Wie Sie nur für sich selbst einkaufen gehen

Großeinkauf, du bist mein Everest. Lebensmitteleinkauf für eine Person? Unmöglich. Erst im vergangenen Januar habe ich mein einjähriges Jubiläum in New York City gefeiert. Ich hatte eigentlich mit einem Applaus gerechnet, aber egal. Und im selben Monat feierte ich auch das sechsmonatige Jubiläum meines Alleinlebens (mit Mitbewohnern, aber ich meine ohne Familie oder Freunde). Als Erwachsener. In der realen Welt. Und neben dem Luxus, tun und lassen zu können, was ich will, d. h. um 22 Uhr mit Augenklappe und Teddybär im Bett zu sein (ein Lob an dich, Geoffrey), gibt es auch ein paar Nachteile. Vor allem keine gemeinsamen Mahlzeiten mehr.

In meinen Anfängertagen (sprich: bis zum letzten Monat) hatte ich Schwierigkeiten, die perfekte Einkaufsliste zu finden. Lebensmittel haben eine sehr kurze Haltbarkeit, wenn man der Einzige ist, der sie isst. Ich ertappte mich dabei, dass ich mehr Lebensmittel wegwarf, als ich verbrauchte, und es wurde immer verlockender, jede einzelne Mahlzeit über Seamless zu kaufen, bis mir schließlich klar wurde, dass ich in einer Kiste wohne, die mehr kostet als ein Gehaltsscheck, und dass ich noch andere Dinge zu bezahlen habe, wie zum Beispiel Strom. Und ich weiß nicht, Alkohol. Ich konnte diese hart verdienten Dollars nicht fünf Abende in der Woche für Essen zum Mitnehmen verschwenden.

Nach einer Reihe von Versuchen und Irrtümern habe ich schließlich eine ziemlich solide Liste erstellt, was ich kaufen muss, wenn ich Lebensmittel einkaufe, und ich habe genau herausgefunden, wo ich die verschiedenen Artikel kaufen muss. Die meisten Menschen gehen in den Lebensmittelladen, der am nächsten an ihrem Wohnort liegt, was auch Sinn macht, denn es ist nicht ideal, all die Tüten mehr als ein paar Straßen zu tragen. Aber ich habe die Erfahrung gemacht, dass man mit getrennten, kleineren Einkaufstouren an verschiedenen Tagen und an verschiedenen Orten Geld und Würde sparen kann – denn schwitzen und rot werden nach dem Schleppen von Lebensmitteln ist nicht ideal.

So ohne weiteres, hier ist meine Aufstellung von allem, was man braucht, wenn man nur für eine Person einkauft – für sich selbst.

Im Supermarkt:

• Eine Packung Eier: Essen Sie sie zu jeder Tageszeit! Ein paar einfache Rezepte sind Omeletts zum Frühstück, hart gekochte Eier als Snack, Eier in einem Burrito oder einer Quesadilla zum Abendessen, Eier in gebratenem Reis – Sie verstehen schon.
• Joghurt: Ich bevorzuge griechischen Joghurt. Wenn man ihn mit Müsli oder getrockneten Nüssen auffüllt, hat man ein ziemlich gutes Frühstück oder einen guten Snack. Ein großer Becher Naturjoghurt sollte für die ganze Woche ausreichen.
• Protein: Normalerweise nehme ich eine Packung italienische Wurst oder sogar Tofurky-Wurst, wenn ich auf Fleisch verzichten möchte. Eine zweite Option ist Truthahn- oder Rindfleisch. Gefrorene Garnelen, Lachsstreifen und Fischfilets sind ebenfalls eine gute Wahl. Eine Packung Eiweiß sollte ausreichen (z. B. eine Packung mit fünf Würstchen oder eine Packung Hähnchen mit vier Stück).
• Kohlenhydrate: Brauner Reis ist meine erste Wahl, weil er sich leicht in fast alles einbauen lässt – vor allem in Suppen und Pfannengerichte. Ich esse auch viel Vollkornnudeln. Eine Schachtel davon sollte mehr als genug sein, um die ganze Woche durchzuhalten, und dann noch etwas mehr.
• Avocados: Manchmal sind sie in einem Lebensmittelgeschäft wie Trader Joe’s billiger, und manchmal sind sie am Obststand billiger. Du entscheidest. Da ich meine Avocados in Hälften esse, sollte eine Viererpackung ausreichen.
• Käse: Entscheiden Sie sich sowohl für eine geraspelte Variante, wie Parmesan oder eine mexikanische Mischung, als auch für einen Hartkäse, wie Monterey Jack oder Cheddar. Parmesan und mexikanische Käsemischungen eignen sich gut für Nudeln und Quesadillas, und der Hartkäse ist ein toller Snack für Cracker oder Äpfel.

Am Obst- und Gemüsewagen deines Vertrauens:

Ich liebe meinen Obst- und Gemüsewagenmann. Ich wünschte, wir würden uns mit Vornamen anreden, aber dafür hat er wahrscheinlich schon zu viele Fans. Normalerweise besuche ich ihn kurz nach der Arbeit, weil das weniger lästig ist. Und das Beste daran ist, dass er irgendwie immer da ist. Egal ob Regen oder Sonnenschein, 7 Uhr morgens oder 23 Uhr abends. Wenn ich dort bin, kaufe ich:

• Obst für die Woche: Meistens nehme ich ein Bündel von fünf Bananen, die ich für einen Dollar vom Straßenkarren abholen kann – ein ziemlich gutes Geschäft, wenn Sie mich fragen. Other choices are green apples, a bunch of grapes, or a box of strawberries.
• 3 types of vegetables: My go-to choices are mushrooms, eggplant, and tomatoes. Carrots are also usually on my list, since they’re good for a snack and can be cooked in meals. These usually come pre-packaged, so one package of each is just fine.

At a bakery:

• Bread: I like to splurge a little on bread, because what’s a better snack than a quality baguette with a little olive oil and balsamic? Instead of getting the pre-packaged stuff at the grocery store, treat yourself to something truly fresh and delicious from your nearby bakery.

Things you should always have:

Und dann gibt es noch eine Liste von Must-Havesdie regelmäßig im Kühlschrank und in der Speisekammer zu finden sein sollten. Sie sind in der Regel länger haltbar und können in so vielen Gerichten verwendet werden.

• Olivenöl: Ein gutes Öl macht den Unterschied aus. Ich verwende es im griechischen Salat, als Dip und für so ziemlich alles. Wenn ich darin baden könnte, würde ich es tun.
• Balsamico-Essig
• Erdnussbutter: Weil… es Erdnussbutter ist.
• Gehackter Knoblauch: Er macht einfach alles so lecker.
• Sesamöl: Hast du dich schon mal gefragt, warum dein Wok nicht so gut schmeckt wie der in einem chinesischen Restaurant? Vielleicht liegt es daran, dass es nicht 3 Uhr morgens ist und Sie nicht umsonst unterwegs sind, aber vielleicht auch daran, dass das Sesamöl fehlt.

Auch diese Vorschläge für den Einkauf sind nicht für jeden geeignet. Vielleicht hast du keine Zeit für mehrere Fahrten. Aber ich habe die Erfahrung gemacht, dass ich, wenn ich genauer weiß, wo ich einkaufe, auch genauer weiß, was ich kaufe, und das führt in der Regel zu Gerichten, die ich auch essen möchte. Und kleinere Portionen am Obststand bedeuten, dass ich weniger Lebensmittel wegwerfe, als wenn ich im Supermarkt eine ganze Tüte Salat kaufe, die ich nie aufesse. Im Ernst, ich schwöre, es ist wie ein endloser Vorrat.

Einige dieser Tipps mögen selbstverständlich erscheinen, und die meisten sind es auch, aber sie sind schwer zu befolgen, wenn man einen Vollzeitjob und ein halbwegs ausgefülltes Sozialleben hat. Aber wenn Sie sich in der Welt des Kochens und des Lebensmitteleinkaufs für eine Person verloren fühlen, versuchen Sie es mit dieser Liste. Und wenn du einen Trader Joe’s in der Nähe hast, sei gesegnet.

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