Jednoduchá asijská rýže
Jednoduchý a všestranný recept na rýži, který se vám nikdy neomrzí; je dokonalou přílohou k jakémukoli jídlu inspirovanému asijskou kuchyní.
Jen s několika minutami úsilí navíc můžete proměnit své oblíbené asijské pokrmy v kompletní jídlo. Vychutnejte si asijskou rýži s asijskými steakovými kousky nebo medovým sójovým kuřetem a získejte jídlo, které je lepší než jídlo s sebou.
Slaná a pikantní rýže se skvěle hodí k lepkavému asijskému kuřeti nebo k některému z těchto receptů na smažení. Minulý týden jsem tuto rýži podávala s čínským zeleninovým smaženým pokrmem – znáte to, ten zeleninový, který je také plný kuřete a slaniny.
S volitelným hráškem nebo bez něj prohlásili všichni moji kluci tuto misku rýže za dva palce nahoru. Můj nejmladší vyprázdnil misku dvakrát a ještě si řekl o další.
Recept na asijskou rýži
Tento způsob přípravy rýže jsem objevil, když jsem hledal něco chuťově výraznějšího než obyčejnou misku bílé rýže k večeři. Jíme u nás poměrně hodně asijských jídel, takže rýže je u nás základem.
Rýži mám samozřejmě ráda se spoustou věcí, jako je tato smažená rýže s krevetami a zeleninou a tento rýžový pilaf s houbami a paprikou. Někdy ale potřebujete přílohu, která bude dostatečně chutná, aby obstála sama o sobě a neodváděla veškerou pozornost od hlavního jídla.
Jednoduchá asijská rýže se vaří v kuřecím vývaru, který dodá každému zrnku pikantní chuť. Po uvaření rýži dochutíte sójovou omáčkou, sezamovým olejem. Na závěr se tato příloha posype tenkými plátky zelené cibulky.
Jak připravit asijskou rýži
Pro přípravu asijské rýže přiveďte jasmínovou rýži a kuřecí vývar k varu ve velké pánvi nebo na pánvi. Přikryjte a vařte asi 18 minut nebo dokud se tekutina nevstřebá.
Rýži pokapejte sójovou omáčkou a sezamovým olejem a promíchejte. Pokud nemáte sezamový olej, postačí arašídový olej nebo jiný rostlinný olej. Sezamový olej však podle mého názoru opravdu dodá rýži tu nejlepší chuť.
Při první přípravě jsem po sójové omáčce přidala také mražený hrášek a nechala ho v teple rýže pár minut provařit.
Všem nám moc chutnala chuť a barva, kterou hrášek dodal, ale je zcela nepovinný. Pokud vaše rodina hrášek nemiluje, klidně ho vynechte!
Rýži podávejte posypanou plátky zelené cibulky.
Máte rádi asijskou rýži? Vyzkoušejte příště tuto thajskou kokosovou rýži s mangem, ananasovou rýži s koriandrem a limetkou a tuto smaženou rýži se šunkou a zeleninou! Tato květáková asijská rýže vypadá jako skvělý nápad, ať už potřebujete přílohu s nízkým obsahem sacharidů, nebo prostě jen milujete květák.
Recepty s rýží
Hledáte ideální rýži, kterou byste podávali k mexickému jídlu? Chipotle Lime Rice a španělskou rýži milujeme k tacos, burritos a enchiladě.
Květáková smažená rýže nabízí bezobilnou alternativu rýže, která je sama o sobě vynikající. Italská bylinková rýže se hodí téměř ke každému jídlu a rýže s kurkumovým máslem je božská k indickým kuřecím kouskům.
Mám ráda svěžest, kterou rýži dodává koriandr, takže se těším, až vyzkouším i rýži se šalvějí a koriandrem od Foodie With Family.
Simple Asian Rice
Ingredients
- ▢ 3 cups chicken stock
- ▢ 1 1/2 cups jasmine rice
- ▢ 1 tablespoon low sodium soy sauce
- ▢ 1 tablespoon sesame oil
- ▢ Optional: 1/2 cup frozen peas
- ▢ 1/2 teaspoon kosher salt, only as needed
- ▢ 2 green onions, very thinly sliced
Instructions
-
Combine the rice and the chicken stock in a large saucepan or skillet, cover with a lid and bring to a boil. Reduce the heat to low and simmer for 18 minutes.
-
At the end of the cooking time, stir the rice and check the rice for tenderness. If the liquid has been absorbed, drizzle with the soy sauce and sesame oil and toss well to coat.
-
Add frozen peas, if desired, and stir to combine. The heat of the rice will cook them in just a minute or two. Taste the rice, and add salt, only if needed. Add the green onions, stir and keep covered until ready to serve. Enjoy!
Nutrition
Pin this recipe0
{originally published 9/28/12 – recipe notes and photos updated 4/29/20}
