Honig-Sriracha-Hühnchen
Süßes und würziges chinesisches Honig-Sriracha-Hühnchen – besser schmeckend und gesünder als zum Mitnehmen!
Warum auswärts bestellen, wenn Sie diese köstlichen Rezepte zu Hause zubereiten können? Probieren Sie das Honig-Sesam-Hühnchen aus dem Slow Cooker, den besten gebratenen Reis, das klebrige chinesische Zitronenhühnchen und die Kung Pao Nudeln.
Wir sind gaaaaanz zurück! (Nicht im Sinne eines gruseligen Horrorfilms.) Der Mann und ich sind nicht so sehr die Leute, die Geschenke einpacken. Das haben wir schon früh in unserer Beziehung gemerkt – und zum Glück beruhte das auf Gegenseitigkeit – aber keine Sorge, wir machen immer noch ein bisschen was an bedeutungsvollen Feiertagen.
Weihnachten, Jahrestage, Geburtstage, Donnerstage…..
„Feiertag“ ist ein sehr flüssiger Begriff.
Letztes Jahr zu Weihnachten haben wir uns gegenseitig eine Umgestaltung geschenkt. Woah, das kam falsch rüber. Wir haben uns nicht gegenseitig umgestaltet. Wir haben unser Haus umgestaltet, oder zumindest einen Teil davon. Wir haben in drei Tagen unser Wohnzimmer, den Eingangsbereich, den Flur und einen Teil der Küche renoviert. Es war ein großes, fettes Projekt, bei dem wir uns Verstärkung aus der Familie geholt haben, aber es hat einen riesigen Unterschied in unserem Haus gemacht, und es war genau das, was wir uns zu Weihnachten gewünscht haben.
Dieses Jahr….haben wir uns gegenseitig Urlaub geschenkt. Nicht voreinander! Einen Urlaub vom Leben. Im August haben wir ein günstiges Angebot für eine Bahamas-Kreuzfahrt gefunden und wir hatten noch ein paar Sky-Meilen übrig, also haben wir die Reise gebucht und das war’s. Wir sind erst gestern zurückgekommen, und es war schmerzhaft, unseren romantischen Urlaub mit Piña Colada, Delfinküssen, Flusskajakfahren und Meeressalz hinter uns zu lassen und in verschneites, eisiges Wetter zurückzukehren. Schmerzhaft.
Wir haben auf der Reise viel (SEHR viel) gutes Essen gegessen, aber eines habe ich schrecklich vermisst: scharfes Essen. Ich muss meinen Heißhunger auf scharfes Essen fast täglich stillen. Deshalb habe ich für die nächsten ein oder zwei Wochen bereits etwa 17 scharfe Gerichte auf den Speiseplan gesetzt.
Ich habe dieses Honig-Sriracha-Hühnchen vor unserer Abreise zubereitet und seitdem träume ich ehrlich gesagt davon. Es ist ein bisschen süß, ein bisschen scharf und ein ganzes Stück besser als ein selbstgemachtes asiatisches Essen zum Mitnehmen. Außerdem ist es gesünder als Essen zum Mitnehmen, also bekommt es von mir eine Eins plus. Und, was mir am besten gefällt, man kann den Geschmack ein wenig anpassen, um seine persönlichen Vorlieben zu treffen. Wenn Sie es scharf mögen (so wie ich), dann nehmen Sie viel Sriracha und/oder fügen Sie zerstoßene rote Pfefferflocken hinzu. Wenn Sie eher die süße Seite bevorzugen, sollten Sie sich mit dem Honig nicht zurückhalten. Bada-bing-bada-boom. Honig-Sriracha-Hühnchen ganz nach Ihrem Geschmack.
Was die Leute über dieses Honig-Sriracha-Hühnchen sagen
„Wir haben das heute zum Abendessen gegessen und es war AMAZING! Ich würde nichts daran ändern. Der perfekte süße und scharfe Geschmack meiner Meinung nach. Wir haben die Mischung über selbstgemachten gebratenen Reis gegossen und es war fabelhaft! Tolles Rezept!“ – Jessica
„Ich habe das gestern Abend gemacht und es war köstlich!!! Ich war von den meisten Gerichten, die ich nach Rezepten, die ich auf Pinterest gefunden habe, gemacht habe, nicht beeindruckt. Dies wird immer und immer wieder gemacht werden!!!!“ – Angie
„Habe das gestern Abend zum Abendessen gemacht und es war fantastisch! Genau die richtige Menge an Schärfe und definitiv besser als Essen zum Mitnehmen. Ich habe Bio-Huhn und braunen Reis verwendet. Danke, dass Sie dieses Rezept mit uns teilen!“ – Ryan
„Habe das gerade zum Abendessen gemacht und es war GROSSARTIG!!! Sogar mein Mann sagte, es war, und ich zitiere, „bomb dot com“. When I make it again I think I’ll add some broccoli and pea pods to it; make it like a stir fry, but it was seriously amazing!“ – Shelby
Honey Sriracha Chicken
Ingredients
- ▢ 3-4 chicken breasts, diced
- ▢ 1/3 cup corn starch
Sauce
- ▢ 1 cup water
- ▢ 2-3 tablespoons sriracha (depending on how spicy you want it)
- ▢ 5 tablespoons soy sauce
- ▢ 1 tablespoon minced garlic
- ▢ 1/4 cup sugar
- ▢ 2-3 tablespoons honey (depending on how sweet you want it)
- ▢ 2 tablespoons corn starch
- ▢ 2 tablespoons cold water
- ▢ optional: crushed red pepper flakes, cooked rice for serving
Instructions
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In a small-medium sauce pan, combine the 1 cup of water, sriracha, soy sauce, garlic, sugar, and honey and stir. Bring mixture to a boil over medium heat.
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Whisk together the 2 tablespoons corn starch and remaining 2 tablespoons of water until dissolved. Add to sauce pan and stir until thickened. Reduce heat to low.
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Add diced chicken and 1/3 cup corn starch to a large plastic bag. Seal the bag and shake to coat chicken. Drizzle a large pan or skillet with oil over medium heat. Add chicken and sauté until browned and chicken is cooked through.
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Add the sauce and stir to coat. Sprinkle with crushed pepper flakes if desired and serve over warm rice.