smaken av det vita köttiga fruktköttet som en blandning av ananas och banan. Jamaicanerna älskar denna frukt mest när den används som dryck och kombineras ofta med kondenserad mjölk eller lime.

Tamarind

Tamarind sägs ha kommit till Jamaica på 1800-talet i och med att indiska kontraktsarbetare kom hit. Frukten har en podliknande form med ett surt fruktkött som är brunt eller rödbrunt när den är mogen. Den används populärt för att göra juicer, såser och den allra mest populära godiset i bitstorlek som kallas Tamarindball. För att göra tamarindbollar rullas fruktköttet till en bollliknande form med socker, ingefära och andra kryddor och får sedan torka.

Sockerrör

Togs till Karibien av Columbus, slog sockerröret rot på Jamaica och var drivkraften bakom slaveriet på Jamaica och Västindien. Sockerplantagerna är sedan länge borta, men sockerröret är numera ett allmänt uppskattat livsmedel i många delar av landet, särskilt i västra delen av landet. Sockerrör är en gräsliknande växt av vilken socker och rom framställs. Mogna sockerrör skalas, skärs upp och säljs i praktiska påsar av försäljare vid vägkanten över hela ön, så att sockerrörsälskare kan ta med sig det och njuta av det.

Guava

Guavafrukten är en annan jamaicansk favorit som odlas i överflöd i den östra församlingen St Thomas. Alla delar av guavan kan ätas – skalet, det yttre gula fruktköttet och det inre rosa fruktköttet som är fullt av hundratals små ätbara frön. När guavan mognar blir den från grön till gul, och den mogna guavan har en mycket stark, mustig doft. Guava är en populär ingrediens för guavasås och utgör även en utsökt dryck.

Körsbär

Körsbär, som växer på buskträd, är små mjuka röda frukter som är lätt syrliga men också härligt söta. Den C-vitaminrika frukten kommer från Karibien, södra Mexiko, Centralamerika, Peru och Bolivia. Körsbärsträd finns i många jamaicaners bakgårdar och odlas i alla församlingar. Frukten njuts ofta i sitt naturliga tillstånd av unga, gamla och däremellan, men är kanske ännu mer omtyckt när den används för att göra den populära körsbärsjuicen.

Guinep

Guinep är en vanlig sommarfrukt som uppskattas av människor i alla åldrar. Trots att den är känd för sin något fläckiga karaktär är guineps en läcker njutning som är vanlig i de flesta församlingar. Frukten är innesluten i ett grönt skal som när den knäcks upp avslöjar ett lätt rosafärgat fruktkött. Även om det kräver en viss ansträngning att suga ut ”maten” ur guinepsfröna är det värt det att få ett gäng guinepsfrön. Guineps underverk kan ligga i dess överraskning, eftersom smaken går från att vara lätt syrlig till att ibland vara extremt söt.

Näsbär

Näsbär är en relativt liten rund brunskalig frukt med brunt kött och flera svarta frön. Den är omtyckt för sin extremt söta smak och sin slående arom. Naseberry är känd som Sapodilla i andra länder och har sitt ursprung i Karibien. Dess mello-smak gör den till ett perfekt mellanmål att äta när som helst på dagen.

Otaheite Apple

Härstammar från öarna i södra Stilla havet, Otaheite äpple sägs också ha förts till Jamaica av kapten Bligh. Den avlånga, päronformade frukten har ett tunt, slätt och mörkrött skal som skyddar ett vitt, svampigt fruktkött med söt smak. De flesta lokalbefolkningen äter det direkt från trädet, medan andra har hittat en mängd olika sätt att njuta av frukten, t.ex. genom att göra en uppfriskande äppeljuice beredd med ingefära.

Stjärnäpple

Jamaicansk stjärneäpple är en rund frukt, ungefär lika stor som en apelsin, som av jamaicaner ofta kallas för ”Matrimony”. Frukten har fått sitt namn från det karakteristiska stjärnmönstret som syns när den skärs på mitten på tvären. Det finns två varianter av denna inhemska jamaicanska frukt; den mest kända är det mörklila stjärnäpplet med lila fruktkött, men det finns också en grönskalig typ med vitt fruktkött. Frukten finns främst på landsbygden och är mer populär under sommarmånaderna.