Dit is wat er met je lichaam gebeurt als je suiker eet

Uh-oh. Die traktatie heeft een paar niet-zozoete bijwerkingen.

We weten allemaal dat we rustig aan moeten doen met het zoete spul, maar wat gebeurt er eigenlijk met je lichaam als je je overgeeft? Hier zijn acht manieren waarop suiker je lichaam beïnvloedt.Je hersenen lijden eronder

Fructose – de suiker die van nature voorkomt in fruit en samen met glucose een bestanddeel is van high fructose corn syrup (HFCS) en tafelsuiker – verlicht het beloningscentrum van de hersenen, zegt kinderendocrinoloog Robert Lustig, MD, van het UCSF Benioff Children’s Hospital in San Francisco. Maar na verloop van tijd kan een dieet boordevol fructose (vooral van HFCS) het leren en onthouden bemoeilijken, zo blijkt uit onderzoek bij dieren. Om mentaal in topvorm te blijven, probeer je te houden aan hartige snacks.

Je wilt meer eten

Door het belonings- en eetlustcentrum van de hersenen te stimuleren, kan fructose het gevoel van verzadiging verstoren, zo blijkt uit onderzoek. Vertaling:

Huid veroudert sneller

Te veel suiker kan het herstel van collageen belemmeren, het veelbesproken eiwit dat ervoor zorgt dat je huid er voller uitziet, zo blijkt uit onderzoek. Een vast dieet van suikerhoudende lekkernijen kan resulteren in verminderde elasticiteit en vroegtijdige rimpels. Verwen je zoetekauwen in plaats daarvan met fruit. Experts zeggen dat het OK is om twee tot vier porties van de natuurlijke suikerbron per dag te eten.

GERELATEERD: 9 manieren om voorgoed met suiker te stoppen

Overtollige suiker wordt opgeslagen als vet

Pauzeer voordat je dat extra pakje in je koffie ’s ochtends stopt. De lever heeft een aangeboren vermogen om suiker te metaboliseren en te gebruiken voor energie – maar slechts tot op zekere hoogte, legt Dr. Lustig uit. De fructose die overblijft, wordt in de lever omgezet in vet, waardoor je risico op obesitas, diabetes type 2 en hart- en vaatziekten toeneemt.

Je cellen betalen een hoge prijs

Fructose versnelt het gebruikelijke oxidatieproces in onze cellen, zegt Dr. Lustig. Het resultaat? Eiwitten, weefsels en organen kunnen beschadigd raken, en ons risico op gezondheidsaandoeningen, waaronder leveraandoeningen, nierfalen en staar, neemt toe.

Je raakt verslaafd

Het eten van suiker leidt tot het vrijkomen van dopamine, de neurotransmitter die ervoor zorgt dat we iets lekker vinden en er meer van willen. “Naarmate dopaminereceptorneurneuronen worden overgestimuleerd, neemt het aantal receptoren om zich aan te binden af, dus je hebt een grotere hit van dopamine nodig om dezelfde rush te krijgen,” legt Dr. Lustig uit.

GeRELATEERD: 5 volledig natuurlijke zoetstoffen die (enigszins) gezonder zijn dan suiker

Stress eating begets stress

Snoepjes kunnen het niveau van het stresshormoon cortisol op de korte termijn verlagen, blijkt uit onderzoek. Maar als je doorgaat met het eten van geraffineerde koolhydraten met suiker, verhoog je het risico op insulineresistentie, waardoor het lichaam van binnenuit wordt gestrest. Zweet in plaats daarvan om je kalmte te vinden: “Lichaamsbeweging is de beste behandeling tegen stress. Het geeft je een goed gevoel en vermindert cortisol,” zegt Dr. Lustig.

Energiepiek, daarna daalt

Raffineerde koolhydraten, zoals die in wit brood en pasta, veroorzaken snel een stijging van de glucose in de bloedbaan, zodat je je misschien een tijdje extra energiek voelt. Maar deze kortetermijnoplossing kan er juist voor zorgen dat je later futlozer wordt (wanneer je uiteindelijk crasht). Kies in plaats daarvan voor eiwitrijke tussendoortjes, zoals Griekse yoghurt met verse bessen of verse groenten en hummus. Ze helpen de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en houden je langer op de been.

Take the Quiz

Free Membership

Get nutrition guidance, wellness advice, and healthy inspiration straight to your inbox from Health