Zkazí se tvrdý mošt?

Je důležité vědět, zda se váš tvrdý cider může zkazit, abyste měli jistotu, že se nikdy nezkazí!

Tvrdý cider má stejný obsah alkoholu jako pivo, ale je to chutná, osvěžující chuť, která je jakousi variací na oblíbený jablečný mošt z dětství.

Pokud si nepamatujete, jak dlouho tvrdý cider leží v rohu skříně, budete chtít vědět, zda si ho můžete vychutnat, nebo mu popřát smutné sbohem, až ho vylijete do kanalizace.

Zkazí se tvrdý cider? Ano, tvrdý cider se může zkazit. Říká se tomu stárnutí tvrdého cideru, a přestože tvrdý cider lze skladovat několik let, má tendenci časem vysychat. Pokud je cider ponechán na poličce příliš dlouho, může začít chutnat jako ocet.

Je poměrně snadné zjistit, zda se tvrdý cider zkazil, ale jde o to pochopit, kdy se může zkazit a jak můžete prodloužit jeho trvanlivost, abyste nikdy nemuseli plýtvat alkoholem!

Co je tvrdý cider?

Tvrdý cider je alkoholický nápoj vyráběný kvašením ovocné šťávy. Nejčastěji se vyrábí kvašením jablečné šťávy.

Je nazýván „tvrdý“ cider, aby se odlišil od nealkoholického jablečného cideru, který se vyrábí lisováním jablek (nebo jiného ovoce, v závislosti na druhu).

Ve většině Evropy a Ameriky může být tvrdý cider v závislosti na kontextu označován jednoduše jako cider. Je ovocný, svěží a má mnohem přívětivější chuť než pivo, takže je pro mnohé oblíbenou volbou!

Je tvrdý cider pivo?

Ne, tvrdý cider není považován za pivo. Oba nápoje jsou kvašené, ale to je vlastně jediná podobnost, kterou tyto dva nápoje mají.

Pivo je kvašený nápoj, který se vaří ze sladu a je ochucený chmelem. (Tvrdý) cider se vyrábí ze zkvašené ovocné šťávy, obvykle z jablek. Cider neobsahuje slad ani chmel.

Ačkoli se začínají vyrábět i cidery, které chmel obsahují. Ty obsahují některé chmelové příchutě a vůně, které mnozí mají rádi v pivu, ale nejsou vařeny ze sladu, takže jsou stále považovány za bezlepkové.

Jaká je trvanlivost tvrdého cideru?

Tvrdý cider má omezenou trvanlivost, podobně jako všechny ostatní alkoholy. Každá značka tvrdého cideru má své vlastní datum spotřeby, ale pravidlem je, že tvrdý cider má životnost přibližně dva roky.

Některé však vydrží pouze 12 měsíců, takže je opravdu důležité kontrolovat datum spotřeby.

Ačkoli se tvrdý cider nemusí nutně zkazit nebo zkazit, změní se jeho chuťový profil a časem se stane nepříjemnějším. Chuť se bude zhoršovat tím déle, čím déle bude alkohol ležet, a získá velmi octovou příchuť.

Udržujte cider ve správných podmínkách, správně uskladněný a tvrdý cider by měl vydržet, dokud ho nebudete chtít vypít. Snažte se ho nenechávat déle než 2 roky a dbejte na to, abyste vždy kontrolovali datum spotřeby.

Při vyndávání tvrdého cideru z lednice vezměte nejprve starší cider. Pokud zajistíte, aby byl první dovnitř, první ven, pak žádný nezůstane ležet příliš dlouho!

Jak poznat, že se tvrdý cider zkazil

Nejlepším způsobem, jak zjistit, zda je tvrdý cider zkažený, je jeho ochutnání. Když se cider zkazí, bude mít chuť velmi podobnou jablečnému octu, což opravdu není příjemné k večeři.

Můžete z něj cítit kyselou nebo octovou vůni, pokud se nechal příliš dlouho odstát. Octová vůně by vás měla zasáhnout okamžitě, a pokud tuto vůni zachytíte, bylo by lepší tvrdý mošt prostě vylít.

Pití kyselého tvrdého moštu opravdu není na škodu. Je sice možné, že budete mít pár žaludečních křečí, ale opravdu to není škodlivé. Je lepší se pití starého cideru prostě vyhnout!

Jak dlouho vydrží tvrdý cider v growleru?

Jak dlouho vydrží tvrdý cider v growleru, záleží na tom, jak je growler skladován. Pokud zajistíte, aby byl growler těsně uzavřený a neotevřený a vychlazený v lednici, může tvrdý cider vydržet až 2-3 týdny.

Je rozhodně lepší, pokud tvrdý cider zkonzumujete dříve, aby si zachoval nejlepší chuť a kvalitu.

Po otevření byste měli tvrdý cider zkonzumovat najednou nebo do 24 hodin. Čím déle otevřený tvrdý cider ponecháte, tím více ztratí na chuti a začne se kazit.

Jak skladovat tvrdý cider

Tvrdý cider je značně odolný a dobře snáší různé teploty i změny světla. Zdá se, že vydrží déle než jiné druhy alkoholu, a také se poměrně snadno skladuje.

Podobně jako pivo byste si měli tvrdý cider vychutnávat při teplotě o něco nižší než pokojové, nikoliv ledové. Vychutnávání tvrdého cideru při vyšší teplotě vám umožní ještě více ocenit jeho aromatické a chuťové vlastnosti.

Problémem však je, že uchovávání tvrdého cideru při pokojové teplotě může změnit jeho chuťový profil. A to může vést k oné octové chuti.

Jelikož je tvrdý cider kvašený, není třeba jej po naplnění do lahví nebo plechovek uchovávat v chladničce. Skladování v chladničce mu však umožní lepší chuť po delší dobu. Měli byste ho skladovat při teplotě kolem 40 stupňů Fahrenheita.

Nenechte tvrdý cider zmrznout. Mohlo by to skončit zabitím kvasinek a následnou celkovou změnou chuti tvrdého cideru.

Lahve nebo plechovky tvrdého cideru uložte mimo lednici nebo do barové lednice. Uchovávejte je schované, dokud nebudete připraveni je otevřít a vychutnat si osvěžující chuť!

Pokud jim dáváte přednost při pokojové teplotě, můžete je uchovávat v lednici, dokud je neplánujete vypít. Pak je můžete jednoduše vyjmout z lednice a nechat je chvíli odstát, než je vypijete.

Jak servírovat tvrdý cider

Abyste si mohli tvrdý cider vychutnat, měli byste vědět, jak ho správně servírovat!

Řiďte se následujícími tipy, jak tvrdý cider podávat a vychutnávat, aby si zachoval svůj svěží a chuťový profil!

• Tvrdý cider podávejte při teplotě kolem 40 stupňů Celsia. To je podobná teplota, při jaké se podává bílé víno. Pokud by se tvrdý cider podával chladnější, mohlo by být obtížné rozeznat jednotlivé chutě. Pokud by se podával příliš teplý, mohl by být prostě nepříjemný.

• Pokud podáváte čepovaný tvrdý cider, pak se ujistěte, že jste vyčistili kohoutkové vedení. Když není kohoutek řádně vyčištěný, může to změnit jemné chutě. Tvrdý cider také potřebuje vlastní kohoutkové vedení, protože je bezlepkový. Pokud bude sdílet kohoutek s pivem, bude kontaminován.

• Tvrdý cider podávejte ve správných sklenicích na cider. Ujistěte se, že má dostatečně velkou mísu, aby umožňovala správné provzdušňování a víření. Sklenice se stopkou také zabrání tomu, aby se ruka pijáka příliš zahřívala ciderem.

• Chcete-li cider kombinovat s jídlem, přemýšlejte o tom, co by se mohlo hodit k jablku! To vám pomůže ovocný cider s jídlem lépe spárovat. Ke tvrdému cideru se hodí kuřecí maso, vepřové maso, máslové ořechy a saláty.

Související otázky

Jak dlouho vydrží cider po otevření?“

Po otevření cideru byste jej měli uchovávat v chladu a tvrdý cider spotřebovat do 7 až 10 dnů. Nicméně i když tvrdý cider vydrží tak dlouho, časem zplstnatí a jeho pití je prostě nepříjemné.

Měli byste tvrdý cider uchovávat v chladničce?

Tvrdý cider je produkt podléhající zkáze a v tvrdém cideru nejsou obsaženy žádné konzervační látky. Chlazení je nejlepší způsob, jak zajistit, aby tvrdý cider vydržel co nejdéle.

Měl by se tvrdý cider podávat s ledem?

Pokud se nejedná o osobní preferenci, tvrdý cider by se neměl podávat s ledem. Měl by se podávat mírně vychlazený, nikoliv teplý, ale také ne ledový. Přidání ledu do tvrdého cideru otupí jeho chuť a následně ho rozředí.

Nejlepší je nechat tvrdý cider jen v lednici a jeden vyndat, nalít do sklenice a vychutnat si ho v takové teplotě, v jaké je. Je to jednoduchý nápoj, který není třeba příliš připravovat!

Zkazí se tvrdý cider?

Tvrdý cider se může zkazit, ale nezkazí se stejně jako jiné potraviny. Pokud se cider nechá ležet příliš dlouho, může se na něm vytvořit kyselá chuť a nakonec může chutnat stejně jako jablečný ocet!

Abyste měli jistotu, že neskončíte s plnými ústy octa, uchovávejte tvrdý cider v chladničce a nezapomeňte ho spotřebovat do 2 let.

Different hard ciders will have varied shelf lives, so be sure to take note of when the recommended best-by date is!

Up Next: Should Apples Be Refrigerated? – Storage Guide